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卓上加熱撹拌機KRミニIH
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温度コントロールもピタリ！トロ火から強火まで火加減自在！ 【特長】 1.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌 ●立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。 ●撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、 均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 ●食品に応じて自由に撹拌速度が設定できます。 2.抜群の操作性、つらい作業から解放します ●使いやすさを考えた本体のはね上げ構造とワンタッチの鍋着脱方式、また清掃のし易さと衛生面を考えた耐秀アルミ＋ステンレス製です。 3.IHだから、トロ⽕から強⽕まで⽕加減が⾃在 ●湯煎のようなトロ⽕から炒め物に必要な強⽕まで⽕加減⾃在、正確な温度コントロールが可能です。 ●経験と勘の火加減を数値で把握することで、食品調理のデータ化が可能です。 4.用途に合わせた多彩なオプション ●製品温度センサー、壁面温度センサー、カスタード用撹拌子、安全ガード、鍋傾動架台、 重量計など用途に合わせたオプションがござます。 【用途】 あん、求肥、きんとん、生キャラメル、ミルクジャム、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、ルー、ソース、スープ、タレ、佃煮、でんぶ、肉そぼろ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、胡麻豆腐など
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パレット洗浄機
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【特徴】 ・コンパクトで省エネ・省スペース ・効果的な高速遠心回転方式での水切り ・タッチパネル採用で簡単操作 【仕様】 型式 CMMP-10BSⅡ 給水 20A×1ヶ所 供給水圧MPa 常時0.2～0.7 排水 50A×1ヶ所 電気 200V 60/50Hz 3Φ 19.25/18.25kW エアー 15A×1ヶ所(150ℓ/min 0.4～1.0MPa以上) 蒸気 0.3～0.7MPa 150kg/H 排気 Φ123
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高圧洗浄機 単相100Vタイプ【 コンパクト洗浄機 】
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【特徴】 ・軽量・コンパクト設計ながら本格高圧洗浄! ・家庭用電源(100V)仕様なので電気工事をしなくても、どこでも使用できて便利です。 ・自社製プランジャーポンプを搭載しており耐久性◎ ・食品工業の機械・フロアー・排水溝の洗浄、レストランの調理場の洗浄、バイク・自動車の洗浄、浴室洗浄、その他多用途に。 【仕様】 型式 PJ-01G 圧力MPa 6.0 理論吐水量ℓ/min 7.5/6.2 60/50Hz 型式 TRY-01B 圧力MPa 5.0/5.5 理論吐水量ℓ/min 7.6/6.3 60/50Hz
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小型煮炊撹拌機KRjr（ガス加熱）
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キッチン、店舗のバックヤードに最適 【特長】 1.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌 ●立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。 ●撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 ●食品に応じて自由に撹拌速度が設定できます。 ●カスタード用羽根や杵棒など用途に合わせた撹拌子がございます。 2.抜群の操作性、つらい作業から解放します ●使いやすさを考えた本体のはね上げ構造、清掃のし易さと衛生面を考えた耐秀アルミ＋ステンレス製です。 3.熱効率を有効に利用する省エネ設計 ●釜土方式により熱量を逃さず、加熱時間の短縮が図れ、また作業が安全に行なえます。 【用途】 あん、求肥、きんとん、生キャラメル、ミルクジャム、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、ルー、ソース、スープ、タレ、佃煮、でんぶ、肉そぼろ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、胡麻豆腐など
