測定機器とは？｜製造工程・商品種別解説 | 食品業界特化型の課題解決マッチングサービス「Food Town（フードタウン）」

FOODTOWNアドバイザーが測定機器を徹底解説！

測定機器とは？

測定機器とは、対象物の寸法や重さなどの量を測るためのものです。金属加工の現場では、加工した製品が正しい形状や寸法で作られているかを検査するのに使用したり、加工中の材料が正確な位置にセットされているかをチェックしたりするのに利用されています。

食品製造現場では、食材特性や製法に直接的に影響する要素を数値化して管理するために測定機器を使用します。食品製造では長年の経験や勘で製法を磨いて製造していたという会社も少なくありません。
様々な生産に関わる管理項目、要点を数値化することにより製造の安定化、効率化にも繋がります。測定機器の種類、選定ポイント、トラブル事例について解説します。

測定機器の種類、原理、使用用途について

・測定機器の種類
製品適合性を検証するために検査・試験で使用の分類として
①電圧・電流・電力測定器
②周波数・時間測定器
③電源関連機器
④発振器・信号発生器
⑤温度測定器
⑥オシロスコープ
⑦記録計
⑧伝送特性測定器
⑨波形解析装置
⑩電波測定器（アンテナは除く）
⑪回路素子・インピーダンス測定器
⑫ビデオ・オーディオ測定器、
⑬騒音・振動測定器等があります。

・測定機器の使用用途
①～⑫までの種類により専門的な測定器がありますのでそれぞれに適したものをご使用ください。
測定機器価格について

測定機器は様々な目的の検査機や計測器があります。
価格は検査する項目、検査精度、検査方法によりそれぞれ幅が大きくなるため、目的を明確にしたうえで目的の検査対象検査機が存在するかを探していくことが必要になります。
　測定機器の選定ポイント、導入時の確認ポイントについて

測定器を選ぶ上で押さえておきたいポイント
・測定物の大きさや材質を明確にします。
測定器も使用用途によってさまざまな機種があります。まず測定物の大きさと材質を明確にしていくと、ある程度は機種サイズは絞れます。測定物の一番小さいものから大きい物のサイズを明確にしてください。

・検査精度はどのくらい必要か？
測定器の場合、検査精度がそのまま価格に比例するといっても過言ではありません。過度な測定精度を要求するより、実際はどのくらいまで計測できればよいかを明確にするのが重要です。

2次元、3次元どちらの測定が必要か？
測定器は平面（2次元）、立体（3次元）測定や繰り返し測定の有無によって選定する機種が異なります。
測定機器に関するトラブル事例、事前確認ポイントについて

トラブル事例
焼き菓子製造工場で焼成後の製品の水分値を計測する水分計があるが、水分値が異常値を計測する頻度が急激に多くなった。

原因
水分計のメンテナンスなどが行われておらず、管理体制が不十分であった。

対策
水分計の校正作業はありませんが、正常に数値計測できているかの確認は必要。
２週間に１回程度、標準試料を計測して適正な値で計測できていることを確認する。

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測定機器

ホイップセンサー®（導電率計）

比重の代わりになる数値を計測 ※ホイップセンサー単独の販売は行なっておりません。 ※ホイップセンサーは中井機械工業（株）の登録商標です。＜製品の特長＞ ■泡立て具合を数値化電極に流れる微弱な電流の流れ具合を測定、気泡の状態を数値化可能です。比重の代わりになる独自の目安数値になります。 ■泡立て具合と一緒に温度も計測室温から200℃まで測ることが出来ます。導電率と温度を一緒に計測しています。 ■タッチパネルと連動で自動制御可能当社のタッチパネル搭載機械（ホットミックス）では、導電率の数値で制御が可能です。機械独自の数値を設定すれば、泡立て具合を目視で確認することなく自動的に比重を合わせることが可能です。 ■便利な無線方式無線方式のため、従来のような電線は不要です。送信部を可動部分に取り付けるだけで、受信機からの指令で動作を開始・終了します。動作開始と共に指示された時間ごとにセンサー先端の温度データを受信機に送り続けます。＜利用できるメニュー＞バウムクーヘン／カステラ／ロールケーキ／マシュマロ

