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マーヤ スキンナー EVM5004・5006型
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■中･大規模加工場向け用スキンナー EVM4004/4006型の後継機種です。豚ヒレやもも・しんたま、牛や馬肉の筋・薄膜を綺麗に除去します。また牛タン・ミノの皮剥きにも威力を発揮します。 カット幅は EVM5004型…434㎜ EVM5006型…554㎜ と２機種がございますので加工原料に合わせて選択いただけます。 作業面に突出物をなくし、原料の取り回しがスムーズになるため作業効率も上がります。薄膜・皮除去専用機として開発されておりますので従来機と比較して歩留りの向上し、製品のカット面も奇麗に仕上がります。 [用途] （畜産） もも、しんたま、馬肉、豚ヒレ等の薄膜剥ぎ 牛タン皮剥き 等々
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マーヤ スキンナー BXAplus434・BXAplus554
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マーヤ が開発した独自のカットコントロール機構により特に剥き始めに生じやすい”剥け残り”が飛躍的に改善されます。処理する部位によっては皮の剥け残りを１％以下に抑えることができ、後処理工程を少なくすることができます。これによって最善の歩留りを追及できるだけではなく、作業者の労働力を削減する効果も十分に期待できます。 また他の部位への設定変更は簡単に素早く行なうことができます。特に押さえローラーの高さは短時間で簡単に調整することが可能です。 調整は押さえる位置や圧力を細かく調整できるため、様々な用途に使用できるモデルです。 [用途] 数多くの豚肉の部位 ばら ロース 除骨したウデやモモなど
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ベッチャー サイクロンスキンナー
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■ベッチャー社が新開発したサイクロンスキンナー（ハンドヘルドスキンナー）。 電気モーター駆動方式を採用したことにより、既存のエア式のハンドヘルドスキンナーと比べ大幅に機器重量が軽くなりました。軽量化に伴い、カット幅を９０㎜に拡張し、作業を大幅に効率化できます。 機器の特徴としては、部品交換により薄剥き・厚剥きを簡単に変更可能。 電気モーターは天井または専用設計された吊り具に取付けて使用するため省スペース。 手元でのオンオフが可能なオプションもございます。
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VMK全自動フルライン
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■小型魚加工装置(全自動加工ライン) スウェーデンＶＭＫ社は食品加工機械の名門アレンコ(ARENCO)社を起源とし、５０年以上に渡り独自の魚類加工機械を製作・販売しております。ＶＭＫ社ではシンプルで耐久性がある機械の製作を重視し、耐腐食性の高い高品質な原材料を使用しております。安全性が特に重要視される食品加工業者様のご要望に応えうる加工機械をご提供いたします。 全自動フルライン設備はホッパーに原料を投入するだけで、開き加工や三枚卸し加工、皮剥き加工まで全自動で行う自動ラインです。 機械構成は… ・ＶＭＫ５２…ホッパー／リフト 原料を投入するホッパーと,自動供給装置への投入リフトコンベアー ・ＶＭＫ３１…自動整列供給装置 魚体を自動で同じ向きへ整列し次工程へ原料を供給 ・ＶＭＫ１６…ヘッドカッター 頭及び尾を切断しフィレマシンへ供給 ・ＶＭＫ１１…フィレマシン 腹部の切開・内臓除去・腹須骨の切除を行い開きまたは三枚卸しに加工 ・ＶＭＫ４２…皮剥ぎ機 三枚卸しされた原料の皮剥き処理 ■本機の特徴 ◇頑丈・堅牢なデザイン ◇モジュール方式による魚種・加工製品・加工処理能力に合わせて機械構成が可能 ■主な補助装置 ＶＭＫ７５１／７５２ バキューム装置 ＶＭＫ５０／６０ ピースカッター ＶＭＫ４５ 丸刃研磨装置 etc. ■対応魚種 サンマ・アジ・イワシ・ニシン等々
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ＶＭＫ ホッパー・リフター ＶＭＫ５２
