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チョコレート テンパリングマシン＆エンローバー
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ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！ 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。 高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、 滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。 ●高性能ヒーター付バイブレーションテーブルとフットペダル標準装備 ●機能的で操作し易いデジタルタッチパネル。 ●スピーディーに掃除を行えるスクリュー型ポンプ搭載 ●優れた操作性のキャスター付エンロービングコンベア ●カバーとヒーター取付可能 型番 概要 DIVA8 ボール容量：8kg DIVA12 ボール容量：12kg DIVA25 ボール容量：25kg T500 ボール容量：45kg T520 ボール容量：60kg T550 ボール容量：55kg ※箱型カバー付 T600 ボール容量：80kg ※箱型カバー付
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オートマット
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自動ローラー間隔減少プログラムが搭載！未熟練者でも正確に均一に展圧を行えます 『Manomat2000』は、RONDO社の展圧ローラー間隔ハンドルと独自の シンクロドライブシステムにより、だれにでも簡単にシーティング作業が 行うことができるオートマットです。 最終展圧時の厚さを設定できるため、正確な生地の厚さに展圧することが 可能。つまり、同じ生地の量でより長い生地バンドに展圧できるため、 より多くの製品に仕上げられるのです。 【特長】 ■どんなに薄い生地でも均一に展圧することができる ■スキルの求められるシーティングが非常に簡単な作業に ■簡単な操作性 ■正確なシーティング ■掃除が楽で衛生的 【ラインアップ】 ■Manomat2000 ・SSO 675 ・SSO 677 ・SSO 685 ・SSO 687
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オパールオーブン
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蓄熱効果の高い石床で電気容量を節約！均一な加熱で焼きムラが少ない 『オパールオーブン』は、石床の奥行があるので熱が逃げ難く、 同じ焼成面積でも電気容量を節約可能なパヴァイエ社製のオーブンです。 上火、下火の調節が各段独立して正確にでき、多品種を一度に焼成可能。 安全重視設計で、全段に補助の安全サーモが取り付けられています。 また、段数、幅、奥行など、バリエーションが豊富で 作業場のレイアウトにあわせた導入が可能です。 【特長】 ■各段の間に特殊ジョイント+高密度の断熱加工で熱伝導を防止 ■熱が均一に行き渡り焼きムラを防ぐ ■大型蒸気発生装置を搭載 ■大型フードで熱気をすばやく排気 ■コントロールパネルを右側に変更可能(オプション) 【Y14C-720】 ■デッキ構成：1列4段 ■電気容量(kw)：29 ■焼成面積(m2)：4.75 ■寸法 ・幅：1385 ・奥行：2695 ・高さ：2280 ■炉床(mm) ・幅：720 ・奥行：1645 ■重量(kg)：2010
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クリスタル ロータリーラックオーブン
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高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現 『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高いダンパー排気システム ■焼きムラが殆ど出ない断熱床 ■自動昇降式スロープ ■コネクター方式の配線でメンテナンス簡単 ■断熱性のあるドア、外壁で、安全・快適な作業環境を実現 【仕様】 ■M1(ガス式) ・外形寸法(mm) 幅：1250 奥行：1685 高さ：2300 ・電気容量 50/60hz：200V 3相 4.3kw ・使用天板サイズ(mm)：400×600/400×800 ・標準ラック：13段/18段 ・重量(kg)：900
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クリスタル ロータリーラックオーブン
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高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現 『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高いダンパー排気システム ■焼きムラが殆ど出ない断熱床 ■自動昇降式スロープ ■コネクター方式の配線でメンテナンス簡単 ■断熱性のあるドア、外壁で、安全・快適な作業環境を実現 【仕様】 ■M1(ガス式) ・外形寸法(mm) 幅：1250 奥行：1685 高さ：2300 ・電気容量 50/60hz：200V 3相 4.3kw ・使用天板サイズ(mm)：400×600/400×800 ・標準ラック：13段/18段 ・重量(kg)：900
