未来の食品業界をこれひとつで解決

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  省エネ型ガス連続炊飯機

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  省エネ型ガス連続炊飯機 【製品特徴】 ●「かまど炊き」を見事に再現 強弱をつけた独自の火力配列で規則的な対流を発生させ、釜内の温度を均一化することで、バラつきの少ない安定した品質のご飯を炊き上げます。 白米はもちろん、混ぜご飯や炊き込みご飯もおいしく炊き上げることができます。 ●ランニングコスト減 強制給気式のメタルニットバーナー搭載で、ガス消費量やCO2排出量を当社従来比で約23%削減できます。 自然給気式に比べて熱効率が高いだけでなく、安定した燃焼で窒素酸化物や一酸化炭素もほとんど発生しません。 ●安全で安心な作業環境 炊飯機の上部は角型と丸型の多重断熱構造になっており、周囲への放熱を抑え、人が触れる部分は触っても熱くない低輻射仕様です。燃焼開始時や燃焼中に失火した場合でも、直ぐに自動的にガスの弁が閉じて、表示灯とブザーでお知らせする安全装置付です。 ●簡単操作 バーナーの点火・消火がスイッチで簡単にでき、火力コントロールもダイヤル操作で簡単。

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  電気式連続炊飯機

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  電気式連続炊飯機 簡単操作で均一な炊き上がり 米のおいしさを引き出すトンネルタイプ 【製品特徴】 ●「かまど炊き」を見事に再現 炊飯釜を熱で包み込むようにして「かまど炊き」を再現。強弱をつけた電気ヒータの配列で、活発な対流を起こし理想的な炊飯を行います。 米のおいしさを引き出す「かまど炊き」を電気式でしかも角型の炊飯釜で再現します。 ●定温水炊きで操作が簡単 炊飯開始の水温を一定にして炊く「定温水炊き」なら、気温や水温に左右されないため、四季を通じて炊飯機の加熱出力は一定。簡単な操作により、いつも最適な条件でおいしいご飯を炊き上げます。 ●安全で安心な作業環境 燃焼を伴わないため、燃焼ガスが無く、輻射熱が少なくて、さらに、本体の優れた断熱構造が部屋の温度の上昇を軽減し、快適な空間で調理を行うことができます。 ●美味しさが違う！ 米のおいしさを引き出す「かまど炊き」は、つやのあるふっくらしたご飯ができ上がります。白米はもちろん、混ぜご飯や炊き込みご飯もおいしく炊き上げることができます。

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  手洗いシンク【四角型】

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  【特徴】 ・ペダルを踏むと適量の水が出てきます。 ・自動センサー式の製作も可能です。 ・材質はオールステンレス（SUS304）なので、衛生的で耐久性が抜群。 ・受注生産なので、サイズや仕様などさまざまなご要望にお応えできます。 対応人数 　外寸法（W×D×H）mm 1人用 　　　500×470×850 2人用 　　　1000×470×850 3人用 　　　1500×470×850 備考：ペダル式自動センサー式選択できます。

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  自動巻きホースリール（熱湯用）

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  【特長】 ・使用可能温度:-30℃～120℃ ・人体に無害な無毒性ホースを使用しております。 ・120度まで回転可能なので使いやすいです。 ・ステンレス（基本SUS304）で製作され、湿った環境においても腐食しません。 ・ベアリングを採用し、滑らかに作動します。 ・高張力スプリングを採用したため、耐久性に優れています。 ・特に油汚れや染み付いた汚れの掃除にご使用いただくと、優れた効果を発揮します。 ・設置場所:食品会社・給食センター ホース規格 　　ホース材質　　 　リール材質　　 ホースの長さ　　 最大使用圧力　　 使用可能温度 3/4″ 　　　無毒性EPDMホース 　　SUS304 　　　15MR 　　　　　20Kgf/㎠　　　　-30˚C~120˚C