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■ＶＭＫ全自動フルライン用ホッパー／リフター ＶＭＫ の理念(堅牢・高品質)に基づき開発されております。インバーター制御により加工処理能力にあわせスピード調整可能。原料を傷つけずに搬送いたします。 ■本機の特徴 ◇頑丈・堅牢なデザイン ◇自動整列供給装置への連結が可能 ■対応魚種 サンマ・アジ・イワシ・ニシン等々
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ＶＭＫ 自動整列供給装置 ＶＭＫ３１
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■全自動フルライン用整列供給装置 ＶＭＫ の理念(堅牢・高品質)に基づき開発されております。同 ヘッドカッターＶＭＫ１６へ毎分２００尾以上の原料供給が可能。頭と尾の整列はほぼ100％間違いなく供給いたします。供給先の処理能力にあわせてスピード変更も可能です。 ■本機の特徴 ◇頑丈・堅牢なデザイン ◇ヘッドカッターへの連結が可能 ■対応魚種 サンマ・アジ・イワシ・ニシン等々
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ＶＭＫ ヘッドカッター ＶＭＫ１６
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■ＶＭＫ全自動フルライン用ヘッド／テールカッター 毎分180～220尾の魚体処理が可能な高速ヘッドカッター。魚体の大きさにあわせ頭の切断位置を変える機構となっており、最高の歩留りを追求できます。VMK52/31を使用せずヘッドカッター＋フィレマシン＋インラインスキンナー、ヘッドカッター＋フィレマシンといった構成も可能。またヘッドカッター単体としてドレス加工、ピースカット、等の加工にも使用できます。 ■本機の特徴 ◇頑丈・堅牢なデザイン ◇フィレマシンへの連結が可能 ◇オプション ・マニュアルフィードテーブル ・バキューム装置 ・ピースカッター 等々 ■対応魚種 サンマ・アジ・イワシ・ニシン等々
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ＶＭＫ フィレマシン ＶＭＫ１１
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■ＶＭＫ全自動フルライン用フィレマシン 毎分180～220尾の魚体処理が可能な高速フィレマシン。三枚卸加工はもとより、部品の交換により腹骨無しの開き加工も可能です。また、開き加工は尾付き・尾無しいずれの加工もできます。ステンレスをふんだんに使った贅沢な構造により、長期の使用に耐えうる頑丈さを備えております。またインラインスキンナーVMK42型と連動させればスキンレスフィレがあっという間に製造できます。 ■本機の特徴 ◇頑丈・堅牢なデザイン ◇スキンナーと連動可能 ■対応魚種 サンマ・アジ・イワシ・ニシン等々
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ＶＭＫ インラインスキンナー ＶＭＫ４２
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■ＶＭＫ全自動フルライン用インラインスキンナー VMK11フィレマシンに取り付け、連動させるインラインスキンナー。皮の薄い魚種でも魚体の損傷を最低限に抑え、表面に銀を残した状態で皮剥きいたします。VMK11フィレマシンによる処理された美しい仕上がりのフィレの状態を保ち、同じ処理速度、毎分180～220尾で高速処理が可能です。 ■本機の特徴 ◇頑丈・堅牢なデザイン ◇VMK11フィレマシンにビルドイン ■対応魚種 サンマ・アジ・イワシ・ニシン等々
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ポリシート・錠剤マット挿入機『PI1・MI1』
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ポリシート・錠剤マット挿入機『PI1・MI1』 逆U字状にして容器内に挿入！ガラス又は樹脂製容器にご活用いただけます 当社で取り扱う、ポリシート・錠剤マット挿入機『PI1・MI1』を ご紹介いたします。 「ポリシート挿入機」は、錠剤保護のためポリシートを定寸カットし、 逆U字状にして容器内に挿入。 「錠剤保護マット挿入機」は、パーツフィーダから供給されてくる 錠剤保護マットを、逆U字状にして容器内に挿入します。 【特長】 ＜ポリシート挿入機＞ ■錠剤保護のためポリシートを定寸カット ■間欠で回転動作する複数の筒のうち、定位置に来た筒に向けて ポリシートを突き上げ ■ポリシートを入れられた筒が容器上に来ると、ノッカーにより ポリシートを容器内に挿入 【仕様】 ■対象容器：ガラス又は樹脂製容器 ■能力：30～50BPM/MAX ■用役 ・電源：AC200V 三相 50/60Hz ・エア源：0.5MPa 200NL/M ■寸法：1200L×800W×400Hmm
