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貯湯式温水ボイラZK
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貯湯式温水ボイラZK 型式 暖房用：ZK-1004～6304 貯湯式：ZKT-504～6304 熱出力：58～733kW 特徴 コンパクトでハイパワー 簡単操作 充実のラインナップ
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回転式蒸気釜RTK-SC
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回転式蒸気釜RTK-SC 満水量：90～500リットル ●特徴 衛生的 衛生的で耐久性に優れたステンレス蒸気釜 主要部分がステンレス製のためサビにくく衛生的 作業性 浅く、広く、撹拌作業性の良い形状でラインナップ（RTK-90～310SC） ●オプション品でもっと便利に 内釜底 ロードセル（重量計） 調理物重量を精度よく測定しますので、製品品質の安定化が図れます。 底排弁＜受注生産対応＞ 底排弁を取り付けることで、調理物が取り出しやすくなり、作業性が向上します。 内釜温度センサ＜受注生産対応＞ 内釜に温度センサを取り付けることで、加熱中の調理物温度を計測します。 調理物温度検知による加熱制御も対応可能です。 高速ジャケット冷却＜受注生産対応＞ ジャケット内部に蒸気を導入しての加熱調理終了後、自動的に冷水を強制循環させ高速冷却する運転です。ミウラ独自の特殊ジャケット構造は熱伝達性が良く、冷却時間の短縮につながります。高温食材の移し替えや冷却設備までの移動作業が不要で、作業者の安全性の向上と工場の省力化に貢献できます。
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食品加熱冷却機CQ
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食品加熱冷却機CQ 加熱・冷却がこれ1台!! 温度ムラの少ない急速加熱と急速冷却 食材の品温制御により、食品の安全安心を実現します。 真空調理にも、威力を発揮します。 型式 CQ-120・240 最大処理量：120～240kg/バッチ 用途：真空調理 ●特徴 加熱・冷却がこれ1台 新開発のスプレー式で、ムラの少ない急速加熱・急速冷却ができます。 省力・省スペース 加熱・冷却が一台で行えるため、省力・省スペース化を実現しました。 高機能 加熱・冷却温度調整が可能で、多様な自動制御運転がおこなえます。 品温、スプレー噴射温度の監視等温度と時間の管理が充実しています。
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蓄氷型真空冷却機JOシリーズ
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蓄氷型真空冷却機JOシリーズ 夜間電力を有効に活用する 学校給食センター向け『蓄氷型真空冷却機』JO 型式 JO-100SQW・150MQW・200LQW 標準処理量：100～200kg/バッチ ●特徴 10℃まで、冷却が可能 夜間に蓄氷運転を行うことで、日中のピーク電力を抑制します。 蓄氷装置を内蔵し、現地の配管施工を軽減します。 パススルー方式で交差汚染を防止します。 衛生重視の真空ポンプ方式 ミウラの真空冷却機は水封式真空ポンプ方式のため汚れの堆積箇所が少ない構造で、非常に衛生的です。 また真空ポンプは独自の技術により、高信頼性と長寿命化を実現しました。
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真空冷却機CH
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真空冷却機CH 真空冷却機シリーズ 1万台以上の納入実績！ 型式 CH-120・180・240 標準処理量：120～240kg/バッチ ●特徴 ランニングコストの大幅低減 自社製水封式真空ポンプと蒸気エゼクタを組み合わせた最適設計で、独自の冷却システムをさらに進化させ、旧モデルと比較して、使用する水量を最大55％減、蒸気量を最大10％減と大幅に削減しました。 徐冷にAI制御を採用 従来の冷却槽内圧力制御による徐冷機能（PID）に加え、冷却槽内圧力と調理物冷却温度を組み合わせた独自の徐冷制御（AI制御）を新たに搭載し、更なる冷却品質向上をお手伝いします。 サニタリ性 手洗いしにくい真空配管（熱交換器・蒸気エゼクタ）や冷却槽内を80℃・5分相当以上の殺菌が可能です。蒸気で直接加熱する真空殺菌モードを搭載することで、更なる作業の効率化を図りました。 洗浄性と作業性向上のため、洗浄ガンを左右どちらにも標準装備しています。 さらにドア裏スペースを広く設けることでドア裏側の洗浄も簡単に行えます。 操作性 一目で運転状況が把握できるカラータッチパネルを採用しています。
