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Trefle（ホイロシート式）
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Trefle（トレフル）は、噴霧式加湿を採用したコンパクトタイプのホイロです。IC制御により温度・湿度を安定管理し、生地にやさしい発酵環境を実現。噴霧式加湿とインサイドヒーティングサーキュレーション（強制対流）により、庫内の温度・湿度を均一化し、発酵ムラを抑制します。小規模〜中規模の製パン現場に最適なモデルです。 【主な仕様】 ・制御方式：IC制御 ・加湿方式：噴霧式 ・加熱方式：インサイドヒーティングサーキュレーション（強制対流） ・用途：ホイロ（発酵工程）
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一般停電用予備発電機
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株式会社山忠商会の発電機は、食品工場における停電リスクに対応するための電力供給設備です。冷凍・冷蔵設備や製造ラインの停止を防ぎ、食品ロスや生産停止による損失を最小限に抑えます。 特に近年では、災害対策やBCP（事業継続計画）の重要性が高まっており、安定した工場運営を支えるインフラ設備として注目されています。
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キュービクル式高圧受電設備･昇圧機
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ケース 屋内・屋外型 各種ケースサイズを取り揃えております標準ケースの1連体を増設することにより複数面の列盤の製作が可能です 受電形式 3相3線式 周波数 50または60Hz 高圧回路 主遮断・開閉器 CB型 VCB 7.2kV 600A 12.5kA PF-S型 LBS 7.2kV 200A PF付 保護装置 CB型 OCR ※各種継電器取付可能 PF-S型 PF ※各種継電器取付可能 受電設備容量 各種容量を取り揃えております、あらゆる現場のニーズに合わせた容量の組合せと電圧をご用意いたします 変圧器 動力 (3相5kVA～1500kVA) 6600/210V・6600/440V ※各種電圧仕様あり 電灯 (単相5kVA～300kVA) 6600/210-105V 油入・H種乾式・F種モールド変圧器等 各種 特殊仕様盤 高圧分岐盤(VCBまたはLBS内蔵型)、高圧自動力率調整装置盤、高圧常用・非常用切替盤 等各種ご要望に応じて製作致します
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Givre
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Givre（ジーブル）は、強冷・弱冷・解凍の3モードをフルオートで切り替え可能なフリーザーです。簡易ブラスト冷却からパーシャル管理、解凍までを1台で対応し、工程の効率化と省人化を実現します。曜日・時間ごとの自動運転設定により、誰でも安定した温度管理が可能です。 【主な仕様】 ・強冷：-20℃～-30℃ ・弱冷：0℃～-7℃ ・解凍：5℃～20℃ ・フルオート運転（曜日・時間設定） ・静電容量タッチTFT液晶パネル ・カチオン電着仕様冷却コイル ・フィルター清掃容易
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Givre
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Givre（ジーブル）は、強冷・弱冷・解凍の3モードをフルオートで切り替え可能なフリーザーです。簡易ブラスト冷却からパーシャル管理、解凍までを1台で対応し、工程の効率化と省人化を実現します。曜日・時間ごとの自動運転設定により、誰でも安定した温度管理が可能です。 【主な仕様】 ・強冷：-20℃～-30℃ ・弱冷：0℃～-7℃ ・解凍：5℃～20℃ ・フルオート運転（曜日・時間設定） ・静電容量タッチTFT液晶パネル ・カチオン電着仕様冷却コイル ・フィルター清掃容易
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キュービクル式高圧受電設備･昇圧機
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ケース 屋内・屋外型 各種ケースサイズを取り揃えております標準ケースの1連体を増設することにより複数面の列盤の製作が可能です 受電形式 3相3線式 周波数 50または60Hz 高圧回路 主遮断・開閉器 CB型 VCB 7.2kV 600A 12.5kA PF-S型 LBS 7.2kV 200A PF付 保護装置 CB型 OCR ※各種継電器取付可能 PF-S型 PF ※各種継電器取付可能 受電設備容量 各種容量を取り揃えております、あらゆる現場のニーズに合わせた容量の組合せと電圧をご用意いたします 変圧器 動力 (3相5kVA～1500kVA) 6600/210V・6600/440V ※各種電圧仕様あり 電灯 (単相5kVA～300kVA) 6600/210-105V 油入・H種乾式・F種モールド変圧器等 各種 特殊仕様盤 高圧分岐盤(VCBまたはLBS内蔵型)、高圧自動力率調整装置盤、高圧常用・非常用切替盤 等各種ご要望に応じて製作致します
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Fuchsia（リターダータッチパネル式）
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Fuchsia（フーシア）は、パン生地の冷蔵・保管に特化したリターダーです。細かな温度制御と乾燥を抑えた冷却システムにより、生地へのダメージを軽減し、安定した品質管理を実現します。解凍や低温発酵にも対応し、製パン工程の効率化と省人化に貢献します。 【主な仕様】 ・運転モード：弱冷／解凍 ・操作：静電容量タッチTFT液晶パネル ・冷却：カチオン電着仕様冷却コイル ・ラック：西洋天板・6取天板兼用 ・機能：自動切替対応 ・メンテナンス：フィルター清掃容易
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Givre（リターダーシート式）
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Givre（ジーブル）は、コトブキ独自の高効率冷却システムを採用したパン生地用リターダーです。生地に直接風が当たらない構造と微乾燥設計により、品質劣化を抑えながら冷蔵・解凍・保管が可能です。温度調整や霜取は完全自動で行われるため、作業の標準化と省人化を実現します。 【主な仕様】 ・収容能力：18枚／36枚（天板） ・扉：2枚扉／4枚扉 ・機能：自動温度制御／自動霜取 ・構造：結露防止ヒーター内蔵 ・付属：専用パット
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Mini Moulder
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Mini Moulder（ミニモルダー）は、HACCP対応の樹脂エンドレスベルトを採用した小型成形機です。独自のロールシステムとテフロンローラーにより、生地の付着を抑えながら均一な成形を実現。コンパクト設計で設置しやすく、小規模から中規模の製パン現場に最適です。清掃性にも優れており、衛生管理の向上にも貢献します。 【主な仕様】 ・ベルト：樹脂エンドレスベルト ・ローラー：テフロンローラー ・ロール構造：2段ロール（KM6002MB） ・メンテナンス：ベルト交換容易 ・構造：サイドカバー脱着式
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Levain Liquid