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ディヴィトラッド 次世代分割機
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通常のP20C分割機としても使用可能！一台二役の次世代分割機 『ディヴィトラッド 次世代分割機』は、パヴァイエ・ベルトラン社製の 分割機です。 お店の販売量を見ながら、パンが少なくなって来たら冷蔵庫の中で長時間 低温発酵させている生地を取り出して本機で生地を分割。 成形も同時にされるのでそのままオーブンに入れて焼成が出来、販売量に 合った焼成が可能です。 見込み生産からロスのない生産へのシフトが出来、いつも焼き立てのパン をお店に並べることが出来ます。 【特長】 ■分割と同時に成形もされる ■販売量に合った焼成が可能 ■見込み生産からロスのない生産へのシフトが可能に ■通常のP20C分割機としても使用できる ■易しい操作方法と人間工学に基づいた設計 【仕様】 ■モデル：DIVITRAD ■寸法（幅×奥行×高さ）：920×900×1,100mm ■作業時最大高さ：1,750mm ■電気容量：3相 200V 1.5kw ■重量：300kg ■最大生地重量：18kg
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コンビネーションオーブン
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好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オーブン 『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 【ラインアップ】 ■CS-1 ■CS-2 ■CS-3 ■CS-4 ■CS-5 ■CS-6 ■CS-7 ■CS-8 ■CS-9 ■CS-10 他
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コンピューター付全自動シーター コンパス4.0
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誰にでも簡単に使いこなせる様な操作パネル！カラー画面によるビジュアル対応 『コンパス4.0』は、RONDO社のより一層使い易く改良された コンピューター付全自動シーターコンパスです。 50種類の通常のプログラムが入力可能。 一連の作業はオペレーターの手を煩わす事なく全自動で行われます。 最大250通りのプログラムが入力可能となります。 【特長】 ■50種類の通常のプログラムが入力できる ■最大250通りのプログラムが入力可能 ■生地の種類に応じて機械のスピードが変えれる ■20通りの展圧カーブが入力されている ■最大20kg迄の生地が展圧できる 【仕様（抜粋）】 ■モデル：固定架台機種 ■オートドゥリーラー：標準装備 ■自動粉振り機：標準装備 ■両テーブルバランサー：標準装備 ■ベルト巾：640mm ■全長：3505mm ■ローラー長：660mm
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シエテックス
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１秒間に５０兆回の共鳴共振波を発生させることにより熱効率が向上し、揚げ時間の短縮、又は設定温度を5～１０度低く設定でき、揚げ物油の使用量を３０～60％削減効果が期待できます。 熱伝導率向上によりカラッとジューシーな揚げ物になります。 サラサラな油で吸油率を下げ美味しくヘルシーに仕上がります。
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クリンエース#5
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滑りにくさと清潔感、作業効率を追求した厨房シューズ「クリンエース#5」。 ヤモリの足裏構造を参考に独自開発された「GG360ソール」により、３６０度全方向で高いグリップ力を発揮します。 軽量設計と厚みのあるソールが衝撃吸収し、足への負担を軽減し疲れを和らげて長時間の立ち仕事も快適。スリップイオン仕様で脱ぎ履きもスムーズ。抗菌防臭加工で清潔さを保ちます。 水や油の滑りやすい場所でも安定感抜群の厨房シューズです。 ■スペック ・サイズ：22.0～30.0cm ・ウイズ：3E ・甲材：PU ・底材：EVA＋ラバー ・重量：約280g（26.0cm片足） ・カラー：ホワイト、ブラック
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スライス幅自動調整機能付きレシプロスライサー
