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真空原木充填機 『バキュームハムラー 1320』
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原木充填機の歩留まりを上げる為、充填する原木を真空にしてから充填する装置です。 原木と原木の間に入りやすい空気を、真空室の中で抜く事により空気の混入をなくします。 「バキュームハムラー 1320」は従来の「ハムラー 720」より、長いハムの製作及び歩留まりアップを追及し熟成させ作り込んだ1台です。 『FOOMA JAPAN 2012 国際食品工業展 』『FOOMA JAPAN 2013 国際食品工業展 』に「バキュームハムラー 1320」を出品しました。 <製品の特長> ①真空 真空室に原木を入れてから充填することにより、空気の混入をなくします。 ②洗浄も簡単・安全で衛生的 真空室背面を全開にしてプッシャー、上型、下型を外すことにより、原料の通過部分を全て洗浄することが出来、安全性・ 衛生性に優れています。 <標準仕様> 高さ 1,908mm ノズル高さ 900mm 幅 899mm ( 本体のみ ) 1,677mm ( 真空ポンプ設置時 ) 長さ 4,105mm ( 製品寸法1mの時 ) 重量 約 1,300 kg 真空ポンプ約 260 kg 供給エアー圧 0.65MPa以上 消費エアー量 160 L / min 使用電力 3 相200V ポンプモーター(W) 7.5 kW ※ 本仕様並びに装備は予告なく変更することがあります。 ※ 上記の生産量は生産する製品、工場の生産能力その他の条件により変動します。
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HPペンブラシ HPMペン磁性ブラシ
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:食品工場全般 お客様のご要望から生まれた商品です。窓枠の冊子や、機械等の狭くて手が届かない場所などの細かい部分の洗浄に最適なブラシです。 【特徴】 狭くて手の届かない場所、細かい部品の洗浄等に最適です。
-
HPボトルブラシ一体型 HPMボトル磁性ブラシ一体型
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先端まで放射線状に繊維が広がる構造と柄がついていることにより、食品工場の鍋、釜の洗浄や筒状のパイプ・機械のすき間洗浄などの様々な用途に使用することができます。 直径もΦ70、Φ80、Φ90、Φ100からお選びいただけます。 対象:食肉工場 製パン工場 製薬工場 先端まで放射線状に繊維が広がる構造と柄がついていることにより、食品工場の鍋、釜の洗浄や筒状のパイプ・機械のすき間洗浄などの様々な用途に使用することができます。 直径もΦ70、Φ80、Φ90、Φ100からお選びいただけます。 【特徴】 一体型の為、丈夫で割れにくい構造です。サイズ展開も4種類ございます。
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HPパイプクリーナー HPM磁性パイプクリーナー
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:食品工場全般 配管・パイプ洗浄用ブラシで、配管などの筒状の場所から試験管・ビーカーなどの実験器具の洗浄にも向いています。ゴミや使用状況によってカスタマイズも可能です。 ※基本はグリップエンドに、先端始末がU ターンタイプとなります。 ※お客様のご要望をもとに、ジョイントパイプクリーナーのラインナップにφ 15mm とφ 25mm を追加いたしました。 【特徴】 グリップはソリッドタイプのポリプロピレンを使用しています。芯線にステンレスを使用しているので、腐食・サビに強いため繊維の抜け落ち等のリスクを軽減します。 機器内等のすみずみまで清掃できる使い勝手にすぐれた構造設計です。ゴミや使用状況に応じたカスタマイズが可能です。 ※基本はグリップエンドに、先端始末がUターンタイプとなります。
-
HP水切ドライヤーヘッド
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:お弁当工場 食肉工場 水産工場 カット野菜工場 ヘッドに金具を一切使用しておらず、レール式タイプで簡単にゴムを装着できるシンプル構造のため、異物混入の危険性を軽減できます。ゴムの色は白色と青色と緑色の3色で、スペアの販売もあります。 【特徴】 ヘッドに金具を一切使用しておらず、ワンタッチでゴムを装着できるシンプル構造のため、異物混入の危険性を軽減。柔らかい素材のゴムを使用しているため、様々な床面に対応します。 ※HPアルミ柄を取り付けてご使用頂けます。
