未来の食品業界をこれひとつで解決

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  自動うらごし機

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  そぼろあん、スイートポテトといった素材の裏ごしを自動化します。 手作業による裏ごしを自動化できるため、作業効率のアップが図れます。 【用途】 和菓子に使用されるそぼろ餡のうらごし、かぼちゃ・ポテトなどのうらごし・ペースト 【特長】 手作業でのうらごしと同じ動作をする自動機です。 接物部はステンレスを採用し、うらごしローターユニット部は 簡単に分解掃除できる構造です。 連続投入ができ、うらごしローターのスピード可変で うらごし物の大きさが変えられます。 工具レスで分解・洗浄が簡単 シンプル構造で分解・組立が簡単 オールステンレスで衛生的 手作業でのうらごしと同じ動作をする自動機です。 接物部はステンレスを採用し、うらごしローターユニット部は 簡単に分解掃除できる構造です。 連続投入ができ、うらごしローターのスピード可変で うらごし物の大きさが変えられます。 工具レスで分解・洗浄が簡単 シンプル構造で分解・組立が簡単 オールステンレスで衛生的 [UG-25] うらごし面積：150㎤ 駆動方式：200°反転方式 うらごし能力：50kg/時 メッシュ・ローター部材質：SUS-304 動力：三相200V-0.4kW 変速付 ホッパー容量：10リットル 機械寸法：幅480mm/奥行800mm/高さ500mm 機械重量：80kg [UG-50] うらごし面積：350㎤ 駆動方式：200°反転方式 うらごし能力：100kg/時 メッシュ・ローター部材質：SUS-304 動力：三相200V-0.75kW 変速付 ホッパー容量：25リットル 機械寸法：幅800mm/奥行990mm/高さ1300mm 機械重量：150kg（キャスター付）

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  チョコレートエンローバーマシン

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  型久堂オリジナル（日本製） 製品に対するチョコレートのエンロービング（コーティング）をおこないます。 コーティングだけでなく上掛け、下掛けも可能です。 【用途】 チョコレートのエンロービング（上掛けのみ・下掛けのみも可）。 チョコレートのモールティング。 【特長】 家庭用電源100Ｖでのご使用が可能です。（200Vでのご用意も出来ます） コンパクト設計で設置場所を取りません。 チョコレートの温度を直接測っているので、誤差がほとんどありません。 底部のバルブを抜くと、簡単にチョコレートの抜き取りが可能。 自社オリジナルの国内生産。排出コンベア付 ・工具レスで分解・洗浄が簡単 ・シンプル構造で分解・組立が簡単 ・オールステンレスで衛生的（一部樹脂製） [JM-700C] タンク容量：20リットル 機械本体寸法：幅550mm/奥行700mm/高さ1300mm ネットコンベア：実ベルト幅210mm×740mm 　　　　　　　　フレーム幅310mm×770mm 取出しコンベア：実ベルト幅200mm×700mm 　　　　　　　　フレーム幅240mm×700mm 電源：200V-0.75Kw 機械重量：75kg

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  Orion EvO (オリオン・エヴォ) 電気オーブン

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  Orion EvO(オリオン・エヴォ)　電気オーブン 全てを兼ね備えた理想的なオーブン ●10インチタッチコントロールパネル 新搭載の10インチ高解像タッチコントロールパネル《INTUITIV’2》は、一元管理によって焼成室ごとに作業プログラムを割り当てることができます。 ●新スチーム発生装置 オーブンの焼成能力に適合するスチーム発生装置が各段に搭載されています。 ●特許取得の焼成室挿入口 焼成室挿入部分をフラットな設計にしたことにより、石床の清掃を手早く効率的に、また製品の取り出しもスムーズに行うことができます。 ●ドアガラス新開閉システム 清掃ポジションにすると、ドアガラスを取り外すことなく内面を簡単に清掃する事ができます。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 食品加工・製造
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  Soleo EvO (ソレオ・ エヴォ)

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  Soleo EvO(ソレオ・ エヴォ) 組み合わせが自由なセミオーダーオーブン ●高性能7インチタッチコントロールパネル《Sensitiv’2》 ソレオ・エヴォシリーズでは、標準装備として新しい操作盤Sensitiv’2が搭載され、オーブンの一元管理が可能になりました。 ●より効率化された焼成スペース 焼成室はオーブンの奥行きを出来るだけ減らしながら、様々なタイプの天板を効率的に並べられるように、設計されています。 ●2種類のドアタイプ スタンダードなパティシエタイプ（外開きモデル）に加えて、新たに組み込み式エレベーターとの使用に適したブーランジェタイプ（内開きモデル）も登場しました。 注）ドアタイプの違うモデル同士の組み合わせは不可 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 冷蔵・冷凍装置

