未来の食品業界をこれひとつで解決

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  FR型 蒸気ボイラ

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  特徴 蒸気質の品質向上 新設計気水分離器と蒸気負荷により水位を制御することで、乾き度がアップしました。 蒸気使用量も減り、省エネです。 視認性抜群 LEDで状態をリアルタイムに表示します。 ブロー時期のお知らせや異常時自動停止機能などで、安心してお使いいただけます。 実用性重視 スス詰まりを解消し缶体は掃除不要です。 安定した効率を維持します。 またソフトスタート方式でボイラに負荷をかけず長寿命です。 静音設計 エアプレ方式やインバーターの採用などで、静寂性に優れた70dB以下の低騒音です。 快適な環境を維持することができます。

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  高圧真空押出機　MV型

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  ・当社の生パスタマシンに、真空製麺機の機能を組み合わせた コンパクトタイプの製麺機 ・多品種の麺をこの１台で製麺可能 （例：パスタ、冷麺、うどん、その他） ・ミキシングからカッティングまで、従来に比べ手軽に麺作りが可能 ・供給された生地はケーシング内のエクストルーダーで高圧圧縮され、 先端のダイスにて製麺 ・押出し部には水冷ジャケットを備え、麺温のコントロールを可能 ・ダイスや押出し圧力、真空度を変えることで、オリジナルの麺を製作

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  真空麺帯機

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  【製品特徴】 　・熟成時間不要（製麺後即納可能） 　・多量の油脂（液状・粉末）を混入した麺帯も可能 　・簡素な機構で堅牢なため、大幅な省力化が可能 　・機械設備が小型で場所をとらない 　・真空調整することによって独自の製品が自在にできます 　・完全に分解可能でメンテナンス・洗浄が簡単にできます 【生地・麺の特徴】 　外　 観：麺の表面に艶、光沢がある。 　品　 質：密度が高く締まりがあり、日持ちが良く型崩れしない 　　　　　（ゆで伸びしない） 　食　 感：滑らかで、ソフト感があり、しかも腰がしっかりした麺 　皮製品：生地に弾力があり他方向性のため、破れたり、切れたりしにくい 【用途】 　ラーメン・そば・うどん・冷麺等の麺製品 　餃子・シュウマイ・春巻・ワンタン等のヤムチャ用皮製品

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  蒸し式ミキサー(HMS-25)

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  練り工程と蒸し工程を単機で行うが可能！蒸し式のミキサー 『HMS-25』は、練り工程と蒸し工程を単機で行う事を目的とした 蒸し式ミキサーです。 ミキシング容量25kgまで対応。動力は1.5Kw（3相 200V）です。 また、当製品に「電気式簡易貫流ボイラー」と「業務用全自動軟水器」の 付属機器を接続した例もご紹介しております。 【仕様】 ■型式：HMS-25型 ■タンク容量：25L ■寸法：L1200×W550×H1200 ■動力：1.5Kw（3相 200V） ■材質：SUS304 ■重量：120kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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  自動ミキサー(HD)

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  製品特徴 ・連続定量供給された粉と液体を瞬時に水和 ・水分ムラのない均一な生地を供給 ・コンパクト設計により、既設ラインへの導入も可能 ・別途水タンク使用で混合加水も使用可能 ・弊社、製麺機と連結にて生産性の高い連続自動製造ライン ・攪拌部は取外し可能で洗浄も簡易で衛生面も安心

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  卓上型高圧押出機 MT-1

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  10Mpaの高圧押出し生パスタマシン！パスタ工場のノウハウを集結させた本格派 『MT-1』は、乾燥パスタのコシと従来の生パスタの弾力や モチッとした歯ごたえの有る食感が出せる生パスタマシンです。 押出し部には水冷ジャケットを備え、麺温のコントロールを可能にしました。 分解清掃が簡単で各部品は水洗いが出来るので衛生的です。 また、ダイスや押出し圧力を変えることでオリジナルの麺が作れます。 パスタ以外にもうどん・そば・冷麺・中華麺などにも利用可能です。 【特長】 ■麺温のコントロールが可能 ■水洗いで衛生的 ■コンパクト設計 ■オリジナルの麺 ■うどん・そば・冷麺・中華麺などにも利用可能

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  高圧真空押出機（粉体成型機）

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  さまざまな粉体を成型可能なエクストルーダー。樹脂・プラスチックメーカーなどで採用されています 『高圧真空押出機 MV型』は、当社の生パスタマシンに真空製麺機の機能を組み合わせたコンパクトな成型機です。 さまざまな粉体を成型可能で、製麺用途だけでなく工業用途でもご利用いただけます。 スクリューは削り出しによるオールステンレスで、強度があることも強みです。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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  台車洗浄機

