未来の食品業界をこれひとつで解決

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  納豆菌接種

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  蒸煮機器：バッチ式蒸煮缶（回転式／自動クラッチ式）、連続式蒸煮装置、小型蒸煮釜、蒸気配管ユニット 蒸煮制御機器：蒸煮缶駆動操作盤、自動蓋煮制御盤、煮豆排出装置、集中制御装置 調菌および納豆菌接種装置：調菌装置、納豆菌接種装置 煮豆搬送機器：煮豆シュート、煮豆昇降リフター、煮豆自動搬送車、各種搬送台車

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  SaaS型製造実行システムPlex (プレックス)

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  製造と品質を、ひとつの基盤で、SaaS型 MES × QMS「PLEX」 現場データを、止めない。分断しない。品質管理を、場から経営まで一気通貫で PLEXは、製造業向けに設計されたSaaS型クラウドプラットフォームです。MES（製造実行）とQMS（品質管理）を同一基盤で統合し、生産・品質・在庫・トレーサビリティを一元管理。短期間で導入でき、グローバル共通の製造・品質基盤を構築できます。 品質と生産のデータが分断されないことで、問題の早期発見／再発防止／グローバルでの品質統制を実現。人材不足や高度化する品質要求に、現場起点のデジタル化で応えます。また、検査結果、不具合、是正処置、監査対応などの品質情報をリアルタイムで可視化し、IATF 16949やHACCPに代表される品質・安全管理の要求事項への対応を支援します。 PLEXが選ばれる理由（MES＋QMS統合） • 短期間導入：マルチテナント型SaaS • 一元管理：生産・品質・在庫・トレーサビリティ、監査・報告業務の効率化 • 品質×生産の同時可視化：MESとQMSが同一データ基盤 • グローバル対応：拠点共通プロセス／標準運用 • 運用負荷軽減：保守・アップデート不要

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  Safie One

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  46,000円

  Safie One（セーフィー ワン）は、工場・倉庫・製造ラインの状況をリアルタイムで確認できるクラウド型カメラサービスです。 高画質カメラとクラウド録画により、現場の作業状況や設備稼働状況を遠隔から確認でき、トラブル発生時の原因把握や業務改善に活用できます。 映像はクラウド上に保存され、PC・スマートフォンからいつでも確認可能。複数拠点・複数カメラの映像を一元管理できるため、工場全体の可視化を実現します。 また、AIアプリと連携することで、人物検知や新入検知などの映像データ活用にも対応。 食品工場では以下のような用途で活用されています。 ・製造ラインの遠隔監視 ・異常発生時の状況確認 ・作業手順の見直し・教育 ・出荷エリア・物流動線の可視化 電源とネットワーク環境があれば導入でき、クラウド管理により運用負荷を抑えた映像活用が可能です。

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  レトルト殺菌装置

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  パウチ、カップ容器、缶詰、瓶詰めなどの容器入り食品を高温、高圧で殺菌する熱水噴流式調理殺菌装置。殺菌だけでなく、パウチに前処理した食材と調味液を入れ、殺菌と同時に調理ができます。パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が飛躍的に向上します。調味液を入れ殺菌と同時に調理ができます。全体にムラがなく、均一な殺菌ができます。

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  レトルト対応自動充填包装機

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  スープ、カレー状製品の充填に優れており、固形物の充填も可能。 レトルト食品、惣菜、調味液、果実飲料などの充填包装。

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  圧力真空斜軸ニーダー(低音圧力真空釜)

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  高温・高圧下で撹拌しながら加熱する圧力斜軸ニーダー。高温で撹拌しながら加熱調理するので短時間で均一に調理することができ、調理時間が大幅に短縮できます。100℃以上の加熱で耐熱菌の殺菌が可能です。

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  グラノーラやパン・焼き菓子オーブン (スーパーオーブン)

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  菓子パンからフランスパンまで、ふっくらと焼きあげるスーパーオーブン。パン生地をじっくり発酵・熟成させることができ、パン作りの一貫した作業が1台で完結します。

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  Mi・Fi解凍庫

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  eマイナスイオンと遠赤外線を利用した解凍庫。冷凍食材の衛生と品質保持を重視。菌が繁殖しない庫内はHACCP対応。細胞破壊を防ぎ解凍ムラやドリップを抑えて美味しく解凍。