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スライス幅自動調整機能付きレシプロスライサーは、パン製品を一定ピッチで高精度にスライスするための食品加工装置です。 レシプロ方式（往復刃）による切断機構により、パン生地への負荷を抑えながら安定したスライス加工を実現します。 また、スライス幅を自動調整できるため、製品ごとに刃枠交換を行う必要がなく、段取り作業の効率化と生産性向上に貢献します。 製パン工場や食品加工工場におけるパン製品の二次加工ラインに適したスライス装置です。
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食型・天板クリーナー
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クリーナーは、製パン工程で使用される食型や天板の内部に付着したパンくずや粉塵を効率的に除去する清掃装置です。 圧縮エアーによるブローと吸引機構を組み合わせることで、ワークに接触することなく清掃が可能で、製品や設備を傷つけずに衛生環境を維持できます。 製パン工場では、焼成工程後の食型や天板にパンくずや粉体が残ることがありますが、本装置を使用することで清掃作業の効率化と作業環境の改善に貢献します。 製パンラインの衛生管理や作業効率向上に適した清掃装置です。
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ほぐし装置
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ほぐし装置は、固着したドライフルーツなどの原料を自動的に分散・解砕する食品加工装置です。 乾燥原料は輸送や保管の過程で固まりやすく、そのままでは後工程の投入や混合工程に影響を与えることがあります。本装置を使用することで、固着した原料を効率的にほぐし、後工程への安定供給を実現します。 原料を傷つけにくい構造を採用しているため、製品品質を保ちながら処理が可能です。 ドライフルーツを扱う食品工場や製菓工場など、原料前処理工程の効率化に適した装置です。
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クッキー自動成形機
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均一なアイスボックスクッキーの製造を省力化。サクッと食感、口溶けの良いクッキーをラクラク棒状成形します。個人店様向きに設計しており、単相100Vの電源で動く番重サイズのコンパクトな機械です。 手作業とは違い均一に成形でき、商品のばらつきが無く生地を傷めません。 口金は、丸なら最大Φ55までで四角、ハート形など1㎜単位でオーダーメイド可能です。
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オーケーカッター
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手間のかかる分割作業を省力化します。餡、団子、クッキー、タネ等のさまざまな生地を定量に分割します。個人店様向きに設計しており、単相100Vの電源で動くコンパクトな機械です。卓上でも使用できます。 オプションのまるめ機とセットで使用すると分割した生地や餡を球状にまるめることができ更に効率UPです。
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オーケーカッター
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餅の分割を省力化します。餅サイズの調整もラクラクです。球のように丸く膨らんだ状態で押し出された餅をカットするため面倒な手揉みもいりません。単相100Vの電源で動くコンパクトな機械で、卓上でも使用できます。
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金属加工
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製鉄所や製紙会社から食品・飲料水関連に至るまで、幅広い分野で弊社の技術は生きています。 部品の再生を行う事や製品の付加価値を高める事でランニングコストを抑えることができます。
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移動式パレタイズシステム
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・製品カテゴリ：移動式ロボットパレタイズシステム ・構成：協働ロボット＋コンベア＋移動式台車 ・特徴：ティーチングレス制御、移動運用、省スペース設計 ・操作：タッチパネルによる簡単設定 ・運用：複数パレット対応、品種変更対応可能
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袋もの用ハンド（移動式パレタイズシステム オプション）
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・対象：袋物ワーク用ロボットハンド ・用途：パレタイズ工程での搬送・積付 ・仕様：ワークに応じた個別設計（形状・サイズにより変動）
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Mi・Fi熟成庫