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  主な特徴 台車回転式(1台車入タイプ) 台車を回転盤に載せると台車が回転し、洗浄及びすすぎ用のノズルが働き、蒸気・洗浄・濯ぎの全工程5分弱とスピーディー ピット部分掘り込みタイプとリフタータイプ 現場状況に合わせて選べる2タイプ。どちらも洗浄・濯ぎタンク使用の為、汚水処理が衛生的 洗浄水は、循環式なので省エネルギーになります 2台車入りも製作いたします 仕様(1台車入りタイプ) 電気 200V 3相 15kW 給水 1kg/cm2 25A 蒸気 6kg/cm2 300kg/Hour 25A エアー 5kg/cm2 15A 洗浄タンク 200lit(ポンプ、温調、フィルター付) 濯ぎタンク 200lit(ポンプ、温調付)

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  横型ミキサー

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  粉の投入が楽になりました！ 粉体をムラ無くまぜる自動ミキサーです。 【特長】 ・スタンダートな簡易型ミキサー ・横型バッチなので粉の投入はらくらく ・取り出し口はバッチ下部にあり、バット等で受け可能 ・試作に便利な粉10Ｋgに対応

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  ミートワゴン洗浄機

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  主な特徴 独自のノズル設計により、洗浄性がアップし、尚且つ、高メンテナンスを確保しました。 2分に1台のハイスピードであっという間に洗浄します。 ワゴンの外側・内側はもとより、キャスター部分まで洗浄します。 洗剤を使用せずに50℃程度の湯で洗浄する地球に易しい設計。(温湯タンク付) アレルゲン除去に効果的な泡洗浄装置付もあります。(オプション) 仕様(1台車入りタイプ) 電気 200V 3相 13kW 給水 1kg/cm2 25A(湯量20lit/回) 蒸気 6kg/cm2 300kg/Hour 25A

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  スティック洗浄機

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  主な特徴 洗剤無しで汚れがよく落ちる。 搬入は入れるだけ、排出はワゴンで受けるだけ。簡単清潔！ サイズは1,160x970x1,060mm

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  MS塩水機　連続式

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  食肉・水産・製麺等あらゆる食品加工に！食塩水の瞬間・自動・調整システム 当製品は、最適濃度の食塩水を瞬時に調整・供給することができます。 塩水濃度の設定・変更は、デジタル入力で簡単にできます。 また、できあがった食塩水の濃度は正確で、流量(標準は7L/min)の 設定・変更は自由にできます。 さらに、コンパクト設計で場所をとらずデッドスペースも活用可能。 メンテナンスは簡単で、手間がかかりません。 ステンレス(接食塩部SUS316)、プラスチックス(接塩水部)使用で 錆び難い構造となっています。 【特長】 ■食塩水の瞬間・自動・調整システム ■水道に直結して衛生的 ■本体に取付のフィルターにより異物混入を防止 ■制御盤は、遠隔設置が可能 ■瞬間・自動調整につき、人件費の節減に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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  リテイナー洗浄機

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  主な特徴 お湯で洗えて、すすぎ洗いまで自動 リテイナーの汚れが洗浄無しで良く落ちる！ サイズは6,650x1,950x2,320mm

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  MS塩水機　バッチ式

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  スイッチを押すだけで食塩水ができる！操作が簡単なバッチ式塩水システム 当製品は、操作が簡単で、価格も手頃なバッチ式塩水システムです。 食塩を入れ、スイッチを押すだけで食塩水ができます。 さらに、コンパクト設計で場所をとりません。 食塩供給タンクは水洗できて常に清潔。メンテナンスも簡単で、 手間がかかりません。 ステンレス(接食塩部SUS316)、プラスチックス(接塩水部)使用で 錆び難い構造となっています。 【特長】 ■操作が簡単 ■人件費の節減 ■MS塩水機連続式の瞬間製造機能を生かしたシステム ■食塩送り出しフィーダーを交換するだけで、かん水もできる ■添加物の混合も簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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  バケットエレベータ

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  用途 　粉粒体を垂直方向に荷揚げする装置であり、バケットの回転により連続的に荷揚げすることができる 輸送能力 　1.0～68.0 m3/H 搬送実績 　食品 　　米、豆、麦、稗、コーン、茶葉、ゴマ 　 農業 　　飼料、肥料、乾燥した土、種子 　 工業 　　砂、石、鋳物砂、珪藻土、中子砂、セラミック粉、PET破砕物、電線被覆ゴム、銅線、樹脂ペレット 　 薬品 　　炭酸カルシウム