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HP自在ほうき 30cmタイプ HP自在ほうき 45cmタイプ
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:製菓工場 製パン工場 製麺工場 【特徴】 薄型構造で180°自在にヘッドが回転します。広い面を一気に掃けるのが特徴です。繊維の硬さは2種類あり、ハードタイプは大きく硬めのゴミを掃くのに、ソフトタイプは粉末を掃くのに適しています。
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HPイタリアンほうき HPMイタリアン磁性ほうき
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:製菓工場 製パン工場 製麺工場 【特徴】 毛量が多く、自然でしなやかな掃き心地のほうきです。 軽量で女性が使いやすい仕様になっています。 ※新タイプのグリップの場合、HP アルミ用グリップ・ピンの取り付けが可能です
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HPデッキブラシヘッド HPMデッキ磁性ブラシヘッド
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高砂は、食の安全管理を力強くサポートするHACCP対応商品をご提供しています。HACCP対策のポイントである洗浄具の洗浄場所と保管場所の使い分けを「洗浄具を5つの色分け」することにより強力にサポート。また耐久度に優れることから、異物混入や金の繁殖もしっかり防ぎます。安全な食品衛生環境の実現に、ぜひお役立てください。 対象:食品工場全般 【特徴】 フィラメントにはポリエステルを使用しておりコシが強いブラシです。毛が硬くボディが頑丈にできているため、頑固な汚れからタイルの目地に詰まった汚れまでしっかり落とせます。 30㎝幅のデッキブラシです。広い箇所の清掃におすすめです。
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調理用マルチフレッシュ・ブラストチラー&ショックフリーザー
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【特徴】 ■加熱機能が付いた ブラストチラー& ショックフリーザー 〈イリノックス〉マルチフレッシュネクスト(MF Next)は、+85°Cから−35°C(※)までを1°C単位でコントロールが可能。 「急速冷凍」「急速冷却」「解凍」「加熱・保温」から「低温調理」「発酵」まで多彩に対応。 ※ブラストチラー&ショックフリーザー各シリーズの最低温度は以下の通り。 ・EFシリーズ・MFシリーズ:-40℃ ・MF Nextシリーズ:-35℃ ■加熱機能が付いた ブラストチラー& ショックフリーザー 〈イリノックス〉マルチフレッシュネクスト(MF Next)は、+85°Cから−35°C(※)までを1°C単位でコントロールが可能。 「急速冷凍」「急速冷却」「解凍」「加熱・保温」から「低温調理」「発酵」まで多彩に対応。 ※ブラストチラー&ショックフリーザー各シリーズの最低温度は以下の通り。 ・EFシリーズ・MFシリーズ:-40℃ ・MF Nextシリーズ:-35℃
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大規模現場向き大型ブラストチラー&ショックフリーザー
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【特徴】 ■選べる21種類のサイズ カスタマイズ不要な幅広いラインナップ IRINOXの大型ブラストチラー&ショックフリーザーは、21種類の豊富なラインナップがあります。 間口の広いLタイプやパススルータイプ(手前と奥の両ドア仕様)など、お客様のニーズに合わせ、最適なサイズをお選び頂くことが可能です。特注で製造する必要が無い為、金額面でもメリットがあります。 ■現場のレイアウトにあわせて 設置方式をセレクト 本体の仕様は、大きく分けると、フロア(コンテナ)タイプと脚付きタイプがあります。 フロアタイプは掘り込み式(標準)とスロープ付き(オプション)に分かれます。 脚付きタイプは、特定のトロリー専用として使用します。 トロリーのキャスター部はIRINOXの庫内から出る形となります。 ■ IRINOXの大型ブラストチラー&ショックフリーザーは、全てのステンレスにSUS304を使用しています。その為、錆等に強く、耐久性に優れた設計構造になっています。 SUS430も使用している場合、錆等が食品に触れる可能性が高くなってしまいますが、全てSUS304を使用しているIRINOXは、この点に於いても食の安全を第一に考えています。 また、取っ手も人間工学に基づいて作られており力が加わりやすい設計となっています。庫内の角部はアール仕様となっており、清掃もしやすい設計となっています。
