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テボ仕様、バスケット仕様、ガス式・電気式、スタンドタイプ・卓上タイプ、作業環境か快適な低輻射タイプ、強い対流が得られる大型の麺釜など、多彩にラインナップ。
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パスタボイラー
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バスケットタイプ、丸テボタイプのパスタ専用のガス式ゆで麺器。真下から噴流が吹き上げ、均一に麺をゆで上げます。塩分による腐食に強い湯槽で高い耐久性。
-
回転釜／スープケトル
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大量調理の給食施設には欠かせない回転釜。 ガス式、ＩＨ式、電気式、蒸気式をさまざまラインナップ。快適な作業環境を実現する低輻射タイプも用意しています。
-
ブレージングパン
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煮込みから炒め・蒸し物など多目的に使用できる加熱調理機器。 食材の取り出し、清掃はティルティング操作で槽を回転させて楽々行えます。輻射熱を感じさせない低輻射タイプも用意しています。
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色彩／異物選別機 ネオ・ハイパー LCシリーズ
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＜製品の特長＞ ・新操作システムを実装 ・エマージェンシーアラート機能を搭載 ・新型カラーカメラのテクノロジー ・多彩な選別モードを搭載 ・新型高効率ハイパーエジェクターを搭載 ・エジェクターカウントシステムを搭載 ・ハイパーリモートシステム（オプション）
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色彩／異物選別機 ハイパー・ネクスト LCNシリーズ
- 参考価格
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＜製品の特長＞ ・感覚的に理解できる操作画面 ・エマージェンシーアラート機能を搭載 ・特殊ハイブリッドカメラを搭載 ・飛躍的に進化した選別能力 ・新型高効率ハイパーエジェクターを搭載 ・エジェクターカウントシステムを搭載 ・ハイパーリモートシステム（オプション）
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ベルト式フルカラーデジタル選別機 レオソーター LEOシリーズ
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＜製品の特長＞ ・新感覚 ヒューマンEye ＆ ハイライト機能搭載 ・LED照明採用 ・1,677万色から除去したい色をタッチパネル上で選択 ・簡易脱着可能な搬送ベルトでメンテナンスも簡単 ・近赤外カメラ搭載（オプション） ・特徴認識プログラム搭載（オプション）
-
小型ベルト式フルカラーデジタル選別機 レオソーター LEO-150D3／リアルソーター LEO-150MD3
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＜製品の特長＞ ・新感覚 ヒューマンEye ＆ ハイライト機能搭載 ・従来のLEO-300型に比べてベルト幅が半分のコンパクトサイズ ・ベルトのメンテナンスは工具レス、簡易脱着が可能 ・管理、監視機能を搭載（EJカウント、メンテナンス管理と故障履歴） ・近赤外カメラ搭載（オプション） ・特徴認識プログラム（オプション） ・遠隔故障診断「ハイパーリモートサービス」（オプション） ・色の三属性：H（色相）、S（彩度）、V（明度）を識別
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シュート式フルカラーデジタル選別機 HYPER LEOシリーズ LEO-DC
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＜製品の特長＞ ・1677万色フルカラーカメラ搭載 ・LED照明採用 ・機能性に富んだコンパクト設計 ・近赤外カメラ搭載
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蒸し器
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多目的のタテ型タイプ、せいろ用、ドロワータイプ、卓上タイプをラインナップ。
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パッケージクッカー
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真空パックされた食品を、正確な時間・温度で最適な再加熱を行う加熱調理器です。操作は簡単。コンパクトな卓上タイプです。
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中華レンジ〈静龍〉