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パン生地の発酵用ボックスオイル
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パン生地の発酵用ボックスオイル 製品特長 パン生地の発酵用ボックスオイルです。 噴霧装置によるスプレー塗布に適しています。 薄いフィルム状に付着し周辺環境の美化に貢献します。 仕様 外観・性状 白色ペースト 荷姿 16kg/CN
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洋菓子向け焼成用離型油 離型油GOO
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洋菓子向け焼成用離型油 離型油GOO 製品特長 高性能タイプの洋菓子向け焼成用離型油です。 抜群の離型性能を誇り、幅広い洋菓子生地に対応しています。 少ない油量でも高い離型力を発揮します。 仕様 外観・性状 褐色液体 荷姿 16kg/CN
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洋菓子向け焼成用離型油 キャロップ50
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洋菓子向け焼成用離型油 キャロップ50 製品特長 高粘度で、安定した離型が得られる洋菓子向け離型油です。 スポンジ生地など配合のリッチな商品に適しています。 仕様 外観・性状 淡黄色液体 荷姿 16kg/CN
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和菓子向け焼成用離型油 どら焼き用離型油
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和菓子向け焼成用離型油 どら焼き用離型油 製品特長 和菓子向けに設計された焼成用離型油です。 どら焼きをはじめ、人形焼きや鈴カステラにもご利用いただけます。 銅板を使う繰り返し焼きでも、汚れが付きにくく良好な離型性を持続します。 仕様 外観・性状 褐色液体 荷姿 16.5kg/CN, 3.9kg/CN
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和菓子向け焼成用離型油 アイドール970L
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和菓子向け焼成用離型油 アイドール970L 製品特長 酸化安定性に優れた植物油ベースの離型油です。 シェルフライフの長い焼菓子にも安心して使用できます。 仕様 外観・性状 淡黄色液体 荷姿 16.5kg/CN, 1.8kg×6/CS
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デリカ用離型油 トレンダーFV
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デリカ用離型油 トレンダーFV 製品特長 酸化安定性に優れており、乾燥を防いで自然なツヤを与えます。 フードパックの材質に対しても影響がなく、ひび割れや白変を生じません。 仕様 外観・性状 淡黄色液体 荷姿 16kg/CN
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ユニコワイヤーベルト ハイクリーン
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■ハイクリーン 【特徴】 ステンレスが擦れて出る黒カス(金属摩耗粉)の発生度合が減少します。 衛生面で優れているので不良軽減・生産性向上に最適です。 パン粉付け商品や白物搬送での黒カス付着等による不良率が軽減します。 洗浄で簡単に洗い流せて、ネット表面の付着物を抑制できます。 材質は通常ネット同様SUS-304 導入事例 ハンバーグなどを生産しているラインに3ヶ月間導入し、1日1度の洗浄で黒カスの付着が見られない。 魚介類（ホタテ）の凍結後のラインにて約2ヶ月間導入し、付着量に大幅な変化が見られた。 パン粉付け商品の生産ラインにて、6ヶ月間導入して黒カス付着量が大幅に減少した。