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ブラストチラー&ショックフリーザー 100V仕様
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【特徴】 ■単相100V仕様 単相100V仕様のため、既存厨房にそのまま設置が可能です。 ■ショックフリーズ(急速冷凍)が可能 小型で100Vながら、約-40℃の冷気で食品をショックフリーズ(急速凍結)することで表結晶のサイズを繊細にとどめます。解凍時の離水も少なく、冷凍前の状況に近づけます。 ショックフリーズ 食品は、中心温度を-18℃まで急速に凍結することで長期間の保存が可能になります。 これを通常の冷凍庫で行うと食品内の水分が大きな氷結晶となり、組織を傷つけてしまいます。 IRINOXブラストチラー&ショックフリーザーは、食品の中心まですばやく急速凍結。最大氷結晶生成帯を短時間で通過させるため、 解凍したときにも水分や食感、色合いが失われることもなく、鮮度や栄養価がそのまま保たれます。 ■コンパクト設計 幅が535mmとコンパクトサイズで、狭い厨房でも設置が可能です。 ■ファンに冷気を吸い込む直前に食材の熱を奪う方式です。 イリノックス独自の冷気循環システム ファン吸い込み側のすぐ前に食材を置いていることにより冷気は層流となり、整然とした流れで製品のあいだを通過していきます。このため熱交換は円滑に行われ、また、上から下まで比較的均一な速度で冷却されます。(冷却能力が高い部分的な理由にもなっています。)
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イリノックス NICE
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【特徴】 ■冷蔵と冷凍に切替えができ新鮮さをキープするマルチ保管庫。 -25℃から+15℃までの温度域を極めて繊細にコントロール。 1989年の会社創立以来、ブラストチラー&ショックフリーザーの専門メーカーとして世界市場に発信してきたイタリア・イリノックス社は、今までにない調理用のマルチ保管庫を開発しました。 ■冷蔵・冷凍・チョコレートモードで切替えができる デリケートな食材など、用途やシーズンに合わせて使い分けができます。 ポジティブ≪POS≫モード(0℃~+10℃):冷蔵食材の保存 0℃~+10℃まで、0.1℃単位の極めて繊細な温度設定ができます。 ネガティブ≪NEG≫モード(-25℃~0℃):冷凍食材の保存 -25℃~0℃まで、0.1℃単位の極めて繊細な温度設定ができます。※湿度コントロールの使用不可。 チョコレート≪C10C≫モード(+10℃~+15℃):チョコレートに適した温度での保存 +10℃~+15℃まで、0.1℃単位の極めて繊細な温度設定ができます。 ■冷媒配管工事が不要! コンデンシングユニットを内蔵しているので冷媒配管工事の必要がありません。また内蔵ながらコンパクトさを実現しているので、設置場所を選びません。 ■3段階の湿度コントロール NICE保管庫は食材に合わせて3段階の湿度コントロールが可能。デリケートな食材の乾燥を防ぎ、新鮮な状態をキープします。 ■イオン殺菌システム搭載 新設計されたイオン殺菌システム『サニジェン』を標準装備。発生したイオンは庫内全体に行きわたり、効果の高い殺菌が可能になりました。
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イリノックス CP-ONEシリーズ