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真空冷却機パススルーシリーズ
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真空冷却機パススルーシリーズ パススルー方式で、交差汚染を防止！ 型式 CM-40・100 CH-150・200 標準処理量：40～200kg/バッチ パススルー仕様のご紹介 「加熱室と冷却室」、「調理室とトッピング室」のように区分けし、直線動線を構築される場合はパススルー方式（ワンウェイ方式）真空冷却機がおすすめです。 パススルー方式なら交差汚染が発生せずに未冷却物と冷却物の混在の心配がありません。
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真空冷却機CMJシリーズ
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真空冷却機CMJシリーズ 真空冷却機シリーズ 1万台以上の納入実績！ 冷却品質の向上を実現する徐冷システムを採用 型式 CMJ-20・40 標準処理量：20～40kg/バッチ 特徴 高機能 冷却時にモータバブルを用い、緩やかに減圧制御を行うことで調理物の飛散や型くずれを抑制します。さらに、調理物の量や比熱による冷却速度の変化を検知し、最適な速度に自動補正する機能を搭載しています。 コスト削減 新開発の蒸気エゼクタ及び節水制御により、ランニングコストを大幅に削減しました。 省スペース化 蒸気発生器内蔵のため、蒸気設備のないユーザー様でも低温冷却が可能となりました。 また、装置背面のメンテナンススペース確保も不要となり、省スペース化を実現しました。 衛生的 吸気ラインを80℃5分相当以上、蒸気で直接加熱する真空配管殺菌モードを搭載しています。
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真空冷却機CEシリーズ
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真空冷却機CEシリーズ 真空冷却機シリーズ 1万台以上の納入実績！ 真空冷却機のスタンダード 型式 CE-60・120 標準処理量：60～120kg/バッチ 特徴 衛生的 洗浄ガン標準装備で、洗浄性が向上しました。手洗いしにくい真空配管や冷却槽内ノズル部分を80℃5分相当以上、蒸気で直接加熱する真空殺菌モードを搭載しています。 ドア下部に大容量の液受けを装備し、ドライフロアに対応しています。 高機能 冷却品質の向上を実現する徐冷システムを搭載しています。 節水 新開発の節水制御で水使用量を削減しました。
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蓄氷型冷水装置OC
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蓄氷型冷水装置OC 型式 OC-1400H・2800H・4000H 処理水量：1,400～4,000リットル/h 平均冷水温度：0.9℃ ※使用条件により異なります。 特徴 冷水の安定供給 シャーベット状の氷で蓄氷しているため従来のアイスバンクに比べ安定した多量の0℃に近い冷水が供給できます。 節水 5℃の水に比べ1℃の冷水は大幅な節水が図れます。 設置が容易 冷凍機は空冷一体型で、共通架台に蓄氷槽・冷凍機・ポンプユニットが組み込まれているので、設置が容易です。 【-1℃でも凍らない水、過冷却水とは？】 過冷却水とは、0℃以下になっても凍らず液状の形態を保っている水のことです。 特殊なチューブ状の熱交換器を使用し、新しい冷却システムにより、過冷却水をつくることができます。 この独自の方法でつくられた過冷却水の温度はおよそ-1.0℃で、ノズルにより噴出されてモノに触れた瞬間水の一部が凍り、シャーベット状の水ができます。この繰り返しにより連続した蓄氷を行います。 また、冷水の取り出しは、シャーベット状の氷から直接おこなうため、0℃に近い冷水が得られるのです。
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低温循環型冷水装置CR-R