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高圧洗浄機 200Vタイプ【 TRYシリーズ】
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【仕様】1.5kw・2.2kwシリーズ 型式 TRY-245-2 TRY-345-2 TRY-395-2 圧力MPa 4.5/5.5 4.0/5.0 9.0/10.0 理論吐水量 14.8/12.3 24.8/20.6 12.4/10.3 ℓ/min 【特徴】 ノズルレバーON/OFFで運転・停止（自動運転機構付） 節水対策・省エネ・低騒音 錆に強い樹脂カバーとステンレスハンドル 床を汚さないナイロン製ストッパー・車輪 【仕様】3.7kw・5.5kwシリーズ 型式 TRY-550D3 TRY-780D2 圧力MPa 5.0 8.0 理論吐水量 36.2/30.1 35.7/29.7 ℓ/min 他 【特徴】 ノズルレバーON/OFFで運転・停止（自動運転機構付） 節水対策・省エネ・低騒音 錆に強い樹脂カバー 床を汚さないナイロン製車輪
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卓上加熱撹拌機KRjrαIH
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幅広い用途でご利用頂ける卓上機！研究開発・小規模生産に最適！ 【特長】 1.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌 ●立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。 ●撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 ●食品に応じて自由に撹拌速度が設定できます。 2.抜群の操作性、つらい作業から解放します ●使いやすさを考えた本体のはね上げ構造とワンタッチの鍋着脱方式、また清掃のし易さと衛生面を考えた耐秀アルミ＋ステンレス製です。 3.IHだから、トロ⽕から強⽕まで⽕加減が⾃在 ●壁面温度センサーを標準装備。経験と勘の火加減と加熱温度を数値で把握することで、食品調理のデータ化が可能です。 ●生火を使用しないため、安全で作業環境が暑くなりません。 裸火禁止エリアでのサンプル実演機としてもご利用頂けます。 ●IHは熱効率が90％前後（参考：ガスの熱効率は約30％）のため、ガス加熱に比べ、燃料コストが削減できます。 4.共回りを防ぎ焦げの発生を抑え、固まりが発生しません（α機構：特許） ●正回転（かきとり）と逆回転（なでつけ）の撹拌ができます。 ●かきとりとなでつけを交互に繰り返す撹拌で、製品の乾き減少を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません。 ●固まりやすい食材は解しながら共周りすることなく混合できます。 5.用途に合わせた多彩なオプション ●正回転（かきとり）と逆回転（なでつけ）の撹拌ができます。 ●温度センサー、カスタード専用羽根（特許）、カラメルナッツ専用羽根、割フタ、安全ガード、鍋傾動架台、重量計など用途に合わせたオプションがあります。 【用途】 あん、求肥、きんとん、生キャラメル、ミルクジャム、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、ルー、ソース、スープ、タレ、佃煮、でんぶ、肉そぼろ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、胡麻豆腐など
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高圧洗浄機 200Vタイプ【 TAシリーズ】
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【仕様】 型式 TA-3DX3 外観寸法mm 長 485 幅 460 高 580 質量(重量) kg 73 圧力MPa 4.4 理論吐水量ℓ/min 22.5/21.4 電動機 三相200V 全閉外扇屋内型 出力kW 2.2 吐水ホース 3/8B×10m2本 吸水ホース 3/4B×2.7m ノズル ガンノズルⅡ(Φ2.3) キャブタイヤ 4C×1.25mm2×5m 型式 TA-3H3 外観寸法mm 長 485 幅 460 高 580 質量(重量) kg 73 圧力MPa 7.8 理論吐水量ℓ/min 13.9/13.3 電動機 三相200V 全閉外扇屋内型 出力kW 2.2 吐水ホース 3/8B×10m 吸水ホース 3/4B×2.7m ノズル HJG120-30VAN(Φ1.5) キャブタイヤ 4C×1.25mm2×5m