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Levain Liquid（ルヴァンリキッド）は、天然酵母の液種を安定した状態で管理するための専用装置です。独自形状のかくはん羽根により、かくはんと停止を繰り返しながら温度を一定に保ち、理想的な発酵状態を維持します。オート運転にも対応しており、品質の再現性向上と作業の省人化を実現します。 【主な仕様】 ・かくはん：特殊形状3種羽根 ・操作：ノーマル／オート切替 ・機能：自動かくはん制御 ・用途：液種発酵・保管
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Bun Divider＆Rounder
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Bun Divider＆Rounder（分割丸目機）は、生地の分割と丸めを1工程で自動化する装置です。最大30分割を一度に行い、均一なサイズと形状で丸めることで、作業効率と製品品質の両方を向上させます。ダイヤル式の操作パネルにより、誰でも簡単に条件設定が可能です。 【主な仕様】 ・分割数：最大30分割 ・対応重量：40g～100g ・操作：ダイヤル式コントロールパネル ・機能：分割＋丸め一体処理
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Spiral Mixer
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Spiral Mixer（スパイラルミキサー）は、食パンやフランスパン、菓子パンなど多様な生地に対応したミキシング装置です。スパイラル構造により生地へのダメージを抑えながら均一に練り上げ、安定した品質を実現します。タイマーによる低速から高速への自動切替に対応し、作業の効率化と再現性向上に貢献します。安全面にも配慮されており、安心して使用できます。 【主な仕様】 ・ミキシング方式：スパイラル方式 ・運転：低速／高速（自動切替・手動対応） ・操作：タイマー制御 ・安全装置：非常停止ボタン／リミットスイッチ ・構造：安全カバー・投入口付き
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食品用3Dプリンター
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Byte Bites株式会社の食品用3Dプリンターは、食品をデジタルデータに基づいて立体的に成形する装置です。従来の金型成形では難しかった複雑形状やカスタマイズ製品の製造が可能となり、商品開発や差別化に大きく貢献します。少量多品種生産に適しており、食品業界の新しい製造スタイルを実現します。
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「糊付きフタ・ホットメルト枚葉」用 PM-300HS型
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PM-300HS型／卓上ハンド式 電源 AC100V 空気源 不要です。 能力 300個／時
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セミオートタイプPM-500AS
- 参考価格
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卓上型／戦力になります。 電源 100V エアー源 必要です。 能力 500個／時間 卓上型 自動機です。 エアー加圧式で安定したシール＆トリミング。 印刷フィルムが使用可能
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小型オートカップシール機 PM-500E
- 参考価格
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成型のり付きフタ ホットメルト枚葉 電源 100V 空気源 0.5Mpa 機械サイズ 520×550×650
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シャトルシーラー S-700AS
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卓上型／枚葉フタ材シール又はフィルムのシール シャトルシーラー S-700AS or S-700AS-TR 電源 AC100V 空気源 必要です。 能力 500-700個／時間
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容器デカバン セミオート PM-500AS-EX
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・大判容器（弁当・惣菜）に対応し、シール・トリミングまで自動化 ・エアー加圧により均一な密封を実現し、不良・液漏れを低減 ・卓上設置で省スペースながら中量産（約300〜500パック/時）に対応
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大判容器対応セミオート
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電源 AC100V 空気源 必要です。 能力 300～500パック／時 機械寸法 480×705×800 ※本体
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回転式カップシーラー／ロータリータイプ R-PM600
- 参考価格
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ロータリーシーラー／４ステーション 本機型式 R-PM-600 テーブル径 Φ800 電源 AC200V 空気源 0.5Mpa 能力 700～900回／時間 容器最大 Φ150又は150×150 ※それ以上も可能
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ロータリー方式／４ステーション R-PM800
- 参考価格
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ロータリー方式／４ステーションタイプ テーブル径 Φ800 電源 AC200V 空気源 必要です。 能力 700～900回／時間
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ロータリー方式／８ステーション
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ロータリー方式／８ステーションタイプ 本体テーブル径 Φ600 電源 AC200V 空気源 必要です。 能力 800～1000回転／時間
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パルプモールド弁当容器対応 R-PM800
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６ステーション ２回シール 自動排出 フィルム柄合せ 広幅面積サーマルプリンタ 電源 AC200V 空気源 必要です 能力 700～900パック／時 ＜付属装置＞ ２回シール 自動排出 フィルム柄合せ 自動排出 広幅面積サーマルプリンタ
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間欠作動式／miniシリーズ・カップシール機 S-1200/S-1200TR
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機長 1200mm 電源 AC200V 空気源 必要です。 能力 800カップ／時間
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間欠作動式／小型お手頃機種 S-1400/S-1400TR
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本機型式 S-1400 S-1500 S-1600 電源 AC200V 空気源 0.5Mpa 能力 1000回／時間