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低温循環型冷水装置CR-R 型式 CR-3R・5R 冷却能力：5.5～11.0kW（清水 3℃時）、4.5～8.9kW（不凍液 -2℃時） 特徴 省スペース化を実現 本体にポンプとタンクを内蔵しており、大規模な配管工事が不要です。コンパクトサイズのため小さなスペースでも設置が可能です。 省エネ性能を実現 動力源となる3つの主要部品（冷凍機、ファン、ポンプ）がすべて必要最小現の消費電力となるようエコ運転を実現した究極のインバーターチラーです。 カラータッチパネル搭載 見やすいカラータッチパネルを搭載しており、冷水温度の設定やタイマ運転、ポンプ制御方法の選択など簡単に操作が行なえます。 幅広い使用周辺温度に対応 冬は-20℃から夏は50℃※まで幅広い使用周辺温度に対応しており、熱風のたまりやすい工場内や寒冷地など過酷な条件においても最大のパフォーマンスを発揮します。 ※配電盤高温対応仕様（オプション）の場合、50℃まで対応しています。 標準仕様の場合は45℃までの対応となります。
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低温循環型冷水装置CR-J
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低温循環型冷水装置CR-J 型式 CR-8J・16J・30J 冷却能力：20.47～57.18kw（1.0℃時, 50Hz）、20.47～64.12kw（1.0℃時, 60Hz） 特徴 低温冷水 より低温な冷水は食品にとって鮮度維持、菌抑制、節水の観点から重要なポイントです。リニューアルしたダムレイドはより安全に安定して1℃冷水を供給します。 新しい熱交換器 構造から全面リニューアルしました。従来と比べ、詰まり・汚れ・凍結に強くなりました。 省エネ性向上 インバータ冷凍機による冷却負荷に合わせた容量制御運転、電子膨張弁、液ガス熱交換器による冷媒最適運転により、年間消費電力を約16％削減しました。（当社従来装置との比較による）
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ブライン冷水ユニットCB-A
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ブライン冷水ユニットCB-A 型式 CB-30A・40A・50A・60A 冷却能力：56.08～117.83kW（1℃時） 特徴 低温冷水の安定供給 熱交換出口の循環水温度が約1℃となるようにブライン循環流量を制御し、低温冷水を安定供給。 新冷媒R32（GWP675）の採用で地球温暖化の影響を大幅に削減 従来モデルの冷媒R410Aに比べて、地球温暖化係数（GWP）が約1/3の新冷媒R32を採用、地球温暖化の影響を押さえることができ、環境負荷を低減。 省エネ性の追求 冷水・ブライン循環ポンプにインバータ（INV）制御を採用し、周波数を制御することで冷却運転中のポンプ消費電力を低減。さらに省エネ化を図るため、設定の目標冷水温度に達成すると、チラー、ブライン循環ポンプを停止させ、陽圧を維持しながら冷水循環ポンプの周波数を低減させる省エネ運転を搭載。 省スペース設置 熱交換器ユニットとして、制御盤・熱交換器・ブラインタンク・ブラインポンプをパッケージ化したことで、従来の現場組み方式のシステムと比較して、設置面積は約21％削減可能。
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塔式ろ過装置WA
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塔式ろ過装置WA 型式 除鉄除マンガン装置 WA-400～1000AMP、WA-250～3600AMM/FMM 砂ろ過装置 WA-400～1000ASP、WA-250～3600ASM/FSM 活性炭ろ過装置 WA-40～400ACP、WA-550～1000ACP、WA-250～3600ACM/FCM 用途：高度ろ過システム前処理、飲料、食品加工用水、リネン用水、クーリングタワー冷却水、ボイラ用水 特徴 １水温に左右されない逆洗の実現 水温によって大きく変動する逆洗時のろ材展開率。この展開率が不適切だと、十分に能力復帰できなかったり、無駄な排水を生じる場合があります。WAは、ろ過システム制御盤WP2（別売り）と連携し、水温と流量を監視することによって逆洗量を適切に調整します。 ２原水水質と処理水水質のチェック 除鉄除マンガン装置・砂ろ過装置には濁度監視装置を内蔵しており、原水の負荷変動と処理水水質をチェックします。万一、処理水水質に異常があれば、アラーム出力を行います。能力復帰のために即時再生することも可能です。 ３ろ過層詰まりの監視 通水流量計（活性炭ろ過装置はオプション）とろ過層差圧検出器により、適正な運転状況にあるか常に監視します。予期せぬ早期詰まりや流量低下が発生した場合、アラーム出力を行います。 ４オンラインメンテナンス対応 ろ過システム制御盤WP2（別売り）との連携により、オンラインメンテナンスに対応。24時間365日、充実したメンテナンスサービスを提供します。