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  EO型洗浄機

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  EO型洗浄機 多彩なラインナップ、カスタマイズで 最適な洗浄環境を実現 【製品特徴】 ●充実のラインナップ 用途によって、食器・食缶・食器食缶兼用・食器食缶トレイ兼用と幅広い仕様のラインナップを揃えています。コンベヤも3つのタイプから選択できます。 ・標準プレートコンベア 　強化磁器、強化ガラス食器などにも対応できるコンベヤです ・M型プレートコンベヤ（オプション） 　食缶のクリップがコンベヤに挟まれるのを防ぎます ・FFコンベヤ/EOF型 　トレイは立てて、食器はうつ伏せで投入し、最適な条件で洗浄 ●作業者に優しいパネルで簡単操作 ・洗浄機に給水するためのバルブ類や残菜カゴなどは、全て操作パネル側に集めています。 ・また運転するためのスイッチ類は、全て作業者の目の高さにある操作パネルに集約しています。 ・洗浄タンクの温度設定や表示は、デジタル式で操作パネル上で行えます。 ●節水ユニット（オプション）で使用水量を30％削減 洗浄機に節水ユニットを搭載することで、従来機に比べ、約30％の節水になります。 ・使用水量約30%節水！ ・水圧に関係なく安定した洗浄力 ・従来機にも搭載可能

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  食器洗浄　SMARTwasherシリーズ

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  食器洗浄　SMARTwasherシリーズ ナカニシ独自の清温水洗浄と 清潔・快適な衛生洗浄システム 【製品特徴】 スッキリ汚れを落とす3つのクリーンシステム ●NEWダイレクトクリーン方式 3タンク構造(洗浄・循環すすぎ・仕上げすすぎ)により汚れを仕分けで洗浄力がアップ、また使用水量も抑えられる節水機構で洗い仕上がり向上とランニングコスト低減を実現。 日本初の仕上げすすぎ水量を最少1Lが可能。①～②と水を再利用していきます。 洗浄（洗浄槽）ではダイレクトクリーン方式を採用しており、汚れを上下から強制排出することで、洗浄槽をきれいに保ちます。 ●ダイレクトクリーン®方式 洗浄槽の汚れを下から強制排出することで、洗浄槽の温水を常にきれいに保つことを実現 タンク容量は18Lの業界最少クラス。（i400、i500シリーズ） ⇒洗剤の洗浄効果が長く持続し、使用洗剤量と使用水量の削減が可能。 ●リードクリーン方式 リードパイプで洗浄槽底部に残る汚れを排出し、すすぎ湯の入替を促進させることで洗浄湯をきれいに保つことが可能。⇒洗剤の洗浄効果が長く持続し、使用洗剤量と使用水量の削減が可能。

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  除滴装置付容器洗浄機

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  除滴装置付容器洗浄機 容器の洗浄から除滴までこれ一台でOK！ 特殊ノズルを採用、大きさの異なる容器でも 高機能＆パワフルな洗浄を実現 【製品特徴】 ●パワフルな洗浄力 ・番重やコンテナ専用に縦置きで洗浄するタイプと、食器なども洗浄できる伏置きタイプがあり、いずれも洗浄物の両面から洗浄水をスプレーしてパワフル洗浄を行います。 ・ガイド調整機能付で、大きさの異なる容器にも対応。特殊ノズルで洗浄効果もバツグンです。 ●除滴してドライ化へ ・洗浄工程が終われば、除滴工程へ。水滴が付着した洗浄物に熱風を吹きつけ、水滴を吹き飛ばして出口に出てきます。洗浄機出口の床を濡らすことなく、ドライ化が容易に実現します。 ・ブロワ8台を標準装備した高い除滴性能です。熱交換器を入口、出口に取り付け、洗浄室内から吸気する内部循環方式。仕上水も温水仕様で、洗浄物の乾燥を促進します。 ●作業環境への配慮 ・扉二重構造（オプション）により、洗浄機表面温度を下げ、作業環境を良くしています。静音設計。仕上げ水の再利用により消費水量を抑えています。 ●安全性 ・トルクリミッターにより、容器の噛み込みによるコンベヤ破損を防止します。