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高圧洗浄機 200Vタイプ【ステンレスシャーシタイプ】
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【仕様】 型式 FH-3DXS2 外観寸法mm 長 485 幅 460 高 580 質量(重量)kg 73 圧力MPa 4.4 理論吐水量ℓ/min 22.5/21.4 電動機 三相200V 全閉外扇屋内型 出力kW 2.2 吐水ホース 3/8B×10m 吸水ホース 3/4B×2.7m ノズル ガンノズルⅡ(Φ2.3) キャブタイヤ 4C×1.25mm2×5m 型式 FH-3HS2 外観寸法mm 長 485 幅 460 高 580 質量(重量) kg 73 圧力MPa 7.8 理論吐水量ℓ/min 13.9/13.3 電動機 三相200V 全閉外扇屋内型 出力kW 2.2 吐水ホース 3/8B×10m 吸水ホース 3/4B×2.7m ノズル HJG120-30VAN(Φ1.5) キャブタイヤ 4C×1.25mm2×5m
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オートマチックスライサーVSI-F TW （高速定量モデル）
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自動配列・積み重ね・鱗列が思いのまま！ ▼豊富なスライスアイテム！ スライスが難しいとされていたローストビーフをはじめ、ベーコン・燻製肉・ハム・チーズなど、様々なアイテムに対応可能。チャッキング残肉は最少15mmで高い歩留りを誇ります。 ▼極薄0.3mmスライス 抜群の切れ味と針付きチェーン＆ハタキ機構により、極薄0.3mmスライスでも破れることなく美しく決まります。 ▼スライス、配列の設定も簡単操作で自由自在 スライス枚数・厚み・鱗烈のピッチ・ブロック枚数・配列位置決め・速度など、あらゆる設定をタッチパネルで簡単に操作できます。さらに、鱗列と積み重ね機能も付いているので、様々なスライス商品を作ることができます。 ▼分解かんたん＆衛生設計！ 食品に触れる部分は全て工具なしで分解可能。ネットコンベヤを採用しており、衛生的な設計で、本体の洗浄もラクラク ▼ハイグレードクラスのVSI-F-TW VSI-F TWは、生産性を誇る80枚/分の高速タイプ。さらにVSI-F-TWは定量装置付きなので、設定した1ブロックの重量を正確に自動定量スライスすることが可能です。
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高圧洗浄機 200Vタイプ【FBシリーズ】
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【仕様】 型式 FB-1050-3 外観寸法mm 長 857 幅 730 高 1070 質量(重量)kg 250 圧力MPa 4.9 理論吐水量ℓ/min 70.7 電動機 三相200V 全閉外扇屋内型 出力kW 7.5 吐水ホース 3/4B×1m 型式 FB-1550-3 外観寸法mm 長 857 幅 730 高 1070 質量(重量)kg 285 圧力MPa 4.9 理論吐水量ℓ/min 107.4/104.7 電動機 三相200V 全閉外扇屋内型 出力kW 11 吐水ホース 3/4B×1m
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オートマチックスライサーVSI-F T（高速モデル）
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自動配列・積み重ね・鱗列が思いのまま！ ▼豊富なスライスアイテム！ スライスが難しいとされていたローストビーフをはじめ、ベーコン・燻製肉・ハム・チーズなど、様々なアイテムに対応可能。チャッキング残肉は最少15mmで高い歩留りを誇ります。 ▼極薄0.3mmスライス 抜群の切れ味と針付きチェーン＆ハタキ機構により、極薄0.3mmスライスでも破れることなく美しく決まります。 ▼スライス、配列の設定も簡単操作で自由自在 スライス枚数・厚み・鱗烈のピッチ・ブロック枚数・配列位置決め・速度など、あらゆる設定をタッチパネルで簡単に操作できます。さらに、鱗列と積み重ね機能も付いているので、様々なスライス商品を作ることができます。 ▼分解かんたん＆衛生設計！ 食品に触れる部分は全て工具なしで分解可能。ネットコンベヤを採用しており、衛生的な設計で、本体の洗浄もラクラク ▼ハイグレードクラスのVSI-F-T VSI-F Tは、生産性を誇る80枚/分の高速タイプです。