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一過式低温チラーユニットUnder3（アンダースリー）
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３℃以下の清水を連続供給できる低温チラー [特長＆メリット] ■３℃以下の冷水を安定供給 これまで難しいとされてきた３℃以下の清水（０～３℃）の供給が可能です。また従来、冷凍機停止中に発生しておりました温度上昇もありません。蓄氷式と違い、使用水量の制限などもなく連続供給が可能です。 ■今ある設備に増設して大流量を実現 今ある設備に増設していただくことで、さらに低温の清水を大流量で供給することが可能です。もう少し水温を下げたい、流量を増やしたい、そんなお客様に適した製品です。 ■冷水が必要な場所のすぐそばで使える セパレート設計の為、冷水が必要な場所のすぐそばに設置が可能。その為、配管途中で起きる温度上昇を抑えることが可能です。屋外一体型でも設置可能です。
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コンベア式フライ設備
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ドーナッツやかりんとうを中心に均一な連続フライが出来る設備をご提案します。コンベアー式ではフライ製品に合わせて、２種類の加熱方法と数種類のコンベアー形状を選ぶことが可能です。 コンベアー式フライ設備では、製品に合わせて加熱方法・ナベ形状・コンベアー装置の選択が可能です。 ■加熱方法は、ガスや蒸気による間接加熱方式をご提案しています。当社ではフライ設備の下に加熱装置を配置している為、既存の設備との入替えが容易に行えます。 ■ナベ形状は、フライする製品の特性と生産量に合わせて、当社の実績を元に、幅と長さと深さをご提案致します。 ■コンベアー形状は製品特性に合わせて、押え込み式と浮かせながらフライ搬送する方式の２種類をご提案致します。浮かしてフライする場合でも、一時的にフライ油の中を潜らせることも可能です。 ■コンベアー式の特徴は、均一で安定的なフライが可能となります。特に、当社では循環式の間接加熱方式のみ採用していますので、製品のフライナベ通過スピードより油の流れを速くする事で、油自体が撹拌の役目を果たし、製品を傷める事無く安定的な定温フライを行います。 ■油の加熱を循環式の間接加熱方式としていますので、フライに必要な最低限の油面高さとして油量を減らして、油の酸化防止に役立てます。出来る限りナベを深くしない事で、清掃性やメンテナンス性を向上させます。 ■加熱方式には、間接加熱方式２種の用意があります。ガス燃焼熱交換方式では、200℃以上の高温フライが可能となります。４種類の安全装置の下、火災の心配をすることなくご使用頂けます。蒸気熱交換方式では、200℃以下のフライ製品限定となりますが、ガス燃焼熱交換方式よりも安定的なフライ温度が実現でき、製品の均一性を維持します。 ■フライ設備全体にフードを設け、油煙を集約して処理する事が可能です。そして、内部コンベアー設備を上部フレームからの吊り上げ方式若しくは下部フレームからの突き上げ方式で、ナベ内部から浮かせることによって、ナベの清掃を容易に行う事が出来ます。 ■付属設備として、フライ設備前後の設備を一緒にご提案致します。フライ製品専用の脱油機を自社で設計製造している為、コンベアー式の連続フライ設備でも組合せが可能となります。また、ドーナッツやかりんとう等の生地成型機設備やフライ後の油の劣化を抑制する冷却設備・濾過設備をご提案致します。
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CO2冷媒冷凍機 『スーパーグリーン』
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CO2冷凍機「スーパーグリーン」 環境に優しく、省エネを実現 「スーパーグリーン」は、CO2・二酸化炭素を冷媒に使用する新しい冷凍機です。 CO2冷凍機にはたくさんのメリットがあります。 かつて主流だった特定フロンR22は2020年に全廃となり、 代替フロンも地球温暖化への影響が大きく、 自然冷媒が時代の主流になりつつあります。 CO2冷媒はオゾン層破壊係数が0、地球温暖化係数が1と、 環境に悪影響を及ぼさない冷媒です。 自然冷媒は将来に渡って規制の対象にかかることはなく、 安心して使用できます。 ・「空冷式CO2冷媒冷凍機 スーパーグリーン」が一般財団法人省エネルギーセンター主催「2019年度省エネ大賞」中小企業庁長官賞を受賞 ・「産業用CO2冷凍機の開発と普及」で日刊工業新聞主催「第22回オゾン層保護・地球温暖化防止大賞」優秀賞を受賞 ＜製品の特長＞ 環境に優しく、20〜40%の省エネも実現！ 自然冷媒CO2を使用したノンフロン冷凍機 特長① ■20〜40%の省エネを実現■ 高性能圧縮機を搭載し、 全ての圧縮機をインバータで個別に最適制御することで フロンガスR22冷媒に比べて、 年間で20〜40%の省エネの実績があります。 特長② ■安全性■ CO2冷媒は無臭、無毒、不燃で取り扱いが簡単です。 万が一漏洩しても人への影響はありません。 特長③ ■BCP対応■ 空冷式のため、災害時でも電気さえ復旧すれば運転が可能で、 災害時に長引きやすい断水に左右されません。 特長④ ■多様なラインナップ■ スーパーグリーンはお客さまの様々な用途にお応えします。 冷凍冷蔵倉庫用、冷凍食品のフリーザー用、 アイスクリーム・マーガリンの製造用、製氷用、チルド水生成用、 空調用のシリーズがございます。 特長⑤ ■補助金申請が可能■ 環境省は自然冷媒冷凍機への更新を後押しし、補助金を設けています。 設計費・設備費・工事費を含めた経費の3分の1の補助金が出ます。 補助金の導入には審査が必要ですので、詳しくは弊社までお問い合わせください。 ＜用途＞ ・冷凍冷蔵庫のF級、C級倉庫に対応 ・食品工場のフリーザーの冷却に ・CO2ブラインチラーで製氷工場の冷却に ・マーガリン製造のプロセス冷却に ・ビール工場から生成されるCO2を冷却し液化用のブラインチラーに
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CO2冷媒冷凍機 『スーパーグリーン』 Fシリーズ
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CO2冷凍機「スーパーグリーン」 環境に優しく、省エネを実現 「スーパーグリーン」は、CO2・二酸化炭素を冷媒に使用する新しい冷凍機です。 CO2冷凍機にはたくさんのメリットがあります。 かつて主流だった特定フロンR22は2020年に全廃となり、 代替フロンも地球温暖化への影響が大きく、 自然冷媒が時代の主流になりつつあります。 CO2冷媒はオゾン層破壊係数が0、地球温暖化係数が1と、 環境に悪影響を及ぼさない冷媒です。 自然冷媒は将来に渡って規制の対象にかかることはなく、 安心して使用できます。 ・「空冷式CO2冷媒冷凍機 スーパーグリーン」が一般財団法人省エネルギーセンター主催「2019年度省エネ大賞」中小企業庁長官賞を受賞 ・「産業用CO2冷凍機の開発と普及」で日刊工業新聞主催「第22回オゾン層保護・地球温暖化防止大賞」優秀賞を受賞 ＜製品の特長＞ CO2冷媒冷凍機の冷凍・冷蔵倉庫用の「Fシリーズ」です。 ■冷却可能温度：-45℃〜-20℃ ■冷却能力：34kW〜162kW ■SG-F1〜F4まで４機種をラインナップ 特長① ■20〜40%の省エネを実現■ CO2は従来のフロンに比べて熱運搬効率が良いため、 省エネとなります。 また、心臓部である圧縮機をインバータで 最適制御することで確実な省エネも実現 特長② ■猛暑日でも安定した運転が可能■ 外気温が35℃以上になった場合、ガスクーラにミストを噴霧。 ガスクーラでの冷却を補助することによって 40℃を超える猛暑下でも安定して稼働します。 特長③ ■同時運転タイプ■ １台のCO2冷媒冷凍機を使用して、 同時に冷凍倉庫・冷蔵倉庫を冷却できます。 冷凍庫と前室の荷捌き室を冷却するのに最適です。 特長④ ■切替運転タイプ■ １台のCO2冷媒冷凍機を使用して、 倉庫内温度を切り替えることが出来るタイプです。 荷物によっては時には冷凍倉庫として、 時には冷蔵倉庫として温度を切り替えることが出来ます。 ＜用途＞ ・冷凍冷蔵庫のF級、C級倉庫に対応 ・食品工場のフリーザーの冷却に ・CO2ブラインチラーで製氷工場の冷却に ・マーガリン製造のプロセス冷却に ・ビール工場から生成されるCO2を冷却し液化用のブラインチラーに
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CO2冷媒冷凍機 『スーパーグリーン』FFシリーズ
