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Givre
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Givre（ジーブル）は、強冷・弱冷・解凍の3モードをフルオートで切り替え可能なフリーザーです。簡易ブラスト冷却からパーシャル管理、解凍までを1台で対応し、工程の効率化と省人化を実現します。曜日・時間ごとの自動運転設定により、誰でも安定した温度管理が可能です。 【主な仕様】 ・強冷：-20℃～-30℃ ・弱冷：0℃～-7℃ ・解凍：5℃～20℃ ・フルオート運転（曜日・時間設定） ・静電容量タッチTFT液晶パネル ・カチオン電着仕様冷却コイル ・フィルター清掃容易
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Fuchsia（リターダータッチパネル式）
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Fuchsia（フーシア）は、パン生地の冷蔵・保管に特化したリターダーです。細かな温度制御と乾燥を抑えた冷却システムにより、生地へのダメージを軽減し、安定した品質管理を実現します。解凍や低温発酵にも対応し、製パン工程の効率化と省人化に貢献します。 【主な仕様】 ・運転モード：弱冷／解凍 ・操作：静電容量タッチTFT液晶パネル ・冷却：カチオン電着仕様冷却コイル ・ラック：西洋天板・6取天板兼用 ・機能：自動切替対応 ・メンテナンス：フィルター清掃容易
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Givre（リターダーシート式）
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Givre（ジーブル）は、コトブキ独自の高効率冷却システムを採用したパン生地用リターダーです。生地に直接風が当たらない構造と微乾燥設計により、品質劣化を抑えながら冷蔵・解凍・保管が可能です。温度調整や霜取は完全自動で行われるため、作業の標準化と省人化を実現します。 【主な仕様】 ・収容能力：18枚／36枚（天板） ・扉：2枚扉／4枚扉 ・機能：自動温度制御／自動霜取 ・構造：結露防止ヒーター内蔵 ・付属：専用パット
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Mini Moulder
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Mini Moulder（ミニモルダー）は、HACCP対応の樹脂エンドレスベルトを採用した小型成形機です。独自のロールシステムとテフロンローラーにより、生地の付着を抑えながら均一な成形を実現。コンパクト設計で設置しやすく、小規模から中規模の製パン現場に最適です。清掃性にも優れており、衛生管理の向上にも貢献します。 【主な仕様】 ・ベルト：樹脂エンドレスベルト ・ローラー：テフロンローラー ・ロール構造：2段ロール（KM6002MB） ・メンテナンス：ベルト交換容易 ・構造：サイドカバー脱着式
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Levain Liquid
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Levain Liquid（ルヴァンリキッド）は、天然酵母の液種を安定した状態で管理するための専用装置です。独自形状のかくはん羽根により、かくはんと停止を繰り返しながら温度を一定に保ち、理想的な発酵状態を維持します。オート運転にも対応しており、品質の再現性向上と作業の省人化を実現します。 【主な仕様】 ・かくはん：特殊形状3種羽根 ・操作：ノーマル／オート切替 ・機能：自動かくはん制御 ・用途：液種発酵・保管
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Bun Divider＆Rounder
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Bun Divider＆Rounder（分割丸目機）は、生地の分割と丸めを1工程で自動化する装置です。最大30分割を一度に行い、均一なサイズと形状で丸めることで、作業効率と製品品質の両方を向上させます。ダイヤル式の操作パネルにより、誰でも簡単に条件設定が可能です。 【主な仕様】 ・分割数：最大30分割 ・対応重量：40g～100g ・操作：ダイヤル式コントロールパネル ・機能：分割＋丸め一体処理
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Spiral Mixer
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Spiral Mixer（スパイラルミキサー）は、食パンやフランスパン、菓子パンなど多様な生地に対応したミキシング装置です。スパイラル構造により生地へのダメージを抑えながら均一に練り上げ、安定した品質を実現します。タイマーによる低速から高速への自動切替に対応し、作業の効率化と再現性向上に貢献します。安全面にも配慮されており、安心して使用できます。 【主な仕様】 ・ミキシング方式：スパイラル方式 ・運転：低速／高速（自動切替・手動対応） ・操作：タイマー制御 ・安全装置：非常停止ボタン／リミットスイッチ ・構造：安全カバー・投入口付き
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ペーパーレスレコーダ TRM00J
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大型液晶タッチパネルによる簡単操作のペーパレスレコーダ ＜仕様＞ ・入力点数：6点 熱電対13種類、測温抵抗体2種類、直流電圧/電流入力(要シャント抵抗)8種類を最大6点まで記録 ・表示部：7インチワイドTFTカラーLCD(800×480ドット) ・外部記録媒体：SDカード、USBメモリ対応 ・内部メモリ：4GB ・通信機能：RS485 Modbus/USB2.0 Modbus(標準装備) ・サイズ：185(W)×160(H×188(D)mm ・重量：1.4kg
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BORNCUT ポーションカッター
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BC100 : 3,500cut/min、BC225S : 2,170cut/min と、業界最高速度でのカットが可能です。 機械内部に位置するカメラで、原料の形やサイズを瞬時にキャッチし、精度の高い定量ポーションカットを実現します。 最先端の技術を使用しており、製品の歩留まりも最大化できます。 BC100単体でも、コンパクトながら大量の原料処理が可能です。