  クーリングトンネル

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  チョコレートのエンロービング(コーティング)を行った後、冷却するための機械です。 クーリングトンネルを使用することで冷却時間が短縮され、生産能力が上がります。 【用途】 コーティングしたチョコレートの冷却 【特長】 自動制御により、常にトンネル内部を最適温度に保ちます。 ・作業効率アップ ・商品のラインナップ向上 ※お客様のご要望に応じて、多種多様なクーリングトンネルをご用意いたします。

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  ラックオーブン (ラックオーブン) 電気オーブン

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  ラックオーブン　電気オーブン パティスリーからベーカリーまで、幅広く対応するボンガード社のラックオーブン ●生産量に応じた豊富なラインナップ。 ●熱源は電気かガスで選択可能。 ●独自の特許・蓄熱エネルギー交換システムで熱効率に優れ、省エネを実現。 ●均一で易しい熱風を庫内に循環させる独自のソフトフローシステム。 ●新開発スチーム装置”ESG”搭載。 ●ハード系パンからスポンジシート、マカロン等大きなものから小さなものまで商品を選ばず斑なく焼き上げます。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 食品加工・製造
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  CELVAP (セルバップ) ガスオーブン

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  CELVAP　ガスオーブン 石窯の良さを現代に息づかせる本格派ガス式オーブン ●ボンガード社特許の耐熱スチール使用、水管加熱循環方式で熱効率高く、安全性、耐久性にすぐれています。 ●フランスパン・ハード系ブレッドは、バラエティブレットに威力発揮します。 ●石窯の良さを現代に息づかせる本格派ガス式オーブン。あらゆるパンを焼成。 ●柔軟な焼成力で省エネ構造。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  Convection Oven (コンベクションオーブン) 電気オーブン

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  Convection Oven(コンベクションオーブン)　電気オーブン シンプルでスタイリッシュなデザインに一新！！！ ファンで熱風を循環させながら焼き上げる熱風循環（コンベクション）方式オーブン ●温度上昇が早く、予熱時間を短縮できます。 ●庫内をまんべんなく熱風が循環するので、焼きムラが非常に少なく お菓子やパンの旨味をひきだします。 ●コンパクト設計で経済性、耐久性にすぐれています。 ●洋菓子全般にお使いいただけるのはもちろんのこと、デニッシュやクロワッサン などの焼成にも最適です。 ●新型操作パネル（e-drive）搭載！！！ ブランド情報 ユーロフール コンベクションオーブン ユーロフール社はコンベクションオーブンのスペシャリストとして1980年にスタートしました。当時では画期的なアイデアとなった熱風対流学に基づいた設計により、省スペース・省エネルギーを実現。業界内で確固たる地位を獲得し、現在に至ります。顧客のニーズに常に耳を傾け、新たな機材を製造し続けています。

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  • 充填・包装・ケーサー
  • その他専用包装装置

  打栓機

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  アイスなどを充填した後、カップの打栓を行います。打栓機を使用する事で衛生的です。 【用途 カップの打栓 【特長】 ・ 設置場所を取らないコンパクト設計 ・誰にでも簡単に使えるシンプルな操作性 [打栓機] 電源：100V 機械寸法：横500mm/奥行230mm/高さ380mm

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

  Spiral EvO (スパイラル・エヴォ)

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  Spiral EvO(スパイラル・エヴォ) あらゆるパン生地に対応したスパイラルミキサー ●滑らかで均一なミキシングを短時間で実現。 ●スパイラルフックとボウル、センターバーのバランスで生地温度の上昇を抑制。 ●カバーを上げるとボウルとフックを停止させる安全装置装備。 ●使い勝手のよいデジタル表示タイマー。 ●低速〜高速へ自動切換え。 ●お店の生産量に合わせて選べる広いラインナップ。 ●パン生地のミキシングに優れるスパイラルミキサーの基本性能をそのままに、ムダを徹底的に省いて優れたコストパフォーマンスを実現しました。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

  Spiral EvO TL (スパイラル・エヴォ TL)