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CO2冷凍機「スーパーグリーン」 環境に優しく、省エネを実現 「スーパーグリーン」は、CO2・二酸化炭素を冷媒に使用する新しい冷凍機です。 CO2冷凍機にはたくさんのメリットがあります。 かつて主流だった特定フロンR22は2020年に全廃となり、 代替フロンも地球温暖化への影響が大きく、 自然冷媒が時代の主流になりつつあります。 CO2冷媒はオゾン層破壊係数が0、地球温暖化係数が1と、 環境に悪影響を及ぼさない冷媒です。 自然冷媒は将来に渡って規制の対象にかかることはなく、 安心して使用できます。 ・「空冷式CO2冷媒冷凍機 スーパーグリーン」が一般財団法人省エネルギーセンター主催「2019年度省エネ大賞」中小企業庁長官賞を受賞 ・「産業用CO2冷凍機の開発と普及」で日刊工業新聞主催「第22回オゾン層保護・地球温暖化防止大賞」優秀賞を受賞 ＜製品の特長＞ 冷凍食品の凍結専用モデルです。 フリーザー製造機器メーカーのトンネルフリーザーや スパイラルフリーザーと接続し、 冷凍食の凍結やフリーズドライに対応します。 ■冷却可能温度：-45℃〜-30℃ ■冷却能力：44kW〜226kW ■SG-FF300〜FF1500まで7機種をラインナップ 特長① ■フリーザーに対応■ トンネルフリーザやスパイラルフリーザと CO2冷媒冷凍機スーパーグリーンFFシリーズを接続し、 直接CO2冷媒液を送り、冷凍食品等の冷却を行います。 特長② ■高性能冷凍機■ 高出力のCO2冷媒冷凍機により、冷やし込み時間の短縮を実現 ＜用途＞ ・冷凍冷蔵庫のF級、C級倉庫に対応 ・食品工場のフリーザーの冷却に ・CO2ブラインチラーで製氷工場の冷却に ・マーガリン製造のプロセス冷却に ・ビール工場から生成されるCO2を冷却し液化用のブラインチラーに
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サニタリードラムポンプ
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低粘度から高粘度まで移送可能！乳液や化粧品原料などの移送に適したサニタリードラムポンプ ＜製品の特長＞ 洗浄・保守が簡単！低粘度/高粘度流体移送用に設計された 縦型のサニタリードラムポンプ！ 粘度のある食品や化粧品の移送に最適なポンプです。 パーツ点数が少ないため分解が容易。 低粘度の流体から最大約100,000cpsもの高粘度流体にも 対応が可能なモデルもあります。 エアーと電動モーター対応。 衛生的なデザインで、且つ、シンプルな構造の為、軽量で、 従来の方式と比較しても安価で、 素早い組立分解と内部部品の洗浄が容易です。 その他、オプションで流量計及び、バッチ制御も行う事ができ、 お客様のニーズに合わせた多様なタイプのドラムポンプをご用意しております。 特長① 低粘度から高粘度流体を移送可能 特長② 分解/洗浄が容易 特長③ エアー駆動モデル有 特長④ ステンレス製電動モーターモデル有 特長⑤ リフターなどの付帯設備
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サニタリーダイアフラムポンプ
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食品、飲料水、化粧品業界に最適なダイアフラムポンプ！ 固形物や粘性流体の移送に最適！電動/エアー駆動タイプがございます。 分解/洗浄が容易なサニタリーダイアフラムポンプ！ ドライ運転可能な自給式ポンプ！ 従来通りのダイアフラムと比較して、パーツ点数が少ない為、 分解洗浄が容易なポンプです。 CIP(定置洗浄)及びSIP(定置滅菌)用にも対応しております。 接液部及び外部の加工仕上げはサニタリ電解研磨された SUSを採用しています。 ダイアフラムも食品グレード用の高純度なTFM(PTFE)材で 製作されております。 ＜製品の特長＞ 特長① 分解・洗浄が容易 特長② 潤滑油不要なエアー駆動式 特長③ 電動駆動式有 特長④ ドライ運転可能な自給式ポンプ 特長⑤ 様々なオプション：ヒート/クーリングジャケット、トロリーなど
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酸素／二酸化炭素計
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酸素・二酸化炭素ともに0-100%の範囲で測定可能です。 902D 酸素/二酸化炭素計は、MAP包装、ガス置換、 ガス充填パッケージ食品の測定に使用されます。 軽量でバッテリー駆動のため、必要に応じて簡単に移動または 輸送することができます。 ＜製品の特長＞ 特長① 酸素(O2)・二酸化炭素(CO2)を0-100%の範囲で測定可能です。 特長② 軽量でバッテリー駆動のため、 必要に応じて簡単に移動または輸送することができます。 特長③ 標準納期で提供しています。