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【特徴】 ■高湿庫、冷凍庫、チョコレート保管庫をこの1台で。 3つのモードに、1℃単位の温度設定、3段階の湿度設定で商品やシーズンに合わせて庫内の状態を繊細にコントロールできるため、1台で複数の保管庫の役割を担います。 ■1台3役の性能を完備 「冷蔵」「冷凍」「チョコレート」の3つのモードを完備。約ー25~+15℃までの設定が可能。冷蔵庫が不足する繁忙期など、状況に応じてモードを切り替えてご使用いただけます。 ■収納力は冷蔵庫の約3倍 製菓用として設計した保冷庫のため、余計なスペースがなく、収納力は冷蔵庫、冷凍庫の約3倍です。棚ピッチが20mm間隔で変更可能。効率よく、庫内スペースを使用できます。 【600×400天板の収納枚数】 1枚扉仕様…32枚 2枚扉仕様…26枚 ※棚間隔80mmの場合 ■完璧な空気循環 側面に細分された特別な冷気の循環の起点があり、食品が乾燥しすぎたり、水滴が付きすぎることなく保存できます。また、扉を開けるたびに温度をすぐに戻し、一定の温度に保つので、中に入れたものの温度変化を防ぎます。
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卓上型シングルクリッパー「プレス・タイ式」 E3
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スペイン、ロレンソ社製の 卓上型シングルクリッパー「プレス・タイ式」です。 ハムやソーセージなどの製品をファイブラスやプラスティックケーシングに充填した後、エアーでプレスをかけてアルミクリップを結紮する機械です。(ハム、ボローニャソーセージ、チキン...) ●オールステンレス仕様となっており、堅牢で作業環境を選びません。 ●オートカット機構をオプションで装備、不使用時には簡単に切替え可能です。 ●クリップのプレッシャー機構は独特の構造でコンパクトな設計です。 ●牽引力はダイヤルで微調整ができ、あらゆる製品に適合します。 ●切替えスイッチで引っ張り機構を使用しなければ、一次結紮用の単体のクリッパーとして使用できます。 ・テクニカルデータ 高さ 965 mm 奥行 460 mm 幅 663 mm 重量 34 kg エアー要求圧力 6 bar エアー消費量 8.6リットル / サイクル ・モデルとクリップの種類 H-18モデル:H-16, H-18, H-21 HE-401モデル:HE-410, HE-401, HE-425 付属部品:オートマチックナイフ ※ ロレンソ社の基準に従い、ディバイスと構成部品はロレンソ社独自の特許によって保護されています。 ※ ロレンソ社は、機械を改良するため事前の通知なしに改造を行う権利を有します。
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充填機接続式ダブルクリッパー K4-N
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スペイン、ロレンソ社製の充填機接続式ダブルクリッパーです。 高生産タイプの自動クリッパーを充填機に接続し、 天然腸に充填されたソーセージを2個のアルミクリップで結紮します。 直径45mmまでの範囲で、多種多様な天然腸ソーセージに適用します。 コンピューター制御によりストレート製品やリング製品にも適用します。 ●丈夫なステンレス製。 ●PLCによる電空制御操作。 ●最小限のメンテナンス。 ●ヨーロッパと米国での安全規格を満たす食品機械用潤滑剤ALB-591をスプレー缶でご提供。 ・仕様 ケーシングの種類 天然腸ケーシング 高さ 1,667 mm 奥行 1,223 mm 幅 931 mm 重量 98 kg エアー要求圧力 6 bar エアー消費量 7.2リットル / サイクル 電力消費量 150 W 電力 100V - 200V 単相 ・モデルとクリップの種類 H-2700モデル:H-2710, H-2712, H-2714, H-2716 付属部品:紐取付装置 ※ ロレンソ社の基準に従い、ディバイスと構成部品はロレンソ社独自の特許によって保護されています。 ※ ロレンソ社は、機械を改良するため事前の通知なしに改造を行う権利を有します。
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小型粉体充填機 STZ
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<製品の特長> ■粉体・粉末充填機なのにコンパクト! ■10~500gの粉体・粉末充填に最適の製品です。 机の上に置き、粉充填ができる卓上サイズの充填機です。 卓上型でありながら、大型粉体・粉末充填機(ST)と制御システムは同じものを採用しているため、広い汎用性を誇ります。 ホッパーと充填ユニットは、工具レスで取り外しが可能なので、充填物の交換が短時間で出来ます。 また、ホッパー内部にはブリッジ防止の攪拌装置が付いています。さらに、粉体・粉末の袋詰めに最適な、袋ホルダーもオプションとしてご用意しております。