解決できる課題

品質向上
IoT、DXの活用
生産効率改善
見える化

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測定機器

防水型デジタル上皿はかり UDS-211W

水を使う場所でも安心の耐久性 ◎IP65準拠の防水性 ◎3000時間の電池寿命(アルカリ性乾電池使用時) ◎間違わない、誤計量防止 ◎定量計量に使える上下限判別【特長】 ■スピーディーな計量・安定サイン点灯までの計量スピードは1秒以下。 ■アルカリ乾電池で長寿命・アルカリ乾電池使用時、3000時間の長寿命。 ■防塵防水等級IP65準拠・過酷な環境下でも使いやすい防塵防水等級IP65準拠 ■見やすい表示文字サイズ・(H)23×(W)12mm見やすさが大幅にアップします。

解決できる課題

歩留まり改善
省スペース
生産効率改善

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耐圧防爆型デジタル台はかり

防爆危険場所でも安全に使用 ◎本体・制御部とも危険場所で使用可能です。【特長】 ■TD-3500型計量指示計→ローコストで、計量・所定量制御が可能です。 ■TD-4500Ⅱ型計量制御装置→大型液晶表示で種々のデータの表示・設定操作ができるほか、外部入出力が豊富です。 ■指示／制御部が安全場所に設置される場合には、当社ピットレス台秤とEDI-2000シリーズ指示計および当社防爆バリアとの併用により本質安全防爆構造で使用できます。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
歩留まり改善
生産効率改善
見える化

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コロナ表面改質評価装置 TEC-4AX

＜製品の特長＞・省スペースで実験可能な表面改質装置です。・A4サイズまでのカットサンプルを処理テーブルにセットするだけで簡単に表面改質を行うことができます。・合成樹脂・紙・金属箔等の表面に高周波・高電圧の放電を照射することにより、科学的に表面改質を行います。本処理を行うことにより、基材の印刷性・接着性等を向上させる効果があります。・標準仕様でセラミック電極を使用しているので絶縁性シートだけでなくアルミ箔等の導電性シートの処理も行なえます。オプションにて絶縁性基材専用の金属電極キット（アルミ電極と誘電体マット）も準備しております。＜製品の仕様＞供給電力　単相 100/110V 　50/60 Hz 消費電力　570VA 定格出力　100W(max) 　～8kVp 　15±5kHz 標準電極　セラミック電極　φ10×230mm×1本　アース板　230mm×360mm オプション電極　※絶縁性基材専用　アルミ電極　5型×1山×210mm 　シリコンマット　t3 放電ギャップ　1～1.5mm 電極移動速度　約0.5～6.0m/min 被処理物サイズ　A4版 (210mm×297mm ) 制御機能　電源ON、OFF 　放電ON、OFF 　電力設定、表示　処理回数設定、表示　速度設定、表示周囲温度　5～40°C 湿度　17～40% 寸法　500W×380D×400H (ゴム足など突起部を除く) 質量　約18kg

解決できる課題

品質向上
菌対策

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ダンパー式低床フロアスケール

設置床面・本体の清掃を前提とした洗えるハカリです。耐食性に優れた素材と防錆コーティングセンサーの組み合わせで壊れにくく、新設計の薄型フレームで乗せ降ろしの作業負担を大きく低減しました。ダンパー構造で洗い易いだけでなくハカリ裏面も清潔に保てるよう工夫しております。