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  トパーズオペラ コンベクションオーブン

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  従来のトパーズオーブンからグレードアップ！焼成室の棚の間隔が変えられます 当製品は、パワー向上により、製品を短時間で、焼きムラなく均一に、 より美味しく焼き上げることを実現したパヴァイエ社のオーブンです。 特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブンでは 難しいしっとりとした商品を焼くことが可能。 また、ペイストリーパックには、風量調整機能、オートダンパー、 レシピがプログラミングできる機能を搭載しています。 【特長】 ■熱風ファンは1分ごとに正転・逆転するダブル熱風循環方式 ■焼成室の棚の間隔が変更可能 ■二重ドアガラスを使用 ■照明はハロゲン電球で明るく、焼成具合が良く見える ■ファン付フード(オプション)はデザイン性、機能性に優れる 【その他の特長】 ■エコモードでは、製品の質を落とさずに電気代を削減することが可能 ■ペイストリーパックには、風量調整機能、オートダンパー、レシピが 　プログラミングできる機能を搭載 ■ダンパーを開けた際の排気効率を高める開閉式吸気口搭載 ■レシピブック、エコモード等ユーザーが使用しやすい機能を備えた 　タッチパネル式イージータッチコントロールパネル

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  新商品【お惣菜盛付け用ステンレスコンベヤ】

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  ●優れた洗浄性で衛生管理を向上 ステンレスベルトは食品残渣や油分が内部にしみ込まないため、 付着した汚れを簡単に拭き取り・洗浄することができます。 また、表面に付着した菌やウイルスも洗い流しやすく、 惣菜ラインに求められる高い衛生レベルに対応します。 ●異物混入リスクを低減 ステンレスベルトは ・欠けない ・ほつれない ・カビが発生しない 構造のため、樹脂ベルトで発生しやすい異物混入のリスクを低減します。 食品工場の安全対策・品質対策に最適です。 ●油・水・煮汁に強く、見た目も清潔 お惣菜ラインでは、油・調味液・水分がベルトに付着しますが、 ステンレスベルトは吸い込みがないため着色や黒ずみが発生しません。 常に清潔な外観を維持できます。 ●薬品洗浄にも対応 次亜塩素酸ナトリウムなどの洗浄薬品に耐性があり、 日常洗浄・除菌洗浄を行うラインでも安心して使用できます。 ■製品仕様 コンベヤ幅：200 mm コンベヤ機長：2500 mm プーリ径：φ100 作業台テーブル付き（両サイド） 外部ON/OFFスイッチ付き 外部スピードコントローラー取付可能 ※寸法変更・特注仕様にも対応可能です。 ■お惣菜盛付ラインでの導入事例 ●中華麺盛付ライン ベルトに落ちた麺の油分による汚れも、拭き取りだけで簡単に清掃できます。 ●和風惣菜盛付ライン 煮汁・タレが付着してもベルトにしみ込まず、変色しません。 ●そうめんサラダ盛付ライン 水分が多い工程でも、表面を拭くだけでドライな状態を維持できます。

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  Schaller Solutionsワッフル製造ライン

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  詳しくはSchaller Solutions社日本代理店コーレンスまでお問合せください。

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  乾麺自動裁断機

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  能力 まな板の上に自動で乾燥させた麺を流し、同じ長さに裁断する 特徴 ●麺が流れると同時に上管を取り外し、さらに上管を自動で除去する ●麺の裁断寸法が良く揃う為、後処理も早くなり品質向上に繋がる 製麺機概要（素麺の場合） 麺を最高20本ｾｯﾄし、スタートスイッチを押すとまな板にまっすぐ麺を寝かせます。 麺棒と麺を自動で切り離し、麺棒はコンベアで排出します。（フシトールと連結すると作業率が向上） この動作を麺積み高さ10㎝まで繰り返し、自動で裁断スタートします。 裁断作業中でも、麺セット40本までストックが可能なので、ロスなく作業出来ます。

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  乾麺自動裁断機

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  能力 まな板の上に自動で乾燥させた麺を流し、同じ長さに裁断する 特徴 ●麺にやさしい動作で、まな板に寝かせる ●数々の重複動作により、一段と作業時間に余裕が出来る ●機械本体の高さ、長さがコンパクト