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充填機接続式ダブルクリッパー K4-60
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スペイン、ロレンソ社製の充填機接続式ダブルクリッパーです。 高生産タイプの自動クリッパーを充填機に接続し、天然腸や人工ケーシングに充填されたソーセージを2個のアルミクリップで結紮します。 直径60mmまでの範囲で、多種多様なソーセージに適用します。 コンピューター制御によりストレート製品やリング製品にも適用します。 ●丈夫なステンレス製。 ●PLCによる電空制御操作。 ●最小限のメンテナンス。 ●ヨーロッパと米国での安全規格を満たす食品機械用潤滑剤ALB-591をスプレー缶でご提供。 ・仕様 ケーシングの種類 天然腸ケーシング・人工ケーシング 高さ 1,667 mm 奥行 1,223 mm 幅 931 mm 重量 122 kg エアー要求圧力 6 bar エアー消費量 7.2リットル / サイクル 電力消費量 150 W 電力 100V - 200V 単相 ・モデルとクリップの種類 H-2700モデル:H-2710, H-2712, H-2714, H-2716 付属部品:紐取付装置 ※ ロレンソ社の基準に従い、ディバイスと構成部品はロレンソ社独自の特許によって保護されています。 ※ ロレンソ社は、機械を改良するため事前の通知なしに改造を行う権利を有します。
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充填機接続式ダブルクリッパー K4-90
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スペイン、ロレンソ社製の充填機接続式ダブルクリッパーです。 高生産タイプの自動クリッパーを充填機に接続し、人工ケーシングに充填されたソーセージを2個のアルミクリップで結紮します。 製品の種類によって直径約40mm~90mmの範囲で様々な種類のソーセージやケーシングに適用可能です。 コンピューター制御により、1個ずつ排出したり数個連結したまま排出するなど幅広い製品に適応します。 ●丈夫なステンレス製。 ●PLCによる電空制御操作。 ●最小限のメンテナンス。 ●ヨーロッパと米国での安全規格を満たす食品機械用潤滑剤ALB-591をスプレー缶でご提供。 ・仕様 ケーシングの種類 人工ケーシング 高さ 1,800 mm 奥行 900 mm 幅 1,510 mm 重量 156 kg エアー要求圧力 6 bar エアー消費量 16.5リットル / サイクル 電力消費量 150 W 電力 100V - 200V 単相 ・モデルとクリップの種類 H-3200モデル:H-3214, H-3216, H-3218 付属部品:紐取付装置 ※ ロレンソ社の基準に従い、ディバイスと構成部品はロレンソ社独自の特許によって保護されています。 ※ ロレンソ社は、機械を改良するため事前の通知なしに改造を行う権利を有します。
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充填機接続式ダブルクリッパー SK4-120
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スペイン、ロレンソ社製の充填機接続式ダブルクリッパーです。 高生産タイプの半自動クリッパーを充填機に接続し、天然腸や人工ケーシングに充填されたソーセージを2個のアルミクリップで結紮します。 製品の種類によって直径約40mm~105mmの範囲で、様々な種類のソーセージやケーシングに適用可能です。 コンピューター制御により、一個ずつカット・排出したり、数個連結したまま排出するなど幅広い製品に適応します。 ●丈夫なステンレス製。 ●PLCを使用した電空操作。 ●最小限のメンテナンス。 ●ヨーロッパと米国での安全規格を満たす食品機械用潤滑剤ALB-591をスプレー缶でご提供。 ・仕様 ケーシングの種類 天然腸ケーシング・人工ケーシング 高さ 1,525 - 1,840 mm 奥行 1,000 mm 幅 1,200 - 1,350 mm 重量 85 kg エアー要求圧力 6 bar エアー消費量 7.8リットル / サイクル 電力消費量 140 W 電力 100V - 200V 単相 ・モデルとクリップの種類 H-3200モデル:H-3214, H-3216, H-3218 付属部品:紐取付装置 ※ ロレンソ社の基準に従い、ディバイスと構成部品はロレンソ社独自の特許によって保護されています。 ※ ロレンソ社は、機械を改良するため事前の通知なしに改造を行う権利を有します。
