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冷凍冷蔵庫・ブラストチラー
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＜冷凍冷蔵庫＞ 600×400トレー用の保管庫。 設定温度帯は【＋15℃～－25℃】まで設定できます。 湿度コントロールもできるため、冬のチョコレート貯蔵庫、柔らかいジェラート保管庫としてお使いいただくことができ、トレーのまま入れて保管していただけます。 他にもプチガトーの高鮮度保存庫や、冷凍保存庫、解凍庫としてもご使用いただけます。
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斜めスライサー ダブル型
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〇原料をテーブルに置くだけで均一に切れるので、特別な調整は必要ありません。 〇刃のセットが簡単に取り外しできるので洗浄が容易。 〇切る角度・切り幅に合わせた機械製作が可能です。
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パータミックス（シュー生地製造マシン）
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安定化が難しいシュー生地を、パータミックスを使う事により安定した生地を大量に誰でも製造する事ができます。 １サイクルで３０リットルから５０リットルまでの製造が可能です。 必要設備は動力電源のみで、給排水の接続は必要ありません。
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タイＶ型ヘッドカッター
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〇タイの頭部をＶ字型に歩留り良くカットする機械です。 〇原料の胸ヒレを入口ガイドにのせて前方に押し込んで加工します。
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チョコレートモールド ハードタイプ
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イタリア「マルテラート社」より製菓用道具を直輸入。 ポリカーボネート製のチョコレート型や型以外の道具機器も取り扱っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【チョコレート用道具 ラインアップ】 ■チョコレートモールド ハードタイプ ■その他 材質：ポリカーボネート製 外寸：175㎜×275㎜
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CHITMINI
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本体寸法：290×360×h135mm カッター有効面積：240×240mm ＜セット内容＞ ①本体 ②カッター枠1枚 標準22.5mm ③ステンレストレイ1枚 ④スパチュラ1本 ⑤予備ワイヤー3本 ⑥スパナー2本 ※②の枠は15ｍｍ、30ｍｍも お選びいただけます。
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タイ三枚卸機
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〇ドレス状態にしたタイの原料（生、解凍）を三枚に卸す機械です。 〇８枚の丸刃で処理するので、切り口が鮮やかで歩留りも良いです。
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MC02 チョコウォーマー
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バット容量：6L 外寸：400×330×h135mm 電源：単相100V 130W ※色・仕様は予告なく変更する場合がございます。 予めご了承下さい。
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MC04 チョコウォーマー
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バット容量：13.7L 外寸：600×380×h135mm 電源：単相100V 265W
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MACL1 チョコシート13種セット
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チョコシート13種セット 外寸：360×340mm 材質：ポリエチレン
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ガナッシュ枠5
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内寸：240×240×h5mm
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ガナッシュ枠10
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内寸：240×240×h10mm
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ガナッシュ枠15
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内寸：240×240×h5mm
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ロインカット機
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〇フィーレの小骨や血合いの部分を、歩留り良くＶ字にカットします。 〇カットする角度と幅は調整が可能です。 〇丸刃でカットするので、切り口が綺麗に仕上がります。
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高速回転式打錠機 AQUARIUS G-B
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ＡＱＵＡＲＩＵＳ Ｇ－Ｂ機は、大量生産向けに開発された回転盤脱着式高速回転式打錠機です。 １２０ｋＮの高圧縮・１５０回転までの高速回転を可能にし、更なる生産の効率をあげる仕様となっています。 また「ＡＱＵＡＲＩＵＳ Ｇ」機の特徴を引き継ぎ、開放的な機内デザインにより製品切替え時間の短縮・メンテナンス性を向上させ、信頼性の高い打錠機となっています。 杵立数：72（ダイプレート）・50・40・30 金型形式：KU12（菊水オリジナル）・TSM-BB・TSM-B・TSM-D 最大圧縮圧力(kN)：予圧120/本圧120 製品最大直径(mm)：11・12・16・25 回転盤回転数(rpm)：20-120 生産能力(錠/時)：86,400-518,400・60,000-360,000・48,000-288,000 36,000-216,000 粉末充填深さ(mm)：1-18 製品圧縮厚み(mm)：0-8 機械寸法(WxDxHmm)：1,154x1,154x1,982 機械重量(kg)：約4,000 ※KU12の耐圧限界は25kN