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  チョコレート テンパリングマシン＆エンローバー

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  ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！ 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。 高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、 滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。 ●高性能ヒーター付バイブレーションテーブルとフットペダル標準装備 ●機能的で操作し易いデジタルタッチパネル。 ●スピーディーに掃除を行えるスクリュー型ポンプ搭載 ●優れた操作性のキャスター付エンロービングコンベア ●カバーとヒーター取付可能 型番 　　　概要 DIVA8 ボール容量：8kg DIVA12 ボール容量：12kg DIVA25 ボール容量：25kg T500　 ボール容量：45kg T520　 ボール容量：60kg T550　 ボール容量：55kg　※箱型カバー付 T600 　　 ボール容量：80kg　※箱型カバー付

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  オートマット・マノマット

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  自動ローラー間隔減少プログラムが搭載！未熟練者でも正確に均一に展圧を行えます 『Manomat2000』は、RONDO社の展圧ローラー間隔ハンドルと独自の シンクロドライブシステムにより、だれにでも簡単にシーティング作業が 行うことができるマノマットとオートマットです。 最終展圧時の厚さを設定できるため、正確な生地の厚さに展圧することが 可能。つまり、同じ生地の量でより長い生地バンドに展圧できるため、 より多くの製品に仕上げられるのです。 【特長】 ■どんなに薄い生地でも均一に展圧することができる ■スキルの求められるシーティングが非常に簡単な作業に ■簡単な操作性 ■正確なシーティング ■掃除が楽で衛生的 【ラインアップ】 ■Manomat2000 　・SSO 675 　・SSO 677 　・SSO 685 　・SSO 687

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  トパーズオーブン

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  国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！ 『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。 洋菓子店で必要とする全てのアイテムをこの1台で製造できます。 【特長】 ■群を抜く焼成パフォーマンス ■焼成室の棚の間隔は64、95mmのピッチに自由に変更可 ■二重ドアガラスを使用 ■ハロゲン電球で明るく焼成具合が良く見える ■デザイン性、機能性に優れたファン付きフードもご用意 【ラインアップ】 ■ファン付フード ■トパーズ5 ■トパーズ10 ■ホイロ（水容器付） ■ラック架台（トパーズ5） ■ラック架台（トパーズ10）

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  オパールオーブン

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  蓄熱効果の高い石床で電気容量を節約！均一な加熱で焼きムラが少ない 『オパールオーブン』は、石床の奥行があるので熱が逃げ難く、 同じ焼成面積でも電気容量を節約可能なパヴァイエ社製のオーブンです。 上火、下火の調節が各段独立して正確にでき、多品種を一度に焼成可能。 安全重視設計で、全段に補助の安全サーモが取り付けられています。 また、段数、幅、奥行など、バリエーションが豊富で 作業場のレイアウトにあわせた導入が可能です。 【特長】 ■各段の間に特殊ジョイント+高密度の断熱加工で熱伝導を防止 ■熱が均一に行き渡り焼きムラを防ぐ ■大型蒸気発生装置を搭載 ■大型フードで熱気をすばやく排気 ■コントロールパネルを右側に変更可能(オプション) 【Y14C-720】 ■デッキ構成：1列4段 ■電気容量(kw)：29 ■焼成面積(m2)：4.75 ■寸法 　・幅：1385 　・奥行：2695 　・高さ：2280 ■炉床(mm) 　・幅：720 　・奥行：1645 ■重量(kg)：2010

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  クリスタル ロータリーラックオーブン

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  高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現 『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高いダンパー排気システム ■焼きムラが殆ど出ない断熱床 ■自動昇降式スロープ ■コネクター方式の配線でメンテナンス簡単 ■断熱性のあるドア、外壁で、安全・快適な作業環境を実現 【仕様】 ■M1(ガス式) ・外形寸法(mm) 　　幅：1250 　　奥行：1685 　　高さ：2300 ・電気容量 50/60hz：200V 3相 4.3kw ・使用天板サイズ(mm)：400×600/400×800 ・標準ラック：13段/18段 ・重量(kg)：900

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  クリスタル ロータリーラックオーブン

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  高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現 『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高いダンパー排気システム ■焼きムラが殆ど出ない断熱床 ■自動昇降式スロープ ■コネクター方式の配線でメンテナンス簡単 ■断熱性のあるドア、外壁で、安全・快適な作業環境を実現 【仕様】 ■M1(ガス式) ・外形寸法(mm) 　　幅：1250 　　奥行：1685 　　高さ：2300 ・電気容量 50/60hz：200V 3相 4.3kw ・使用天板サイズ(mm)：400×600/400×800 ・標準ラック：13段/18段 ・重量(kg)：900