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  スクリュコンベア

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  用途 　トラフまたは管の中でスクリューを回転させ、粉粒体を軸方向に運ぶ装置一定の輸送量での安定した供給に向く。 サイズ 　スクリュー外形：63mm～490mm 搬送実績 　食品 　　米、豆、麦、稗、粟、コーン 　農業 　　飼料、肥料、土、種子 　工業 　　砂、石、鋳物砂、珪藻土 薬品 　　炭酸カルシウム 特徴 　輸送量の調整がしやすく、精度が良い 　本体を密閉構造にすることが可能 　耐圧、真空下でも使用可能 　粉末から塊まで搬送することが可能

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  バリファス

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  用途 　米・麦・豆・飼料・錠剤・マカロニ・小物樹脂成形品など高所から落下搬送する箇所に使用 特徴 　経済的 　　直線的な流れを螺旋の流れに換え、搬送物の落下速度を緩和させ、搬送物の割れ欠け対策になります。動力は使用しないため、経済的です。 　安定性 　　スクリューのような軸が無いので、多量の搬送物が流れる時でも、流量は安定します。 　取付作業が簡単 　　組み合わせの数量を変えることにより長さの調整ができます。脱着時に工具は不要です。 　衛生的 　　本体は透明なので搬送物の流れや汚れが目視確認できます。 ナイロン製 　材質 　　本製品はナイロン製です。※シールパッキンはエラストマー製です。 　耐熱性 　　60℃までのご使用にも耐えられます。

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  ダイナミック　ミキサー　GIGAMIX

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  【GIGAMIX スタンダード】 40～300 ℓの仕込みを短時間で実現 最大 300 リットルの大容量に使えるミキサーGIGAMIX。 規模の大きなキッチン、給食、食堂、病院、工場で活躍できるアイテム。ポットに直接入れて作業ができ、短時間で作業ができる優れもの。高速回転するハイパワーながら、連続運転にも耐えられる耐久性があります。 【GIGAMIX XS】 40～150 ℓの仕込みを短時間で実現 最大 150 リットルの仕込みを短時間で実現できるミキサー GIGAMIX XS。 コンパクトなデザインと高いパフォーマンスを持つ優れモノ。ハイパワーで、ソース、スープ、アイスクリーム、副原料などの攪拌・粉砕を短時間で可能に。

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  ダイナミック　フードプロセッサー

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  切る、刻む、こねるをスピーディーに 100g から 4kg まで、少量から大容量の処理が可能なフードプロセッサー。 スクレーパー付きでボウル内の均等な粉砕ができるほか、ナッツの粉砕でプードルやペーストの製造、クッキーなど製菓生地の練り込み、チョコレートの乳化、フルーツのピューレ製造など、幅広い素材の加工をすることができます。 またタンクはステンレス製で耐久性に優れているだけでなく、80℃ までの耐熱性も。パーツの組立・分解も手軽にできるので、洗浄もしやすく衛生面も考慮して作られたフードプロセッサーです。 マシンデータ 2速モデル（モーターブロック：CL121） 電源 単相 220-240 V 電力 1100 W 速度 1500/3000 RPM（2段階変速） 外寸 W275 × D505 × H510mm（開口時 D520 × H725mm） 重量 27 kg 標準付属品 平刃 / のこぎり刃 オプション マイクロのこぎり刃

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  ダイナミック　ベジタブルスライサー

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  下準備の作業効率アップ 1時間に 300kg 以上の処理が可能。パワフルなプロ仕様で、スライス、ジュリアンカットなどがスピーディーに行えるベジタブルスライサー。 スライス、千切り、細切り、短冊切りなど、豊富なアタッチメントを備え、作業効率のアップを図れるだけでなく、パーツは簡単に組立・分解ができるので洗浄もしやすく、食材に触れるパーツは全て洗浄できて衛生面にも配慮。さらに防水仕様、50デシベルの静音仕様と、使いやすさにもこだわったベジタブルスライサーです。 マシンデータ 5速モデル（モーターブロック：CL212） 電源 単相 220-240 V 電力 1100 W 速度 320 ～ 720 RPM（5段階変速） 外寸 W400 × D505 × H510mm（開口時 D635 × H765mm） 重量 27 kg（ディスク除く） 標準付属品 1.5mm スライスディスク オプション グレーディング ディスク / ジュリエンヌ ディスク