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UF膜ろ過装置WUｰAU
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UF膜ろ過装置WU 型式：WU-1～12AU 用途：井水・工水の高度処理ろ過（飲料・食品加工用水）、純水製造の前処理 特徴 １安定した良質な処理水を 高精度中空糸膜（孔径0.01μm）で細菌類や微細な懸濁物質を除去し、安定した良質の処理水を供給します。 ２塩素で死滅しない原虫も除去 クリプトスポリジウム（塩素で死滅し難い原虫）の除去が可能です。 ３省スペース 設置スペースあたりの膜面積が大きく、少ないスペースで大流量のろ過処理が可能です。（最大ろ過水量㎥/h/台、複数台設置の対応も可能です） ４安定した水量を供給 設置スペースあたりの膜面積が大きく、少ないスペースで大流量のろ過処理が可能です。（最大ろ過水量60㎥/h/台、複数台設置の対応も可能です） ５膜点検機能を標準搭載 膜点検により中空糸の糸切れ検知の機能を有しています。 ６簡単操作 タッチパネル方式で簡単に操作できます。
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UF膜ろ過装置 WU（リユース用）WU-AK
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UF膜ろ過装置 WU（リユース用）WU-AK 型式：WU-1～4AKL/AKH 用途：排水高度処理 特徴 １高濁度対応 エレメント下部が固定されていない“ダンシングメンブレン構造”に より、一時的に濁度350度を超えても安定運転が可能で、排水ろ過に最適です。 ２高回収率 "エア逆洗方式"により最大98％の高回収を実現できます。 ３高耐久性 "PVDF膜"により耐薬品性、高耐久性を実現できます。 ４高精度ろ過 中空糸限外ろ過膜（UF膜）モジュールで高精度なろ過を実現できます。 ５自動薬品洗浄 定期メンテナンスでの膜洗浄の省力化が可能です。
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業務用軟水装置（食品用）MS-DR
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業務用軟水装置（食品用）MS-DR 型式：MS-5～900DR 用途：食品加工、製麺、豆腐加工、飲料製造、全館軟水 特徴 １手間不要で衛生的 自動ブロー機能を搭載しているので衛生的です。 ２高精度ろ過フィルタ付き 高精度ろ過フィルタが付いており、軟水処理だけでなく、ろ過も行います。
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熱媒ボイラKXI
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熱媒ボイラKXI 型式：KXI-8・10・15・17・20・25・30・40・50・60・75・100・125・150・200 発熱量：93～2,326kW 特徴 常圧で高温（300℃）が得られます。 熱媒油を使用するため配管腐食の心配がなく、水処理の手間もありません。 お知らせ機能を採用し、ボイラストップを未然に防止します。 ボイラの情報通信機能により、充実のオンラインメンテナンスが可能です。
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電気熱媒ヒータKX-E
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電気熱媒ヒータKX-E 型式：KXI-8・10・15・17・20・25・30・40・50・60・75・100・125・150・200 発熱量：93～2,326kW 特徴 常圧で高温（300℃）が得られます。 熱媒油を使用するため配管腐食の心配がなく、水処理の手間もありません。 お知らせ機能を採用し、ボイラストップを未然に防止します。 ボイラの情報通信機能により、充実のオンラインメンテナンスが可能です。
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熱媒ボイラ用廃熱ボイラKQ
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熱媒ボイラ用廃熱ボイラKQ 型式：KQ-13・22・49 相当蒸発量：70～290kg/h 特徴 熱媒ボイラからの排ガスを熱源として蒸気の回収ができます。 熱媒ボイラと廃熱ボイラの組み合わせによるシステム効率UPが図れます。 簡易または小型ボイラ構造規格であり、取り扱いが容易です。 排ガスダンパを標準装備しています。 コンパクト設計で、省スペース化を実現します。 小型工業炉の廃熱回収用としても導入可能です。