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最先端の中華レンジ＜静龍＞ 大量の炒め物からとろ火調理までこれ一台で。幅広い火力コントロールと静音設計。後方排気によって快適な厨房環境を実現します。 釜枠サイズは、３００、３３０、３９０㎜から選択が可能。 【火力を、静音を、パフォーマンスを、極める。】 ２,０００～４５,０００kcal／hの幅広い火力をコントロール。７０dB以下の静音設計。鍋との密着度の高い釜枠と後方排気によって熱気にあおられることなく、快適な厨房環境を実現します。 ◎２,０００～４５,０００kcal／hの火力コントロール 幅の広い炎で鍋底全体を高温加熱。食材投入時にも温度低下がほとんどありません。 ◎静音設計 ７０dB以下の静音設計。最大火力時でも燃焼音で厨房内での会話を邪魔しません。 ◎操作は思いのまま 点火、消火はプッシュボタンでワンタッチ操作。火力コントロールは膝元のレバーで調整。 ◎清掃性 トップ面の冷却用・清掃用シャワーでカンタンに水洗いできます。 ◎快適な厨房環境 鍋との密着度の高い釜枠と後方排気によって、熱気にあおられることなく、快適な厨房環境を実現します。排熱は湯沸しポットに有効利用。
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ベルト式デジタル色彩選別機 リアルソーター LEO-Mシリーズ
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＜製品の特長＞ ・新感覚 ヒューマンEye ＆ ハイライト機能搭載 ・コンパクト設計 ・簡易脱着可能な搬送ベルトでメンテナンスも簡単 ・近赤外カメラ搭載（オプション）
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中華レンジ・スーパーブロワーシリーズ
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４０,０００kcal／hの強力スーパーブロワバーナ。豊富なトップバリエーションからの組み合わせは自在です。使い勝手に合わせた組み合わせ（特注設計）ができます。 ◎４０,０００kcal/ hの超強力スーパーブロワバーナ 火力調整レバーは膝元でコントロール。 ◎鍋枠は前面に傾斜、大型中華鍋も容易に使えます。 湯沸し用ポット（１２ℓ）は排熱を利用して加熱します。 ◎清掃・冷却用シャワー フロントパネルのシャワー用バルブを開くとトップ面に水が流れます。
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中華レンジ・ジェットブロワーシリーズ
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本格中華に欠かせない火力を、静音で実現。２５,０００kcal／hの静音バーナ採用。オープンキッチンにも最適。トップバリエーションも豊富。使い勝手に合わせた組み合わせ（特注設計）もできます。 ◎２５,０００kcal/ hの静音バーナ 火脚も長い強力な火力と共に、静音性に優れたバーナを採用。 ◎火力調整レバー 火力調整はレバー方式を採用。微妙な火加減調節も可能です。
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カビ豆選別機 Q-ソーター LEO-MKシリーズ
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＜製品の特長＞ ・色彩選別機では見られないピーナッツ内部の組織変化を感知しカビによる変質粒を除去 ・除去率連続表示装置を搭載 ・0点自動調整システムを内蔵 ・特殊LEDライン照明を採用 ・100種類の選別パターン登録可能 ・カラータッチパネルを採用
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中華レンジ・ベーシックシリーズ
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使い易さを重視したベーシックな外管式中華レンジ。炒め用・餃子用・ゆで麺用・スープ用などバーナのトップバリエーションも豊富。 ◎星華バーナー １９,５００kcal/h、７,５００kcal/hの２種類のバーナから選べます。 ◎餃子用バーナ １４,５００kcal/hの中華バーナで餃子をおいしく焼きます。 ◎ゆで麺バーナ 炒め用バーナと同じ１９,５００kcal/hの星華バーナー使用。ゆで麺鍋は付属品。
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中華レンジ（内管式）
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シンプルなデザインの中華レンジ。小規模店舗の厨房に最適な間口６００、１２００㎜を用意。マッチ点火方式・自動点火方式をお選びいただけます。
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中型カラーシステム色彩選別機／色彩・異物選別機 トリニティ／LEDオプティサポーターⅡGOLD
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＜製品の特長＞ ・ANZAI新型識別システム『RGBS（ラグビス）』を独自開発 ・オールLED照明で従来の蛍光灯に比べ約10倍長寿命、消費電力も約45%削減 ・自動で選別調整を支援する『スマートトリガー』機能搭載 ・『シラタ／着色同時選別』モードを標準装備 ・らくらく脱着シュートを採用 ・新型タッチパネル『簡単モード』を追加 ・新高速エジェクターで1秒間に約1,000回噴射が可能 ・『ゴールデン・シュート』の採用で原料の流れが安定、糠付きなどによる飛散軽減
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色彩／異物選別機 LEDハイパーソーター LHシリーズ
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＜製品の特長＞ ・LEDの採用によりランニングコスト大幅削減 ・新型CCDカメラ搭載で選別精度大幅UP ・歩留り向上と消費エアー量低減を実現した新型エジェクターを搭載 ・インテリジェンスEJコントロールを搭載 ・100種類の選別パターンをメモリー登録可能