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巻煎餅焼成機 RCM-5002型
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巻煎餅専用機。クリーム充填機、またはチョコレートコーティングとのジョイントで、形・味共に満足のいく製品を作ることが出来ます。 仕様 機械寸法 全長5,530×全幅1,690×全高1,600mm 動力 1.3kw(自動点火仕様時 1kw追加)※生産供給ポンプ含まず 熱源 LPG:4.5kg/hr(最大時) 都市ガス(13A):4.9㎡/hr(最大時) 焼型寸法 140×272mm 生産能力 約3,600枚/h(1型2枚取)
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ソーセージ自動化生産ライン 『AUTOMATION SYSTEM』
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【省人化】 ソーセージ高速充填機1台に1人 【3K労働の削減】 竿に掛かった重いソーセージ運搬作業の削減 【生産計画の安定化】 省人化に伴い、作業速度のバラつきが無くなり、生産出来高の平均化 既存ハイテック製高速充填機の流用が可能です。 ■ご提案事例 ①連続式スモークハウス用省人化のご提案 【実績】 竿処理サイクルタイム・・・4~5秒/竿(連続スモークハウス1ライン当り) ケーシング実績・・・天然腸、コラーゲンケーシング、セルロースケーシング ②バッチ式スモークハウス用省人化のご提案 【実績】 竿処理サイクルタイム・・・約10秒/竿(『高速充填機2台』対『自動台車掛装置1台』の場合) ケーシング実績・・・天然腸、コラーゲンケーシング、セルロースケーシング
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焼ドーナッツ焼成機 CCM-7005型
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挟んで焼くことにより、油で揚げないドーナッツを作ることができます。 仕様 機械寸法 全長6,800×全幅1,660×全高1,950㎜ 動力 1.5kw 熱源 LPG:7.8kg/hr(最大時) 都市ガス(13A):8.8㎥/hr(最大時) 焼型寸法 140×350㎜ 生産能力 約5000個/h(1型5個取)
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マス充填機 MSZ
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<製品の特長> ■使い方カンタン!卓上型のコンパクト粒体充填機 ■10cc〜80ccくらいまでの粒体の充填が可能です 機械を机の上に置いて作業ができる小型粒体充填機です。 お米や消臭ビーズ、チョコチップなどの固形物の袋詰めに最適です。約10cc〜80ccの小分け充填に対応しています。 充填開始スイッチを1回押すと、充填物が入ったマスをスライドさせて、設定した容量が袋やパックに充填されるシンプルな仕組みなので、スピーディーに粒や固形物を小分け充填したい方におすすめの機械です。 また、マス充填機の充填経路は簡単に分解ができ、水洗いが可能なのでお手入れが楽々です。 粉体充填を検討されている方は、小型粉体充填機(STZ)をご覧ください。
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焼印装置付焼成機 HCM-8004型
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自動で焼印を押すことにより、均一な商品が出来上がります。焼印も簡単に取り換えることができるので、オリジナル煎餅を提供できます。 仕様 機械寸法 全長8,920×全幅1,545×全高1,815㎜ 動力 2.7kw 熱源 LPG:8kg/hr(最大時) 都市ガス(13A):9㎥/hr(最大時) 焼型寸法 140×350㎜ 生産能力 約3000枚/h(1型4枚取)
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珍味煎餅焼成機 CSM-7004型
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海の幸、山の幸の自然素材をふんだんに使用した生地を焼くことができます。 粘り気のある生地から、硬めの生地、また固形物も入れることが可能なので、商品のバリエーションは多彩です。