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  Spiral EvO TL (スパイラル・エヴォ TL) 大規模生産に特化した反転機能付ミキサー スパイラルミキサーに反転機を搭載したTLシリーズは、高い機能性と安全性を備えたマシンです。作業者の大きな負担となるミキシング後の大容量の生地を作業台に移す作業をボタンひとつで効率よく、かつ安全に行うことができます ●センターシャフト センターシャフトと生地の間に空間が作り出され、空気を抱き込みやすくなります。 ●スパイラルフック 考え抜かれた形状のフックが生地を逃さず、均一にミキシングします。 ●床面積の広いボウル ドーナツ状に生地が広がり、生地温度の上昇を抑えます。 ●ミキシング時間の短縮 回転速度が上がったことによりミキシング時間が短くなりました。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

  Spiral Mixer (スパイラルミキサー)

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  Spiral Mixer(スパイラルミキサー) あらゆるパン生地に対応した製パンミキサーの最高峰 ●滑らかで均一なミキシングを短時間で実現。 ●スパイラルフックとボウル、センターバーのバランスで生地温度の上昇を抑制。 ●カバーを上げるとボウルとフックを停止させる安全装置装備。 ●使い勝手のよいデジタル表示タイマー。 ●低速〜高速へ自動切換え。 ●お店の生産量に合わせて選べるラインナップ。 ●パン生地のミキシングに優れるスパイラルミキサーの基本性能をそのままに、ムダを徹底的に省いて優れたコストパフォーマンスを実現しました。 ブランド情報 ケンパー 生地づくりのマイスター 製パンにおいて最も重要な過程のひとつである生地づくり。今日この生地づくりに欠かすことのできないミキサー・分割機などを製造しているのがケンパー社です。創業125年のノウハウを生かし、正確さを奏でる高い機械品質に加えて、優秀な職人の手仕事を超える高性能を併せ持つケンパー社の機械は、ヨーロッパのみならず、世界各国で高く評価されています。

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

  Spiral Mixer Kronos (スパイラルミキサーミキサー クロノス)

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  Spiral Mixer Kronos(スパイラルミキサーミキサー クロノス) 頑丈で信頼性の高いボウル着脱式ミキサー ●構造を強化し40%以上の高い剛性を実現。 ●強化された油圧システムにより35%以上のパフォーマンスを向上。 ●フリクショナルホイールが1つでボウル駆動力をアップ。 ●幅広いオプションを用意。 ブランド情報 ケンパー 生地づくりのマイスター 製パンにおいて最も重要な過程のひとつである生地づくり。今日この生地づくりに欠かすことのできないミキサー・分割機などを製造しているのがケンパー社です。創業125年のノウハウを生かし、正確さを奏でる高い機械品質に加えて、優秀な職人の手仕事を超える高性能を併せ持つケンパー社の機械は、ヨーロッパのみならず、世界各国で高く評価されています。

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  • 食品加工・製造
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  Laminor (ラミノア) リバースシーター

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  Laminor(ラミノア)　リバースシーター 独自の駆動方式を採用し生地にダメージを与えない ●収納に場所をとらない省スペース設計。 ●ローラーの間隔設定は目盛りを見ながら簡単操作。 ●ストッパーをセットすれば生地展圧作業も可能。 ●作業者を守る高いセキュリティ設計。 ●生産量、作業スペースにあわせた豊富なラインナップ。 ●簡単な操作で効率よく均一で正確なドーシート作りができます。 ●独自の駆動方式を採用し生地にダメージを与えないリバースシーター ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 製菓製パン・米飯　成型装置

  Eris F.A. (エリス エフエ―) 分割丸目機

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  Eris F.A.(エリス エフエ―)　分割丸目機 小規模ベーカリーに最適！生産効率の大幅アップを実現します ●パン生地の分割と丸目成形作業が一工程で完結 ●重量を計った生地を成形プレートに乗せ、ヘッドと振動テーブルの間に置くとヘッド部が下降し分割した生地が下がってきます ●テーブルが振動し生地を均一に丸めます ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  DIVIMACH (ディヴィマッハ) 分割機

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  DIVIMACH(ディヴィマッハ)　分割機 ワンタッチ操作ですばやくパン生地を均一な分量に分割 ●特殊なカッターで切り口がきれいで丁寧に切断。 ●パン生地を無理に押さえつけたり、引きちぎるようなことはせず生地にやさしい。 ●10もしくは20分割が選択可能。 ●アタッチメントを使用することでさらに小さな分割が可能。 ●正確な分割を簡単操作で効率よく行い、商品に均一性を生み、ロスを減らすこともできます。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  Mercure 4 (メルキュール4) 分割機