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フィーレ洗浄脱水機
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〇フィーレを高圧水で洗浄し、その後バキューム装置にて水分を除去する機械です。 〇洗浄部分では、ネットの外側から上下の金属ノズルから高圧水が噴射し、フィーレの表面を洗浄仕上げします。 〇脱水部分では、ベルトの外側から上下のホースによって協力に吸引し、水分を除去します。
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プレス式ヘッドカッター
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〇上下する硬質の型刃で、比較的大型の魚の頭部を切り落とす機械です。 〇独自の刃の形状により、歩留り良くシャープにカットされます。 〇赤いレーザーのポイントに切る場所を合わせ、ガイドに沿って魚体をセットするのでどなたでも気軽に作業が可能です。
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バウムクーヘンオーブン電気式６本焼き
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■最大６本同時焼きが可能 ■１５００W 遠赤外線ヒーター２４本電力調整式自動温度コントロール ■シャッターで、生地台の生地の痛みを最小限に・・・。 ■自動温度調節アシスト機能 ■生地台自動調整機能 ■高性能インバータを使用し、速度制御 ■操作性を考えた、タッチパネル採用 ■スチームジェネレーター（特許取得済） ガス式に比べて排気容量が小さいので特別な排気フード工事が不要です。
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尾切り機
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〇比較的大型の魚の尾部を、丸刃にてカットする機械です。 〇丸刃はカバーで覆われており、安全に作業ができます。 〇原料を供給する際、尾部が曲がって切れないように、挟み込みガイドを付けました。
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バウムクーヘンオーブンガス式６本焼き
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■最大６本同時焼きが可能 ■高効率ガスバーナ ■シャッターで、生地台の生地の痛みを最小限に・・・。 ■自動温度調節アシスト機能 ■生地台自動調整機能 ■高性能インバータを使用し、速度制御 ■操作性を考えた、タッチパネル採用 ■ＬＰＧ、都市ガスに対応できます。
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バウムクーヘンオーブンガス式１２本焼き
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■最大１２本同時焼きが可能 ■パイプバーナー、赤外線バーナの２種類 ■２種類のシャッターで、生地台の生地の痛みを最小限に・・・。 ■自動温度調節アシスト機能 ■生地台自動調整機能 ■高性能インバータを使用し、速度制御 ■操作性を考えた、大型タッチパネル採用 ■生地供給装置（ＯＰ）
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シフォンバウムクーヘンオーブン
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■最大６本同時焼きが可能 ■ガス赤外線バーナー採用 ■自動温度調節アシスト機能 ■生地台自動調整機能 ■高性能インバータを使用し、速度制御 ■操作性を考えた、タッチパネル採用 ■ＬＰＧ、都市ガスに対応できます。
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水洗回転式有核打錠機 AQUA 0845DV
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本機は、より高度に変化していく製剤機械への要求に答えるべく、従来機を改良するのではなく、新たなコンセプトで開発された新時代の有核打錠機です。打錠エリアは水洗を可能とし、内核供給部には小型カメラによるモニタリング機能を採用、内核錠の有無検出に加え、位置ずれの補正もおこないますので、より高い品質の有核錠剤を生産できます。 形式：AQUA 0845DV 杵立数（本）：45(36) 金型形式：IPT-BB(B)型 最大圧縮圧力(t)：予圧8/本圧8 製品最大直径(φmm)：11(15) 回転盤回転数(r.p.m)：10-45 生産能力(錠/時)：27,000-121,500 粉末充填深さ(mm)：第一層 0-6 第二層 4-13 製品圧縮厚み(mm)：0-5 主動モーター(kW)：5.5 機械寸法(WxDxHmm)：約938x948x1,730 機械重量(kg)：約2,700 内核供給ユニット 寸法(WxDxHmm)：約500x500x1,200 重量(kg)：約150
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バウムクーヘンオーブン電気式１本焼き
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■小型、低価格設定のバウムクーヘンオーブン ■９本の赤外線ヒーターで効率よく焼成 ■ガラス窓付自動シャッターで、生地台の生地の痛みを最小限に・・・。 ■自動温度調節アシスト機能 ■操作性を考えた、タッチパネル採用 ■ラック付架台（ＯＰ）
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高速回転式打錠機 AQUARIUS G-J-DCM
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ＡＱＵＡＲＩＵＳ Ｇ－Ｊ機は医薬・食費生産設備向けに開発された、最新式の回転盤脱着高速回転式打錠機です。新開発の回転盤脱着機能と開放的なデザインにより、製品切替時間の短縮、メンテナンス性の向上を実現しました。さらに今までと同様にコンパクトで、信頼性の高い打錠機となっています。 ＡＱＵＡＲＩＵＳ Ｇ－Ｊ機は、普通錠と有核錠が１台の打錠機で生産可能となった新しい機能があります。操作ＢＯＸのタッチパネル上に、ＳＯＰを順番に表示するので、安全かつ確実にセッティング変更出来ます。 杵立数：45・36 金型形式：TSM-BB・TSM-B 最大圧縮圧力(kN)：予圧100/本圧100 製品最大直径(mm)：12・16 回転盤回転数(min-1)：10-40 生産能力(錠/時)：27,000-108,000・21,600-86,400 粉末充填深さ(mm)：一層目1-6 / 二層目4-15 製品圧縮厚み(mm)：0-8 機械寸法(WxDxHmm)：1,010x1,010x1,836 機械重量(kg)：2,800 有核モジュール寸法(WxDxHmm)：640x550x1,825 有核モジュール重量(kg) ：310