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eマイナスイオンと遠赤外線を利用した熟成庫。 40日分の熟成効果を7日間で達成、カビを使用しない 弊社独自の熟成方法で衛生的かつ長期の熟成が可能。カビを使用しない為トリミング部分も可食部となり 廃棄ロスの削減にも効果あり。
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Zenius2
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カードに直接昇華転写方式 リライト式カードへの印刷 片面印刷 印刷解像度： 300 x 300 dpiおよび300 x 600 dpi ICエンコーダ搭載可能 プリンタドライバ対応OS：Windows、Mac
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脱着コンベア
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製品やトレーなどを次工程へ搬送するための搬送装置です。 製造ラインのレイアウトに合わせて設置することができ、安定した搬送性能により製品を崩さずに次工程へ送ることができます。 製パン工場では、成形工程から焼成工程、包装工程まで多くの搬送工程が存在します。本装置を導入することで製品搬送を自動化し、作業効率の向上と製造ラインの安定稼働を実現します。
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スパウト充填機・キャッパー
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スパウトパウチと合わせて、スパウト充填機やキャッパーのご提案が可能です。 お客様の用途に合わせた最適な充填機・キャッパーを提案します。 ※半自動機から全自動機まで各種取り揃えております。
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EXPEL高性能エアフィルター
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EXPEL 圧縮空気フィルターは、水、オイルエマルジョン、1μmまでの固体微粒子の 99.999%を1つのユニットで継続的に除去します。 EXPELは内部部品(フィルター類)の交換を一切必要としないため、実質的にメンテナンスフリーです。 さらにEXPELはお客様の空圧機器を優れた水準で保護するため、溜まった空気や汚れた空気の問題から生じるメンテナンスと修理のコストが不要になります。 EXPEL （エクスペル)の仕組み ◆第1ステージ：95%の分離 圧縮空気がエクスペル装置内に入り、特許構造の内部フィルターエレメントの外側を下方向に向かう最中に分離が起こります。 内部フィルターの外周には空気の向きを操作するために特別に設計された角度のついた「羽根」があり、この羽根が複数の過流を作り出し汚染物質をボウルの壁側に押し流します。 内部フィルターの下部には垂直の羽根があり、空気のブレーキのような役割を果たします。この時点で空気中の95%の汚染物質が除去されボウルの底に落ち、AVGオートドレーンで自動的に排出されます。 第2ステージ：5%の分離 内部フィルターの外側を上方から下方に移動した空気は次に、傘状のユニタリ垂直ボディ(UVB)を通って押し上げられます。まだ残っている5%の水分、オイルエマルジョンおよび微粒子は複数の傘を通過する段階で合体し、 液滴を形成します。液滴は水滴となり重力で底部に落ち、AVGのオートドレーンで自動的に排出されます。 EXPEL の特徴 卓越した圧縮空気品質を保証 Expelは圧縮空気配管から液体水、オイルエマルジョンおよび1ミクロン以下の固体微粒子を 99.999% 除去します。この特許取得済みのユニークな設計により、使用時に圧縮空気の品質を劇的に改善します。 ISO12500 に準拠した設計と試験 ・パート1 - オイルエアロゾル ・パート2 - 固体微粒子 ・パート3 - 水 特徴 ・ISO12500 に準拠したテスト済み ・世界初の洗浄・再利用可能な圧縮空気フィルター ・継続的な消耗品コストが不要 ・汚染されたフィルターによる圧力損失の増加なし ・電源不要 ・ライフサイクルコストの大幅な削減 ・容易な取り付けとメンテナンス ・パルスフローやストップ/スタートからの瞬時の復帰が可能 ・全てのスペアパーツが入手可能 ・状態良く維持されるフィルター―の寿命を通して性能の低下なし ・故障する可能性のある可動部品なし ・目詰まりする小穴がない - 世界初の洗浄・再利用可能な圧縮空気フィルター
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スーパーフードカッター
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本体架台ホッパーステンレス仕様、回転部 アルミ仕様 インペラー及びミジン刃プーリー、インバータ変速式 クシ刃4㎜と8㎜、スライス厚は0.8～12㎜まで調整可能 回転部モーター直結駆動で効率的 安全カバー（リミットスイッチ付）、非常停止ボタン付 ミジン切り、スライス、千切りの3通りのカット可能 機械寸法：W800×D1219×H1625㎜ 電源：3相200V 1.9kW 機械重量：200㎏ 切断方法（寸法）：ミジン切り4~10㎜、スライス0.8~12㎜、千切り4・8㎜切替