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大判焼器 OH-48
- 参考価格
- 913,000円
電子パワーコントロール採用 安定した火力と熱伝導の高い銅板プレートで きれいな焼き上がり 共通：銅板Φ78 × H17 OH-24：24穴 OH-48：48穴 OH-60：60穴
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たこ焼器 TG-2A
- 参考価格
- 269,500円
パワーコントロールダイヤルで火力調節 焼上げ具合を容易に調整！ ※画像は TG-2A となります TG-2A：鉄板Φ38 × H24 ／ 28 × 2連 （56穴） TG-3A：鉄板Φ38 × H24 ／ 28 × 3連 （84穴） TG-4A：鉄板Φ38 × H24 ／ 28 × 4連 （112穴） 別売品：深型たこ焼板（45Φ×18穴）
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クレープ焼器 EC-1000
- 参考価格
- 201,300円
＜ロングセラー商品＞ 国内初の電気クレープ焼器は弊社が開発しました！ サーモスタットが熱板の温度を一定に！ 熱板はクレープが剥がれやすい鋳鉄を採用！ 焼き面：41ｃｍ ※アルミや生鉄と異なり、すり減ることなく長期使用が可能です！ ※100V-20A専用コンセントが必要です。
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クレープ焼器 EC-2000（単相・三相）
- 参考価格
- 206,800円
＜ロングセラー商品＞ 国内初の電気クレープ焼器は弊社が開発しました！ サーモスタットが熱板の温度を一定に！ 熱板はクレープが剥がれやすい鋳鉄を採用！ 焼き面：41ｃｍ ※アルミや生鉄と異なり、すり減ることなく長期使用が可能です！ ※単相仕様と三相仕様がございます
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コンベアトースター CTE-1A
- 参考価格
- 495,000円
自動で食パンを連続トースト 上下別々に設定が可能な火力調節とコンベア回転数で お好みの焼き上がりに！ 焼き上げ能力：最大約125枚／1時間当たり
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コンベアトースター CTE-2A
- 参考価格
- 550,000円
自動で食パンを連続トースト 上下別々に設定が可能な火力調節とコンベア回転数で お好みの焼き上がりに！ 焼き上げ能力：最大約250枚／1時間当たり
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グリラー T-1
- 参考価格
- 233,200円
左右の焼き面を切り替え可能 コンパクトで移動の容易な軽量卓上タイプ
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グリラー T-3
- 参考価格
- 506,000円
左右の焼き面を切り替え可能 コンパクトで移動の容易な軽量卓上タイプ 火力のつよいパワフルタイプ！
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グリドル RG-1200
- 参考価格
- 711,700円
サーモスタット付きの強力加熱 鉄板をムラなく均一に温める調理プレート RGシリーズ：耐久性の高い＜鉄板＞グリドル 温度調節：50～320℃
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グリドル DG-600
- 参考価格
- 382,800円
電子温調式の強力加熱 鉄板をムラなく均一に温める調理プレート DGシリーズ：熱伝導効率の良い＜銅板＞グリドル 温度調節：50～３００℃
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万能焼器 BN-3
- 参考価格
- 792,000円
ワンタッチ交換式の鉄板ユニットで 多彩なレパートリーに対応可能な万能タイプ ※画像は BN-3 となります ※本体のみ BN-2：2連式 BN-3：3連式
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コンベアフライヤー IDN-D15K
- 参考価格
- 8,800,000円
大容量タイプ Wレーン（手前・奥）を採用し、各レーン共にスピード調整が可能 油量：77ℓ 能力目安：とんかつ 350枚／1時間 ※とんかつ（120ｇ 170㎜×90㎜×20㎜）を3分30秒で揚げた場合 ※温度設定範囲は200℃まで ※本製品ご発注の際には、「右流れ」「左流れ」のいずれかをご指定ください