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  Mercure 4(メルキュール4)　分割機 ワンタッチ操作ですばやくパン生地を均一な分量に分割 ワンタッチ操作ですばやくパン生地を均一な分量に分割 ・特殊なカッターで切り口がきれいで丁寧に切断。 ・パン生地を無理に押さえつけたり、引きちぎるようなことはせず生地にやさしい。 ・20分割可能（オプション品を使用すれば10分割も可能）。 ・アタッチメントを使用することでさらに小さな分割が可能。 ・正確な分割を簡単操作で効率よく行い、商品に均一性を生み、ロスを減らすこともできます。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 食品加工・製造
  • 製菓製パン・米飯　成型装置

  PaneotradV4 (パネオトラッドV4) 分割成形機

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  PaneotradV4(パネオトラッドV4)　分割成形機 ホイロを必要としない製法でつくる、伝統的なパン ”パネオトラッド”のパンを作るために開発された分割成形機 ●特殊な成形分割刃により、生地のガスを抜かず・生地を傷めず分割と成形を同時に行う。 ●型の組み合わせとアイディア次第で豊富な種類のパンが製造可能。 ●作業効率を上げ、作業時間を大幅に短縮。 ●ホイロ不要で省スペース。これ一台でいつでも、焼き立てを提供できる画期的な製パンシステムを実現します。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  Major EvO (マジョール・エヴォ) バケットモルダー

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  Major EvO(マジョール・エヴォ)　バケットモルダー ボンガード社の定番バゲットモルダー ●ボンガード社の定番バゲットモルダー。あらゆるパン生地の成形に。 ●安全性が高く、操作も簡単。 ●生地量80gから1000g まで対応。 ●高級フェルト使用で生地を傷めません。 ●本体はエポキシ樹脂塗装で清潔保持・掃除も簡単。 ●ベルトドライブによりすぐれた静粛性を実現。 ●クリアランス調整が簡単。 ●扱いの難しいパン生地でも、好みの大きさ、長さの成型を正確に効率的に行います。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

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  • 食品加工・製造
  • 専用スライサー

  PREMIUM (全自動スライサー) スライサー

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  PREMIUM(全自動スライサー)　スライサー ドイツが生んだスライス技術の粋 ●4mm～24mmの厚さに0.5mm間隔できれいにスライスできます。 ●1/2スライス機能で自動的に半分にスライスできます。 ●安全性を考慮し、プロテクターカバーを締めないとスタートしません。 ●スライススピードが速く少量から大量まで瞬時にこなします。 ●フランスパンやハード系パンでのラスク製作に最適です。 ●操作が簡単でスライスサイズを選びスタートボタンを押すだけです。 ●コンパクトでキャスター付の為、場所を選びません。 ●シンプル構造の為掃除がしやすく衛生的です。 ●温かいパンも正確に素早く安全にスライス。 ブランド情報 エムエイチエス ドイツが生んだスライス技術の粋 MHS社の製品は、ハード系のパンが主流のドイツで培われたスライス技術の粋そのものといえるでしょう。同社の機械はその類まれなるスライス技術に加えて、使いやすさや衛生面にもこだわり抜かれており、使い手の仕事を十分に理解しているからこそ実現できる製品を製造し続けています。

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  • 食品加工・製造
  • オーブン

  CF81 (ラックオーブン CF81)

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  CF81(ラックオーブン CF81) 人間工学に基づいた設計で、使う人にやさしく作業しやすい コンパクトなラックオーブン ●ボタン1つで軽く簡単に開閉できるマグネットロックドア。 ●焼成終了時に自動で扉が少し開き、先に熱気を逃すことで全開放時 の熱気による火傷を軽減。 ●床面積0.99㎡のコンパクト設計。 ●メンテナンススペース不要（左右背面不要全面のみ） ブランド情報 ユーロフール コンベクションオーブン ユーロフール社はコンベクションオーブンのスペシャリストとして1980年にスタートしました。当時では画期的なアイデアとなった熱風対流学に基づいた設計により、省スペース・省エネルギーを実現。業界内で確固たる地位を獲得し、現在に至ります。顧客のニーズに常に耳を傾け、新たな機材を製造し続けています。

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

  Crepe Machine Confort (クレープマシン コンフォート)