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  カゴごと洗浄機 NAW-PATA®

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  カゴごと洗浄機 NAW-PATA® 食器も箸もお玉も カゴに入れたまま流すだけ！ 快適・省力の洗浄システム 【製品特徴】 ●画期的な離間洗浄 食器と洗浄スプレーで食器と食器の隙間1ヶ所をつくりながら連続洗浄。洗浄スプレーを1枚に集中させて洗うので強力な洗浄力を生み出すと共に、洗浄スペースを最小限に圧縮する洗浄方式です。 ●カゴごと洗浄方式 食器をカゴに入れたまま洗浄します。コンテナから食器カゴを取り出し、そのまま洗浄機入口に乗せ、洗浄後は食器カゴを取り出し、消毒工程に移行するだけです。労力の軽減、快適な作業環境の実現に貢献します。 ●作業環境の改善 ・二重断熱構造+冷水カーテン機構で、本機からの熱や湯気の放出を防ぎ、快適な作業環境をもたらします。 ・従来機では食器や備品のぶつかる音が騒音の原因でしたが、NAW-PATAでは食器や備品をカゴから取り出さないので、ぶつかる音が減り、とても静か。 ・本体や扉を二重断熱にし、入口と出口に冷水カーテンを設置することで、本機からの熱や湯気の放出を防ぎ、快適な作業環境を実現します。 ・作業高さ850mmと、洗浄レーンの高さを従来機よりも低くすることで作業しやすくしています。 ●洗浄作業の省力化・効率化 ・食器やトレイ、備品をカゴから取り出さず、カゴに入れたまま洗浄できるので、洗浄作業が大変楽になります。 ・従来では別に手洗い等の必要があった箸やスプーン、お玉などの備品も、カゴに入れたまま洗浄できます。 ・同一のレーンで形状や素材の異なる食器を投入できるので、従来タイプに比べ作業効率が向上します。 ・全ての運転操作をタッチパネルで行えます。また、運転時に発生したエラー内容が一目でわかります。

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  異物吸引機

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  毛髪・塵埃など異物の混入防止は、衛生基本です。 【特長】 ・集塵袋を交換するたけで、手を汚す心配がありません。 ・使用回数がカウントされますので、効率的な衛生管理が可能です。 ・設置が簡単です。 ・食品工場、調理室、加工場などの衛生管理に貢献できます。 【使用方法】 ・壁に設置すれば場所を取らず、狭い所でもスペースが有効に使えます。 ・壁に設置する時は、取り付板を壁に取り付けた後、本体の下部中央にある引掛け部分を取板に合わせて引掛けます。 ・本体と壁取り付板をネジで固定します。

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  DC制御盤 DC（PLC型）コントローラー

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  ロードセル搭載の定重量供給機との組み合わせで使用する制御装置です。PLCあるいはマイコンを利用したタイプがあり、制御プログラムは粉研独自設計です。 【製品の特長】 ・応答性が速い ・汎用PLC制御の為、信頼性に優れ保守が容易です。 ・一台のPLCで複数台のフィーダーを制御できます。 ・連続／バッチのどちらにも対応できます。 ・比率／同調制御が容易に行なえます。 ・グラフィックパネルを別置きとし、制御盤から離れた場所での操作が可能です。 【仕様】 ・流量設定方法グラフィックパネル上のテンキーによる、デジタル設定。 　通信又はアナログ信号設定も可能です。 ・設定値、流量値、積算値、見掛比重などのデータが、グラフィックパネル上に表示。 ・各種警報流量偏差、比重偏差、(上上限・下下限)警報などをグラフィックパネル上に表示。 ・外部入出力設定値／流量値／見掛比重：アナログ信号(DC4～20mA)又は通信信号。 　積算値　：　ドライ接点　又は通信

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  DD制御盤 DD（マイコン型）コントローラー

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  ロードセル搭載の定重量供給機との組み合わせで使用する制御装置です。PLCあるいはマイコンを利用したタイプがあり、制御プログラムは粉研独自設計です。 【製品の特長】 ・プリント基板はモジュール化され、メンテナンスが容易です。 ・コンパクトコントローラーにより、制御盤も小型化できます。 ・表示部にLCDユニットを採用し、フラットテンキーによる、入力操作が簡単です。 ・ロードセルキャリブレーション、スパン微調整もテンキーから可能です。 ・高分解度A/D変換で高精度の重量表示です。 ・パラメーター設定により、全ての仕様に対応できます。 【仕様】 ・設定方法フラットテンキーによるデジタル設定。 ・各設定値／流量値／積算値／見掛比重をデジタル画面上に表示。 ・各種警報上上限・下下限・比重偏差・流量偏差制御盤面上にランプ表示。 ・外部入出力設定値／流量値／見掛比重 ： 4～20mA 積算 ： ドライ接点

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  フロージェットミキサー 連続噴射混合機

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  弊社の連続混合はバッチ式と異なり、粉体のミキサー流下中にノンストップで均一混合を行います。液体との連続加湿・混練・溶解・乳化等を秒速で行えるフロージェットミキサーと、ドライ粉体同士の混合を行うフローミキサーがあります。 粉体の連続加湿・混練・溶解・乳化等をミキサー内を通過中に秒速で行える連続混合装置です。 【製品の特長】 ・比率、混合の精度が高く、品質のバラツキがありません。 ・構造が簡単で取扱い易く故障が少ない。 ・先に入った原料を先に排出する為、バッチ式ミキサーのようなズレが生じません。 ・環境にも人にも優しい機械です。 　①密閉構造の為、粉塵の発生が無く、騒音も抑えられます。 　②機械が小型の為、モーター容量が小さく抑えられます。 　③無人運転が可能です。