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フライヤー
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【オーダーメイドによる設計・製作】 店舗用小型フライヤーから連続式のオートフライヤーまでお客様のご仕様に合わせてオーダーメイドが可能です。 ◯加熱源 電気式のIH加熱、光加熱を始め、ガス式、蒸気式、または各種組み合わせによるハイブリッド方式にてラインナップを取り揃えております。 ◯油槽内搬送方法 揚げ物の油槽内搬送方法には、「ネット式」「搖動式」「パドル式」「バーコンベア式」「プレートコンベア式」「押さえネットロコモーション式」など、様々な方法があります。 【ラインナップ】 一層式フライヤー 二連式フライヤー 三段式フライヤー 昇降式フライヤー 幅広フライヤー ハイブリッド式フライヤー ［FPHフライヤー］ ・加熱方法に弊社独自のユニット式フラットプレートヒーター（FPH）を採用し、鍋底全面による均等加熱を実現しました。 ・隅々まで油の沸き上がりが均一であり温度差が少ないため、歩留まりの良い安定した製品の連続生産が可能です。 ・FPHには熱効率を向上させるオリジナル施工を行い、外部への熱放射を最小限に抑える構造としました。 ・フライヤー鍋底には配管やIHインバーターなどの設置スペースが必要なくシンプルな構造により、ろ過装置を一体化することも可能な省スペース設計です。 ・温度管理も鍋底へのセンサー搭載で均一で優れた温度制御が可能となり、加熱温度を制御することで、局所的な高温加熱に比べ、加熱部の損傷を抑え、同時に油の劣化を防ぐことができます。 ・オーダーメイドによるろ過装置一体型では、更なるコストダウンが図れます。 ・FPHはユニット式により、メンテナンスの際にも交換作業が非常に簡単です。 ［光加熱式パワーフライヤー］ ・従来のガス式高温加熱フライヤーでは、輻射熱や二酸化炭素の排出により作業環境が悪化してしまいますが、本装置では通電式特殊ヒーターを使用した高効率電気式加熱により、二酸化炭素を排出せず、高温での揚げを実現しました。 ・従来の高温加熱用のフライヤーに比べ、輻射熱による工場内の温度上昇も防げ、作業環境が大きく改善出来ます。 ・また、ガス式に比べ油の温度制御が安定しているため、品質の良い製品が生産可能で、油槽内はシンプルな形状であり掃除も簡単です。 ［IHフライヤー］ ・直火を使わない為、天災での緊急時でも火災の危険性が極めて低くなり安心・安全です。 ・IH加熱では二酸化炭素の排出もなく燃焼排気（耐熱）のダクト工事が不要です。また輻射熱等による作業周辺への温度影響も少なく作業環境が改善されます 。 ・直火加熱では設定温度に対して精度の高い制御が困難ですが、IH加熱ではインバーター制御により、±1℃での正確な温度コントロールが可能です。 ・ガス直火式では高温（800～900℃）で鍋底を加熱しますが、IH加熱では低温加熱により、食油との加熱接触部の温度が高温にならず油の劣化が少なくなります。 ［ロコモーション搬送］ 押さえネットによる移動搬送方式でロスなく均一な加熱を！ ◆押さえネットロコモーション搬送 押さえる、浮かせるという動作を繰り返しながら搬送することで、小さな揚げ菓子などをムラなく揚げることができます。引っ掛かりがないため、槽内に残って焦げてしまうことを防止できます。
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WAO AUTO
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■「水｣と｢油｣のフライヤー 「水」と「油」のフライヤーWAOの技術を導入し、自動化しました。独自の特許技術である特殊水流ろ過システムにより、油の酸価値の上昇を抑えることができます。きれいな状態の油が長持ちし、作業環境が改善され、日々のお手入れが楽になります。 ■おいしく揚がる！ 食材のおいしさを存分に引き出す揚げ調理は、 ・油をきれいに保つこと ・正確な温度管理 が必須と言えます。 酸化物や揚げカスが水の層に落ち続ける構造により、油が低い酸価値を維持できるため、常にきれいな油で調理可能! WAO AUTO はその二つを叶えながらも大量調理を実現させた画期的なオートフライヤーです！ ■抜群の清掃性！ 揚げ調理の際に生まれた酸化物や揚げカスは特殊水流システムにより、槽外へ排出されます。 ・油を抜いて清掃する頻度が大幅減 ・油の汚れがすくないため日々の清掃が簡単に！ WAO AUTOは少ないスタッフで日々の清掃を終わらせることが可能となります！ ■コストカット！ 油の酸価値が上がりにくいため、油の廃棄が激減し、清掃性も向上します。 ・油や労務費ランニングコスト削減 ・業務効率向上 さらに油ハネが少なく、作業環境が大幅改善が見込まれます。 WAO AUTOは経費削減や人員不足の課題解決に貢献します！