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  Crepe Machine Confort (クレープマシン コンフォート) クレープの本場フランス・ブルターニュのクレープマシン ●高い蓄熱性を持った厚手の鋳鉄製鉄板で焦げ斑のない焼成が可能。 ●三層断熱システムを採用しエネルギーの無駄が少なく省エネ（コンフォートモデル)。 ●3本のヒーターを羽型状に配置された独自のシステム採用で熱上昇が早くかつ均一（コンフォートモデル)。 ●50℃〜300℃まで温度設定が可能。 ●リーズナブルなスタンダードモデル（二層断熱システム、1本ヒーターを渦巻き配置）も用意。 ●伝統的なクレープの風合いを損なわないよう鋳鉄製鉄板を使用し、”熱の制御”にこだわる本場の本物のクレープマシンです。 ブランド情報 本場ブルターニュから 鉄板のどの部分にも均一に熱を伝え、かつ一定の高温を維持すること。これらはおいしいクレープを焼くために焼き手が機械に求める基準です。しかし、これは最低限のことでありながら、実現することが非常に難しいもの。クレープ発祥の地ブルターニュにおいて、半世紀以上にも渡って焼き手の要望に応え続けてきたクランプーズ社は、本場の職人が認めるトップブランドです。クレープで培った技術はワッフルマシンなど他の鉄板機械にもしっかりと生かされています。

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  • 充填・包装・ケーサー
  • 充填装置

  Depositor GM400 (デポジッターGM400)

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  Depositor GM400 (デポジッターGM400) デポジッター4つの特徴 ①口金、レーグルのバリエーションが豊富 お客様のご要望に応じて口金・レーグルを製造することもできます。 （レーグルは口金を取り付けるプレート） ②分かりやすい操作画面で細かな調整が可能 手作業で絞る時のように細かな調整ができ、均一な商品が簡単に仕上がります。 ③2段式ローラーが生地へのダメージを軽減！！ 生地へのダメージを軽減し、少ない生地量で安定した充填が可能です。 ④セキュリティバリアによる自動停止システムを装備！ ホッパーヘッド周辺の危険を検知。　自動的に停止するので、安心して作業できます。 ブランド情報 エスピーエスアイ パティスリーに最適 フランス製菓機械メーカーＳＰＳＩ社のテポジッターはお客様のあらゆるご要望に、柔軟かつ迅速に対応できるシステムを確立しています。

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  • 充填・包装・ケーサー
  • 充填装置

  Chocolate Dispenser (チョコレートディスペンサー SILVER/GOLD/BLACK)

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  Chocolate Dispenser (チョコレートディスペンサー SILVER/GOLD/BLACK) イタリアンデザインが光るショコラーショーディスペンサー ●操作は簡単でタンクとコックが取り外せて衛生的。 ●本体の色もブラック、ゴールド、シルバーから選択可能。 ●撹拌機能つき。 ●イタリアのカフェには欠かせないショコラショー。イタリアならではのデザインされたディスペンサーでお店の雰囲気も変わります。 ブランド情報 ウゴリーニ イタリアカフェ機器の定番 イタリアのドリンクディスペンサーメーカーであるウゴリーニ社。チョコレートドリンクが日常的に飲まれているヨーロッパ各国で、同社のディスペンサーは大きな支持を獲得。ウゴリーニ社のドリンクディスペンサーは、ヨーロッパの日常生活において切っても切り離せないカフェ文化を下支えする一つの定番アイテムとなっています。

  解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
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  • 食品加工・製造
  • コーティングマシン

  XM180 (エックスエム180)

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  XM180 (エックスエム180) 世界中のショコラティエたちが使い続けるチョコレート・コーティング・マシン コンパクトで汎用性の高いモデル ●手間がかかるコーティングが短時間でできて効率アップ。 ●薄く均一にコーティングができるのでチョコレートのロスが減少します。 ●コンパクトで作業がしやすく、掃除も簡単で衛生的。 ●手軽でフレキシブルな使い勝手。 ●手作業によるコーティング作業に比べ、安定した仕上がり具合、作業スピードは圧倒的です。一度エンローバーを使うともう手作業には戻れません！ ブランド情報 サヴィゴワゾー ショコラティエのために 工場のライン用機械とは一線を画し、ショコラティエ（チョコレート職人）のためのチョコレートエンローバーを開発したサヴィ・ゴワゾー社。それまで手作業だったショコラティエの仕事に革命的な変化を与えたといってもよいでしょう。工場生産チョコレートと違って、職人だからこそ求める繊細さを見事に実現できるサヴィ・ゴワゾー社のチョコレート・コーティングマシンはボンボンやトリュフなどのチョコレートはもちろんのこと、お菓子やパンなどあらゆる上掛けものに威力を発揮します。

  解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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