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熱媒ボイラ自動台数制御装置MI-CH
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熱媒ボイラ自動台数制御装置MI-CH 型式：MI-4CH 特徴 熱媒ボイラの多缶設置を効率的に制御します。 省力化・省燃費を実現するとともに、信頼の高いシステムです。 各ボイラの起動順序を選択することにより、各ボイラの稼動率を平均化します。 前面パネルのスイッチ操作で4つの制御パターンを選択できます。 緊急警報時に備えて一括遮断機能を装備しています。 ボイラ異常に対するバックアップ機能を装備しています（ただし、1缶のみ）。 温度の動きを分かりやすいバーグラフで表示します。
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貫流式水管ボイラECS-F
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貫流式水管ボイラECS-F 型式：ECS-F30、ECS-F38、ECS-F80、ECS-F100 相当蒸発量：200～6,000kg/h［参考値］ 特徴 小型貫流ボイラの高性能化、コンパクト化で培った技術が活かされています。 独自のフィンチューブ構造を採用しており、高い熱回収率を実現しています。 標準での最高使用圧力は0.98MPaですが、高圧仕様も対応可能です。 標準装備品（給水ポンプ、薬注装置、制御盤、濃縮ブロー装置）
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自然循環式水管ボイラKC-F
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自然循環式水管ボイラKC-F 型式：KC-F65、KC-F105、KC-F160、KC-F170、KC-F220、KC-F250 相当蒸発量：1,000～6,000kg/h［参考値］ 特徴 縦水管構造のため設置スペースが少なく、省スペース化が図れます。 水管の一部にフィンチューブを採用しており、熱回収効率をより向上しています。 標準装備品（給水ポンプ、薬注装置、制御盤、濃縮ブロー装置）
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強制循環式水管ボイラKF-F・KS-F
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強制循環式水管ボイラKF-F・KS-F 型式 ［ダスト量の少ない場合］KF-F217、KF-F290、KF-F362 相当蒸発量：1,000〜3,000kg/h［参考値］ ［ダスト量の多い場合］KS-F60、KS-F87、KS-F112 相当蒸発量：1,000〜3,000kg/h［参考値］ 特徴 特長（KF-F） 縦型レイアウトのため設置スペースが少なく、省スペース化が図れます。 標準での最高使用圧力は0.98MPaですが、高圧仕様も対応可能です。 KF-F標準装備品（給水ポンプ、薬注装置、制御盤、濃縮ブロー装置） 特長（KS-F） 縦型レイアウトのため設置スペースが少なく、省スペース化が図れます。 スートブロワを装備することで、ダスト量の多い廃ガスにも対応できます。 KS-F標準装備品（給水ポンプ、薬注装置、制御盤、濃縮ブロー装置、スートブロワ装置）
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横煙管式廃熱ボイラHSB
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横煙管式廃熱ボイラHSB 型式：HSB-1-24、HSB-1-47、HSB-1-67、HSB-1-85、HSB-1-106 相当蒸発量：1,000～6,000kg/h［参考値］ 特徴 伝熱性のよいスパイラルチューブを使用しているため、構造がコンパクトです。 標準での最高使用圧力は0.98MPaですが、特注にて2.94MPaまでの対応が可能です。
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貫流式ボイラ[丸型缶体]MTK
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貫流式ボイラ[丸型缶体]MTK 型式：MTK-2000、MTK-4000 相当蒸発量：200～2,000kg/h［参考値］ 特徴 バーナ焚きパッケージボイラの丸型缶体を採用しています。 高温廃ガスに対応した省スペース形のコンパクトボイラです。 標準での最高使用圧力は0.98MPaですが、高圧仕様も対応可能です。 標準装備品（給水ポンプ、薬注装置、制御盤、濃縮ブロー装置）