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  グラム　高湿度冷蔵庫

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  ★信頼性の高い温度管理 　・製品に直接風をあてずに冷気を届ける空気循環システム 　・自動霜取り機能。霜取りで発生した水は蒸発します 　・離れた位置でもかんたんに確認できるディスプレイ 　・不具合の際はアラームでお知らせ ★操作性を極めたデザイン 　・庫内を照らすLEDライト 　・25mmピッチでトレイの間隔を自由に設定できるからムダなく収容 　・ケースやラップなしで保存できる 　・凹凸や継ぎ目が少なく、水に強い設計で高い衛生環境を維持 　・ドアの開閉向き（ヒンジ）は左右お選びいただけます（※ご注文時） ★過負荷防止機能付フットペダル 　・グラム 高湿度冷蔵庫_フットペダル 　・過負荷防止機能付の丈夫なフットペダルで、両手が塞がっていても簡単に足で扉を開けることができ、自動的に扉が閉まります。

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  グラム　急速冷凍庫

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  ★信頼性の高い温度調節と効率化 冷気を吸い上げる独自の循環システムにより製品に直接風があたらず、アルミ製プラックの熱伝導で一気に素早く冷凍できます。また、省スペースで大量に収納できるため、設置場所の選択肢が広がります。プレハブ式冷凍庫などと比べても、中が見やすく取り出しやすいため、作業の効率化が計れます。 ★パーフェクトなデザイン 　・庫内を照らすLEDライト 　・ドアロック 　・交換可能なドアシーリング 　・交換可能なダスト・グリース用フィルター 　・ドアの開閉向き（ヒンジ）は左右お選びいただけます（※ご注文時） ★過負荷防止機能付フットペダル 　・グラム 急速冷凍庫_フットペダル 　・過負荷防止機能付の丈夫なフットペダルで、両手が塞がっていても簡単に足で扉を開けることができ、自動的に扉が閉まります。

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  ベルナルディ　ダブルアームミキサー

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  【ダブルアームミキサー　Miss Baker PRO / Miss Baker PRO XL】 コンパクトながら大容量 Miss Baker PRO / Miss Baker PRO XL は 10～20L の仕込みが可能です。 コンパクトサイズでありながらオールスチール製のボディ。 5段階変速で、複雑な生地や大容量の発酵製品も快適に仕込めます。 ・コンパクト・ダブルアームシステム ・5段階変速 ・シンプルなオペレーション ・異物混入や事故を防ぐプロテクションガード ・カラーバリエーション（白、赤、ステンレス） ・省スペース ・幅広い生地の仕込みに対応 【ダブルアームミキサー　BT12s / BT24s / BT48s】 複雑な生地を簡単に bts シリーズ はキャスター付きダブルアームミキサーのトップモデル。 加水率の高い生地や、大容量の発酵製品の仕込みに最も適しています。 コンパクトサイズで省スペースなのも特長です。 ・コンパクト・ダブルアームシステム ・5段階変速 ・シンプルなオペレーション ・異物混入や事故を防ぐプロテクションガード ・省スペース ・加水率の高いパン生地、繊細な発酵生地の仕込みに最適

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  段ボールカット・内容物自動取り出し装置

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  人手に頼っていた段ボール開梱作業を全自動化して省人化 デパレタイザー（パレットからの荷下ろし） カット装置（段ボールカット） 取り出し装置（取出し） 空段ボール圧縮装置（空段ボール処理） 全てをシステムとしてご提案いたします。 内容物が切れない 段ボールの封函方式によって、 カットする場所を変更することにより、 内容物を切らないカットを実現します。 食品などの、衛生面の気になる内容物にも適しています。 食品例） チーズブロック 肉ブロック チョコレートブロック 魚すり身ブロック　等 業界例） 物流業界 食品業界 薬品・化粧品業界 半導体業界 繊維業界 紙粉が出ないから異物混入が起こらない 特殊なカット刃により紙粉を削減します。 食品などにも安全・安心です。 AI × 3D ビジョンを採用で段ボールサイズを自動判別 多様なサイズの段ボールに対応して手作業いらずです。 多様な開梱方法を実現 段ボールの形状に合わせていろいろなパターンでカットします。 A式段ボールI貼り A式段ボールH貼り ホットメルト貼り ラップラウンドケース　等

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  フードカッター

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  エア駆動で省エネ 電気を使わないので、環境にも経済的にもエコに使えます。 ワンタッチボタンにて切断可能 エアを使ってボタン一つで刃が下がるから、力がなくても簡単に切断できます。 スライドテーブルで切断位置の調整が可能 スライドテーブルで位置を固定するから、ワークが動く心配はありません。 水洗いも可能 刃はまるごと取り外して水洗いできるから清潔に保てます。 簡単設置ですぐ使える 面倒な段取りなしで、置いたらすぐに使えます。 ボタン一つで簡単。力のいらないフードカッター。 専用工作機械、注油器、熱交換器にはじまり、医療機器分野に参入した山科精器株式会社は、時代が求める機器を開発・製造してきました。 メーカーとしての高い技術力と提案力で、お客様の抱える課題をともに解決してまいります。

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