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  フンケンフローミキサー 粉粒体集約輸送混合機

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  弊社の連続混合はバッチ式と異なり、粉体のミキサー流下中にノンストップで均一混合を行います。液体との連続加湿・混練・溶解・乳化等を秒速で行えるフロージェットミキサーと、ドライ粉体同士の混合を行うフローミキサーがあります。 集約輸送中に連続均一混合を実現します。 フンケンオートフィーダーとの組合せによって、数種の材料を集約輸送中に連続均一混合する機械です。 【製品の特長】 ・輸送ゾーンと混合ゾーンによって構成された横型の連続ミキサーです。 ・密閉構造のため、粉塵の発生がありません。 ・集約輸送中に連続で均一混合ができます。

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  ウェイングオートフィーダー ロスインウェイト式

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  ロードセルと独自制御方式の組合せによって、あらゆる性状の粉体を精密に計量供給可能な重量式供給機です PLC搭載の制御ユニットで様々な用途に対応します。 フンケンオートフィーダーとロードセル、PLC搭載の制御盤の組み合わせによるロスインウェイト式粉体計量機です。 【製品の特長】 ・能力の可変範囲において、±0.5～1.0%の精度保証が出来ます。 ・オートフィーダーの定量性が高いので、受け入れ中でも流量の変動がありません。 ・供給中に見掛比重の連続指示が出来ます。 ・粉体の流量を連続的に指示、記録が出来ます。 ・密閉構造のため粉塵の飛散が全くありません。 ・設置場所が危険箇所の場合、電気計装部品で防爆システムを構築することも可能です。

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  分離式ミートワゴン

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  タイヤ部とタンク部が分離する事で衛生面を強化します。 保管・搬送・移動：台車 衛生対策・管理：衛生資材 設備機器・技術・部品：タンク、ステンレス容器 目的：食材の保管・搬送 使用対象者：食品水産加工工場の原料処理及び調理作業員 利点：タイヤ部とタンク部が分離するので反転作業時の異物混入リスクを軽減出来る。 特長① タイヤ部とタンク部が分離するので反転作業時の異物混入リスクを軽減出来る。 特長② 金型成型ではなく、溶接板金製品なので板厚が一定で丈夫。 特長③ 小ロット生産可能。

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  コンベアトラッキング　AI仕分け

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  コンベアの動きにロボットが追随して対象物をピック、簡単立ち上げのAI画像処理で判別仕分けも可能に。 AI機能搭載のカメラを使用、少ない画像枚数でも学習させることができ、人の目では判断が難しい模様や種類の見分けが可能に。多品種のラベルの認識や、貼付け不良チェックに最適。

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  現場の生産性向上は「1日工場診断」

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  プロによる工場診断で さらに儲かる工場へ 現場の生産性向上なら「1日工場診断」から ロボカル1日工場診断は 生産技術のプロが貴社工場内を調査し、 客観的視点で課題を明確にするサービスです。 生産技術プロフェッショナルによる客観的な評価 協働ロボット・DXツール・RPA等最新の技術を用いて検討 経営層と現場の双方の意見をヒアリングし、会社の最適解を模索 理想の工場像を具現化し、安定稼働するまで並走

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  ベントフィルター

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  エアタイマー方式なので圧縮空気を入れるだけ！電気配線なしでサイロの気抜きが可能！ 当製品は、サイロや粉体混合機の気抜きに適した、コンパクトな ベントフィルターです。 シンプルな構造なのでメンテナンスも簡単。 内蔵されたプリーツフィルターで空気を逃がします。 ご要望に合わせて オーダーメイドで設計しますので、 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■電気配線なしでサイロの気抜きが可能 ■エアタイマー方式なので圧縮空気を入れるだけ ■材質はALL SUS ■電気配線不要 ■ワンタッチ開閉

