FOODTOWNアドバイザーが
チラー装置を徹底解説!
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チラー装置とは?
チラー装置とは、水をはじめとした液体の温度をコントロールするための機械の名称です。チラーを使うことで液体の温度を調整することが可能になり、一定の温度を保てるようになります。チラーは「chill」という英語が語源です。液体を冷却し、温度調整できる機械の総称をチラーと呼んでいますので、たくさんの種類のチラーが存在することになります。
食品製造現場では、包装機器のヒーター後の冷却工程で使用していたり、品温をコントロールするためにタンク周りのジャケット水にチラー装置で冷却した水を使用して品温を下げるといった使い方をしています。
チラー装置の種類、原理、トラブル事例について解説します。
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チラー装置の種類、原理、使用用途について
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チラー装置価格について
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チラー装置の選定ポイント、導入時の確認ポイントについて
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チラー装置導入後のトラブル事例・事前対策ポイントについて
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