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ガス式無菌充填包装システム
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充填量：500ml〜10L 包装能力：最大30袋/分 大袋タイプ 中袋タイプ ピロータイプ 袋寸法：ロール幅 最大750mm ピッチ 最大620mm シール方式：サーボモーター駆動によるボックスモーション
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小袋用ガス式無菌充填包装システム
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充填量：10〜300g 包装能力：最大360袋/分 中袋タイプ 小袋タイプ ピロータイプ Tパウチ 多連 袋寸法：ロール幅 最大800mm ピッチ 最大200mm シール方式：サーボモーター駆動によるヒートシール
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ピローパウチ
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幅広い商品に対応できる高速無菌充填機です。ロールフィルムを使用する連続製袋し、数十万CPSまでの液体・粘体物をヘッドスペースなしで無菌充填します。
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スタンディングパウチ／Tパウチ
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包装能力： Sタイプ：最大60袋/分 Wタイプ：最大50袋/分 袋寸法： ロール幅 Sタイプ：310〜430mm Wタイプ：400〜520mm ピッチ Sタイプ：100〜150mm Wタイプ：130〜225mm 充填量： Sタイプ：50〜150mL Wタイプ：100〜500mL シール方式： サーボモーター駆動によるボックスモーション
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四方シール包装／Tパウチ
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袋寸法： ロール幅 850mm ピッチ 85〜190mm シール方式： サーボモーター駆動によるボックスモーション
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口栓付きスタンディングパウチ
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袋寸法： ロール幅 最大520mm ピッチ 130〜225mm シール方式： サーボモーター駆動によるボックスモーション
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Tパウチ・ショット
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袋寸法： ロール幅 最大700mm 製品幅 最大90mm 製品高さ 最大150mm 充填量 ： スタンディングパウチ時 最大100mℓ 2点シール時 最大60mℓ シール方式： 超音波シール
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Tパウチ
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袋寸法： ロール幅 960mm ピッチ 60mm（袋寸法154mm） シール方式： ダブルシール（サーボモーター二層式）
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Tパウチ・ロング
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袋寸法： ロール幅 160〜320mm ピッチ 60〜80mm シール方式： ダブルシール（サーボモーター二層式）
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Tパウチ・スタンディング
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袋寸法： ロール幅 要相談 ピッチ 要相談 シール方式： スタンドシール 切口シール 超音波シール機構搭載
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チューブパウチ
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袋寸法： ロール幅 450mm ピッチ 400mm シール方式： ボックスモーション
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チューブパウチ
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袋寸法： ロール幅 350〜460mm シール方式： ヒートシール（サーボモーター駆動）
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フレコパックシステム
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袋寸法： ロール幅 420mm ピッチ 350mm シール方式： スカットシール
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スタンディングパウチ
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袋寸法： ロール幅 290〜590mm ピッチ 70〜180mm シール方式： スカットシール
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スタンディングパウチ
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袋寸法： ロール幅 290〜590mm ピッチ 70〜175mm シール方式： 超音波シール
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流し込み計量充填バッグインボックス
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袋寸法： ロール幅 1200mm ピッチ 200〜600mm シール方式： シングルシール（サーボモーター駆動）