解決できる課題

利益率改善
経費削減
人手不足解決
品質向上
コスト削減
歩留まり改善

…

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測定機器

圧力計・表示器薄形圧力計 G401-W

【コンパクト設計】機器内蔵用に最適な薄形タイプ。フィルタレギュレータ・レギュレータ・圧力スイッチ（P4000-W）に最適。接続方式:Oリングシール,ねじ止め。

解決できる課題

品質向上
コスト削減
省スペース
生産効率改善

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自動台はかり

針式の機械式自動台はかり ◎抜群の信頼性。あらゆる業界で活躍するベストセラー。

解決できる課題

歩留まり改善
省スペース
生産効率改善
見える化

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測定機器

特大型上皿はかり

重量物対応の万能タイプ ◎大きな物も量りやすい、ワイドな平皿仕様 ◎ひょう量３０ｋｇ～５０ｋｇの特大型タイプ ◎丈夫なボディで安心計量

解決できる課題

歩留まり改善
省スペース

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水槽方リーク検査機リークマスターEASY

水槽方リーク検査機　リークマスターEASY リークマスターEASYは、炭酸ガスなどの検知ガスなしにリーク検査のできる製品です。食品パックを水中にいれて検査をします。電源は不要で、リーク箇所が分かるというアドバンテージを持ちます。様々な大きさの機械がございますので、お客様にぴったりな機種をお選び頂けます。

解決できる課題

人手不足解決
品質向上
コスト削減
自動化
生産効率改善

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測定機器

耐環境形デジタルゲージ LG100/200シリーズ

クラス最高水準の高精度、耐環境性を実現。｜測定範囲全域で繰り返し精度0.3 μmを実現。｜保護等級IP67Gで、悪環境下でも使用できます。｜5種類の産業⽤インタフェースユニットを⽤意。 CE認証取得 ■リニヤゲージ LG100/200シリーズ・スリムタイプを追加（LG200シリーズ）実績あるLG100シリーズの耐振動・耐衝撃特性を踏襲し、ボディサイズをシェイプアップしたLG200シリーズを追加しました。・高精度インラインや装置組込み市場で求められている再現性の精度を保証。測定器メーカーが作るからこそ、測定範囲全域で繰り返し精度（2σ）、狭範囲精度を保証します。・耐環境摺動耐久性LG100シリーズは5,000万回以上※、LG200シリーズは１億回以上をクリアし、保護等級IP67Gを実現。ゴムキャップ、ケーブルシースに耐油性の高い材質を採用したことで悪環境下でも使用できます。 ※測定範囲10 mmタイプ（株式会社ミツトヨが実施した試験による実力値）・原点検出機能（LG100シリーズ）原点信号出力機能を搭載。装置組込みで使用する際のマスタセット作業が容易に行え、オーバースピードなどのトラブル時にも原点位置の再現が可能で高い信頼性を有しています。・2種類のカウンタと接続可能インラインや装置組込みに適した小型カウンタ（EJカウンタ）と測定室での使用に適した多機能カウンタ（EHカウンタ）※に接続可能。用途によって最適なカウンタを選べます。 ※多機能カウンタ（EHカウンタ）との接続時には変換プラグが必要です。 ■小型カウンタ EJシリーズ・小型化と使いやすさを融合高速・省スペースで生産現場の可視化、生産性向上、情報蓄積を実現。小型カウンタ（EJカウンタ）は最大8台連結可能で、リニヤゲージを最大16軸接続できます。 DINレール上で、各ユニットをケーブルレスでダイレクト接続できるので、場所を取りません。連結した全てのユニット、ゲージは電源1本で全て駆動可能です。・5種類のインタフェースユニットを用意小型カウンタ（EJカウンタ）とインタフェースユニットを連結し、各種産業⽤インタフェースユニットを通してのデータ出力が可能。常時データのモニタリングや傾向管理を実現します。またUSBインタフェースを備えており、パソコンとも簡単に接続できます。・軸間演算機能同じカウンタに接続された2軸間の和差演算が可能。そのほか、公差判定、ピークホールドなどの機能を有しています。 ■リアルタイム測定やデータの管理が可能 ■様々な生産現場での使用が可能