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紛体選別機 LEDパウダーソーター LPS-305S
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＜製品の特長＞ ・紛体専用CCDカメラ搭載 ・高速エジェクター採用 ・集塵口を増やし汚れにくい構造 ・フルステンレスボディー
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テーブル型冷凍冷蔵庫
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テーブル型冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫 使い勝手の多様なテーブルタイプ。高い機能性に加え、省エネ性能、環境への配慮を追及。ドアハンドルのないフラットなデザインが美しい厨房、スムーズな動線を作ります。豊富なバリエーションを揃え、用途に合わせてお選びいただけます。 【バリエーション】 ◎省エネ・省コスト・環境へのやさしさ インバーター制御でムダな電力消費を抑えます。環境に優しいノンフロン発泡断熱材を使用。静音設計。 ◎豊富なオプション、オーダーメイド対応 設置場所や用途に合わせて、オプションの選択、オーダーメイドが可能です。 ◎コールドテーブル （冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫・恒温高湿庫） 間口900～2100㎜、奥行き450、600、750、900㎜の幅広いバリエーション。冷蔵庫、冷凍冷蔵庫の扉両開きタイプには、庫内の縦に仕切りがない「センターピラーレス」タイプもラインナップ。 ◎ドロワーコールドテーブル （冷蔵庫・冷凍庫） 引き出し式のコールドテーブル。個別の食材の出し入れに最適。 ◎コールドベース （冷蔵庫・冷凍庫） Ｈ585㎜、天板にグリドルやフライヤーなどテーブルタイプ調理機を置いて使えます。 ◎舟形コールド 舟形シンクと冷蔵コールドベースを組み合わせたモデル。
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ブラストチラー＆フリーザー
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加熱調理された食品をおいしいまま、衛生的に効率よく急速冷却・急速凍結、食品を安全に保存します。クックチル、ニュークックチル、クックフリーズ対応。 【急速冷却で食品を安全に保存】 ー３タイプのブラストチラー＆フリーザーー ブラストチラー＆フリーザー導入のメリットは、食品を急速冷却することで安全に保存できること。食品の鮮度や風味、旨みをそのままに封じ込めるので、再加熱しても作りたての食感、味わいが再現できます。作り置き保存ができるので、食品のムダも軽減、調理作業が計画的、効率的に行えます。 ◎食品を安全に保存 加熱調理された食品に、さまざまな細菌が増殖しやすい危険な温度帯（２０℃～５０℃）を、急速冷却により、短時間で一気に通過することで、菌の増殖をを抑制します。 ◎12段タイプ FRBC121E／FRBC121EW 間口840×奥行880×高さ1950㎜とコンパクト設計の省スペース型。ドアにハンドルがなく、シンプルで衛生性も高いデザイン。 メンテナンス側と投入側の扉を分けることで、冷気ロスが抑えられます。また、開閉時必要な前方のスペースも少なくて済みます。 左開きなので、右開きのコンビオーブン（10段モデル）のモービルオーブンラックを共用する際、食品の移し替えが楽に行えます。 自動洗浄機能・自動乾燥機能を搭載しています。（FRBC121Eは自動乾燥のみ） １／１ホテルパン12枚収納可能。 ◎カートインタイプ（冷凍機室外）FRBC201DB／FRBC202DB コンビオーブンとロールインカートを共有することで、大量の食品の投入・取り出しが効率的に行えます。 201モデルは１／１ホテルパン２０枚、202モデルは４０枚収納可能。 ◎テーブルタイプ（冷凍機内蔵） テーブル上に別機器を置いたり、作業台としても使えます。１／１ホテルパン６枚、フランス天板なら１２枚収納可能。 【充実の機能】 ー食品に応じて選べる冷却・凍結モードー 芯温センサで中心温度を設定、タイマーで設定時間だけを冷却、ソフト／ハード／フリーズ。これらの組み合わせであらゆる食品の冷却・凍結に対応します。 ◎冷却モード「ソフトチル」 和え物、プリン・ゼリー、卵、茶碗蒸し、うどん、パスタなどに。 ◎冷却モード「ハードチル」 ハンバーグ、肉団子、焼き魚・煮魚、マッシュポテトなどに。 ◎冷却モード「フリーズ」 ケーキ、和菓子、パン生地、スープ・カレーなどに。 ◎簡単お手入れ 部品の取り外しができて、丸ごと水洗いが可能。隅々までラクに清掃できます。 FRBC121Eは、洗浄後扉を閉めたまま自動乾燥する機能を搭載。最高80℃で衛生的に庫内を乾燥させます。
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バリアフリーザー
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独自のファン冷却により、冷気の振動によって冷凍・冷却。氷の幕で食品を包み、水分を保持し、鮮度、風味、おいしさをキープします。
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異物除去専用選別機 LEDレスキューソーター LRCシリーズ
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＜製品の特長＞ ・特殊LED照明を採用 ・エマージェンシーアラート機能を搭載 ・ワンタッチで簡単にカバー開閉 ・スペアLEDを搭載 ・新型高効率ハイパーエジェクターを搭載 ・エジェクターカウントシステム（DX対応） ・ハイパーリモートシステム（オプション