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  ディヴィトラッド　次世代分割機

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  通常のP20C分割機としても使用可能！一台二役の次世代分割機 『ディヴィトラッド　次世代分割機』は、パヴァイエ・ベルトラン社製の 分割機です。 お店の販売量を見ながら、パンが少なくなって来たら冷蔵庫の中で長時間 低温発酵させている生地を取り出して本機で生地を分割。 成形も同時にされるのでそのままオーブンに入れて焼成が出来、販売量に 合った焼成が可能です。 見込み生産からロスのない生産へのシフトが出来、いつも焼き立てのパン をお店に並べることが出来ます。 【特長】 ■分割と同時に成形もされる ■販売量に合った焼成が可能 ■見込み生産からロスのない生産へのシフトが可能に ■通常のP20C分割機としても使用できる ■易しい操作方法と人間工学に基づいた設計 【仕様】 ■モデル：DIVITRAD ■寸法（幅×奥行×高さ）：920×900×1,100mm ■作業時最大高さ：1,750mm ■電気容量：3相 200V 1.5kw ■重量：300kg ■最大生地重量：18kg

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  コンビネーションオーブン

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  好みの組合せが可能！効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できる多機能オーブン 『コンビネーションオーブン』は、デッキオーブンとコンべクションオーブン を一体化したパヴァイエ社製のオーブンです。 それぞれが持つ焼き上がりの特徴を商品ごとに使い分けることができるため、 効率よく高品質なお菓子やパンを焼成できます。 また、お店の商品やスペースに合わせて好みの組み合わせをカスタマイズでき、 設置スペースもとらないので厨房を有効に使えます。　 多彩な組み合わせが可能な本製品で、お店の個性を演出して下さい。 【特長】 ■省スペース ■十分な焼成能力 ■多機能 ■多彩な組み合わせが可能 【ラインアップ】 ■CS-1 ■CS-2 ■CS-3 ■CS-4 ■CS-5 ■CS-6 ■CS-7 ■CS-8 ■CS-9 ■CS-10　他

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  コンピューター付全自動シーター コンパス3000

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  誰にでも簡単に使いこなせる様な操作パネル！カラー画面によるビジュアル対応 『コンパス3000』は、RONDO社のより一層使い易く改良された コンピューター付全自動シーターコンパスです。 50種類の通常のプログラムが入力可能。 一連の作業はオペレーターの手を煩わす事なく全自動で行われます。 最大250通りのプログラムが入力可能となります。 【特長】 ■50種類の通常のプログラムが入力できる ■最大250通りのプログラムが入力可能 ■生地の種類に応じて機械のスピードが変えれる ■20通りの展圧カーブが入力されている ■最大20kg迄の生地が展圧できる 【仕様（抜粋）】 ■モデル：固定架台機種 ■オートドゥリーラー：標準装備 ■自動粉振り機：標準装備 ■両テーブルバランサー：標準装備 ■ベルト巾：640mm ■全長：3505mm ■ローラー長：660mm

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  CardPAS

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  50,000円

  CardPAS IDカード発行ソフト は、IDカードや診察券などの可変情報を自動印字し、即時発行するためのカード発行ユーティリティソフトです。 電子カルテや会員管理システムなどの上位システムと連携し、CSVなどのデータをもとにカードを自動発行することができます。 あらかじめカードレイアウトを設定しておくことで、データ取り込みと同時にカード発行を行うことが可能で、業務の効率化に貢献します。

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  ぐっどID屋

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  ぐっどID屋 は、顔写真付きIDカードを窓口で即時発行できるカード発行ソフトです。 社員証・学生証・会員カードなどの作成に対応しており、カード作成と顧客情報管理を同時に行うことができます。 カードレイアウトを設定し、写真や個人情報を登録することで、受付や窓口でスムーズにカード発行が可能です。

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  eMediaCS2

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  40,000~200,000円

  eMedia CS2は、カードデザイン作成とカード発行を行うためのIDカード作成ソフトです。 テキスト・写真・バーコード・QRコードなどをカードレイアウトに配置し、社員証や会員証などのIDカードを作成できます。 ■主な機能 ・カードレイアウト作成 ・写真・画像・テキスト配置 ・バーコード・QRコード印字 ・磁気カードエンコード ・ICカードエンコード ・カードプリンタ連携によるカード発行

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