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  粉粒体混合機『フラッシュブレンダー』

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  空気の力で素早く混合！設置済みのサイロにミキシングヘッドを取付けて、ブレンダーに変身させ、ロットムラの解消を図れます。 『フラッシュブレンダー』は、エアレシーバーに蓄圧した空気を タンク底部より瞬時に噴射すると、タンク内粉粒体全部が沸騰状態になり ミキシングが行われる粉粒体混合機です。 吹き込まれた空気は上方よりフィルターを通して排気され、噴射時間は 1～3秒間。通常7回程度の噴射で充分な混合が行われます。 現有サイロにミキシングヘッドを取付けて ブレンダーに変身させ、ロットムラを解消いたします。 【特長】 ■回転部がない密閉構造 ■高精度により、1トンに10グラムを添加することも簡単 ■短時間により、顔料の色合わせ等には極めて好都合（0.5～5秒×10～15回） ■空気による混合で素材を傷めない ■タンクの磨耗や回転体がないので、コンタミなし

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  乾式集塵機　プリーツバグフィルター

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  ろ布バグフィルターに比べ、約4倍のろ過面積を実現！省スペース、集塵効率アップ、コストダウンを叶える乾式の集塵機です。 プリーツバグフィルターは、ポリエステル及びPPS製の特殊濾材を"ヒダ折り"し、 成形した乾式の集塵機です。ろ布バグフィルターに比べ、約4倍のろ過面積がありますので、ケーシングサイズを1/2～1/3程度に小さくできる他、フィルター寿命も長く省スペース、集塵効率アップ、コストダウンなど、様々なメリットがあります。 【特長】 ■装置容積は円筒ろ布タイプの1/2～1/3 ■コンパクトで低価格 ■ダが浅く目詰まりしにくいので、ろ布バグフィルターと同様に使用可能 ■粉末活性炭や消石灰を吹き込んで、各種有害物質を吸着・除去できる

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  乾式集塵機「円筒ろ布バグフィルター」

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  各種フェルトろ布を縫製したフィルターを使った乾式タイプの集塵機です。設置場所や用途に合わせて円筒型、平板型の2種類から選べます ・耐酸、耐アルカリ、高温（最高260℃）にも対応 ・広範囲に使用可能 　各種素材のろ布を用意、様々な用途に対応できる。耐酸、耐アルカリ、高温（最高260℃） ・円筒、平板の2タイプ ・設置場所、用途にあわせた形状を用意 　ガス無害化。粉末活性炭や消石灰を吹き込んで、各種有害物質を吸着・除去できる

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  SMOG HOG（スモッグホッグ）静電気式集塵方式

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  特長 一目瞭然の消煙実力 右の写真のとおりONにした途端に排煙が ほとんど消滅する実力 安定した風量 目詰まりが無いので風量が低下しない 　　　　　 小電力 圧損が少ないので省エネルギー 更に空調ロス・電力コストを削減可能 SMOG HOG（スモッグホッグ）は、静電気式集塵方式で、煙状の微粒子を捕集・処理し、空気を浄化する装置です。 発炎筒の煙を用いて、静電スイッチをON・OFFし、排気口から出る煙がどのように変化するか、性能実験を行いました。 用途・実績 処理に適した排煙・油煙 ● 油煙 ● オイルミスト ● 溶接、溶断、ヒューム ● ゴム成型煙 ● プラスチック煙 納入実積 ●食品工場 ●化学工場 ●金属加工工場 ●プラスチック加工工場 など

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  食品用脱水機低フレーム型ザルカゴ仕様（生産性向上要件該当機種） TDS-LF

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  Lowタイプで作業者の負担を軽減します 野菜(レタス・白菜・ほうれん草など)の水切りから、 カット野菜(にんじん・大根・キャベツ・玉ねぎ・長ネギなど)の水切りまで ザルカゴに入れたまま作業が可能！ 仕様 型式 TDS-LF 電源 3相 200V 50/60Hz 機械寸法 H810(制御盤1145)XW895XD800 モーター 1.5KW 回転数 50~1100rpm(3速) ザルカゴ 30L 直径500×H280 排水口径 65A

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  食品用脱水機スタンダード型ザルカゴ仕様TDS-FZ

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  20年以上の実績をもつスタンダードな脱水機！ "野菜(レタス・白菜・ほうれん草など)の水切りから、 カット野菜(にんじん・大根・キャベツ・玉ねぎ・長ネギなど)の水切りまで ザルカゴに入れたまま作業が可能！" 仕様 型式 TDS-FZ 電源 3相 200V 50/60Hz 機械寸法 H810(制御盤1145)×W895×D800 モーター 1.5kw 回転数 50~1080rpm(3速) ザルカゴ 30L 直径500×H280 排水口径 65A

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  ザルカゴ重ねバー

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  ザルカゴを重ねて置くのに便利なSUS製バーです. SUS製のクロスバー シンプルで使いやすく、ザルカゴズレ止め付です

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